一捏就爆汁，藏不住的牛肉丸 | 潮尚丸
说起潮汕菜来，
最先冲进脑海的就是潮汕的牛肉火锅和牛肉丸了。
“潮汕牛肉火锅”在清汤锅里必须有姓名，
不比重口味麻辣火锅，
追求反璞归真，
清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生。
潮尚丸，Q弹爽口，
一口咬下去，
牛肉汁“吱”的一声，
香味弥漫整个嘴巴，
大饱吃货们的口福。
能打乒乓球的爆汁潮尚丸，
要经过千锤百炼才算“丸美”。
鲜牛肉制成的潮尚丸，
表面比较光滑且均匀。
静煮几分钟，
小巧的潮尚丸变得膨胀饱满。
无论怎么蹂躏，
恢复原样只需1秒，超Q弹！
一口咬下，汁水迸溅！
香甜的肉汁滑进喉咙，
唇齿间是牛肉丸细腻弹爽的口感，
仿佛穿越《食神》片场。
潮尚丸飙汁的时候，
没有一滴油是无辜的！
蜂窝眼大小的气泡孔里，
香浓的油脂止不住地往外冒，
看得人直咽口水！
撕开还能看到好看的纹理，
藏在气泡孔里的油花泛着透亮的光泽，
让人差点醉倒在这肆意逃窜的牛肉香气中。
吃潮尚丸怎能没有沙茶酱！
在家可以自己搭配由几十种香料炒制而成的沙茶酱，
是潮汕人智慧的结晶。
咸中带甜，
和潮尚丸的鲜甜融为一体，
像极了爱情！
潮尚丸制作工序复杂精细，
每一颗潮尚丸都积聚了传统匠人的用心，
这也让吃货们更加喜爱。
从选材、备料到剔筋、打浆，
再到调浆、下料，
再经过手工挤丸，
才生成生鲜嫩的潮尚丸，
生牛肉丸先用大火将水煮热，
差不多到90摄氏度时，
大火转为小火慢慢将丸子煮熟，
配上沙茶酱，口感将是一级棒的。
我们的潮尚丸每一颗都真材实料，
让你不用去潮汕，
也能尝到正宗潮汕味道。
曾如《舌尖上的中国》所言，
“享受美食过程，更像是享受一种艺术。”
潮尚丸积聚了潮汕匠人的智慧，
相信吃过它的人会回味无穷。
一颗特立独行的小丸子 |用泉水做的丸