一份绝对不会失手的菜谱
查看话题 >早餐来点不一样的！黑椒芝士牛肉煎饼，卷饼新做法！
🥙偶尔想吃些不一样的，于是借鉴了《Hi~三明治》书中的墨西哥起司牛肉煎饼做法，又换成了家里现有的材料和调料。早上两片热乎乎充满芝士和牛肉的卷饼下肚，一本满足！
/// 食材
麦西恩全麦卷饼：1~2张（其他牌子的卷饼也都可以啦）
牛肉片或牛柳（我用的是京东买的帕尔司板腱肉，一片一片的用起来很方便）
杏鲍菇、彩椒切丝（也可以再切点胡萝卜丝）
香菜末适量
马苏里拉芝士适量
李锦记黑椒酱1.5瓷勺（就是老底子喝汤的那种瓷勺）
食材准备
肉我用的这种，搞活动的时候20多块一包
/// 做 法
（口味重一点的比如我这样的，牛肉我会先用一些海盐、现磨黑胡椒和一点点橄榄油先腌制一会儿）
①锅内放入适量食用油，先把牛肉煎一下，两面变色即可；
②将牛肉盛出，重新在锅内下油炒胡萝卜丝和杏鲍菇丝;
③炒到杏鲍菇变软，加入刚才煎过的牛肉，加入黑胡椒酱翻炒几下，下彩椒继续翻炒几下即可。
注意，炒出来的汤汁别一起放卷饼里，会把卷饼泡软就不好吃啦
④另起一个平底锅，中火（不用放油），放卷饼，一面温热后翻面，将炒好的牛肉放在卷饼的半边；
⑤加香菜末，加马苏里拉芝士，把另外半边卷饼对折着盖上去（成了一个半圆能懂吧~）
⑥为了帮助芝士尽快融化，可以用锅铲把饼翻面再用锅铲多压几下，到芝士都融化，取出切开就好啦~
一定要让芝士融化了才好吃！
额外做了一份番茄莎莎酱：4颗小番茄切丁，➕1/4匙柠檬汁➕1/4匙盐➕1/4匙蒜末➕1小匙橄榄油➕香菜末。刚做完时尝了一口，呸！配上牛肉饼吃的时候又……真香！
