工作日的十元下午茶（05）秦黄酥，我的预算只够买一块
前言：工作日的下午四点左右，我常常嘴馋想吃点什么。在距离晚饭不近不远的这个时间段，有什么是既解馋又不至于产生饱腹感，同时价格能够控制在十元以内的茶点呢？（贫穷打工人不能允许垫肚子的小点心比午饭还贵）
这个系列就是用来记录我寻找及尝试的各种小点心，不是广告，所以好吃或者不好吃都会客观表述。
05.
秦｜黄｜酥
#陕拾叁秦黄酥
重量：30g/块
价格：¥8元/块
购自：陕拾叁（MOMO PARK店）
三秦大地名物特产皆可入味的陕拾叁可算是大西安文旅届的头部网红之一。他们家最出名的冰酪被称为“化在嘴里的西安味道”，而招牌秦酥是不少来西安旅游的人都会选购的伴手礼。秦黄酥则是在秦酥基础上诞生的新口味。
颜值★★★☆
单个儿秦黄酥是用哑光质地的半透明蜡感纸包裹起来的，厚实且光滑，手感舒服。包装的字体、配色我都很喜欢，没有刻意放大传统中式元素，显得清新不浮夸。
口感 ★★★★
撕开外包装，圆如满月的秦黄酥现身，一阵浓郁的黄油奶香扑鼻而来。
外皮的质地、口感都让我想起了台湾土凤梨酥；内里是金沙般的咸鸭蛋黄裹上细腻枣泥，比例合适，不干不油。这一口酥香柔软，不待咀嚼，顷刻化渣。
味道★★★★
我个人非常喜欢咸甜口味的点心。秦黄酥吃起来满口蛋黄咸香和红枣甜香，咸甜交织却互不抢戏，又有黄油奶香的加持，味道饱满，很过瘾~
话说我第一次体验陕拾叁还是在2016年。那时候陕拾叁正以“冰酪”出名，很受欢迎。
自古与奶制品相关的很多食物都被称为“酪”。《红楼梦》里李嬷嬷赌气吃了留给袭人的酥酪，说的是：“别说我吃了一碗牛奶，就是再比这个值钱的，也是应该的。”
而“冰酪”其实就是古人的冰淇淋，用冰和奶制品混合制作的冷饮。唐朝的《酉阳杂俎》就记载了流质的“酪饮”与“糖酪”，另有以牛奶、羊奶配果汁的“冰酪”。都是古人的消暑佳品。
他们家的冰酪味道层出不穷，多是用陕西本土独具特色的食材制成。比如户县葡萄“户太八号”、“佳县有机红枣”、 “关中玉米”等等。如今还有“油泼辣子”、“麻酱凉皮”之类的暗黑系，也是赚足眼球。
选好冰酪的味道之后，就要选撒在冰酪上的“点睛之笔”——小料了。当年我心水的招牌秦酥，又叫红枣核桃酥，将佳县大枣和终南山核桃合二为一，是小料里的人气之选。
喜欢反差口味的可以选岩盐核桃。吃几口甜冰酪，来一口香酥脆咸的岩盐核桃。这就和日本人吃西瓜撒一点盐的道理一样，甜味会被这若隐若现的咸味衬托得更加突出。
总结
好吃是真的好吃，贵也是真的贵。这块不到一两的小点心就卖8块钱，确实更适合送礼而不是日常享用。
大众点评上有个妹子评价8块钱30g的秦酥乃是“亲民价格”，并表示“现在哪里还有这么亲民的价格？”乖乖，秦豫肉夹馍一个也才10元啊……吃了还顶饱。
