“爸爸，冰箱为什么可以保鲜食物？”
我们生活在一个互联网普及的时代，科技日新月异，发展迅速。
冰箱、电视、手机、电脑……已经与我们的生活交融，不可分割。
科技，为我们的生活带来了便利。
尤其在国内疫情严重时，科技带给人类的便利更为明显。其表现在虽然大家不能出门，但是可以在家办公，上网课，可以和亲朋好友视频通话、聊聊近况等等，不至于闷在家里无事可做。
现在的孩子们，一出生就体验了渗入生活的现代科技。想必很多孩子都会对身边这些现象感到好奇：
灯泡为什么发电？
电视为什么可以接受画面？
手机为什么可以上网、通话？
冰箱为什么可以制冷？
微波炉又为什么能够制热？
……
如果你想为孩子挑选科普现代科技的书，那么就不能错过信息图少儿奇趣百科系列，更不能错过系列中《日新月异的科技》这册书啦。
《信息图少儿奇趣百科》
（英）乔恩·理查兹 艾德·西姆金斯 著
马阳阳 译
出版日期：2019年10月
出版社：广西师范大学出版社
在本册书中，作者将带领小读者和大读者了解生活中常见的现代科技原理，以及它们是如何让生活变得更加美好。
每一章节作者都会先提出一个问题，再简单概括一下相应的原理及作用，然后会比较细致地介绍核心技术的原理及作用。每章节最后还设有一块“动动手，动动脑”的板块，作者每章节都留下了一个小问题，可以促使小读者引起思考，加深知识的记忆。
而且，全书画风富有童趣、清新可爱。插图丰富，细节细致，且和相对的说明文字一一对应，图文并茂，生动想象。容易引起小读者阅读科普读物的兴趣，以及更能加深对相应知识的理解。
比如，通过《冰箱如何保持食物保鲜》一节的讲解，我们便可以了解到冷藏食物，可以减缓食物中的细菌活动，防止食物被细菌污染后腐烂变质。将食物放到冰箱里，保鲜时间可以比在常温状态下更长久。
也可以获得以下冰箱制冷的小知识：
1、管道网络
冰箱的内部和外部有一根管道连通，管道内部装的是一种叫制冷剂的化学物质。
2、膨胀阀
管道进入冰箱内部时，会通过一个膨胀阀，使制冷剂膨胀。膨胀令制冷剂温度下降，因此流入冰箱内部的制冷剂是冰冷的。
3、制冷
冰冷的制冷剂从冰箱内部，吸收热量，使冰箱内部降温。
4、压缩
制冷剂沿管道流到冰箱外侧，经过压缩机时受到压缩，温度升高。
5、冷却
经过压缩的制冷剂流经一组叫作冷凝器的细管，制冷剂中的热量就从这里散到外面 的空气中。
6、循环
制冷剂流回冰箱内，重复上述循环，将更多的 热量从冰箱内带出，直到冰箱 达到恒温调节器指定的温度。
在《在微波炉如何烹饪食物》一节中，我们还能了解到普通的烤炉，是通过燃气火焰或者电发热管，加热食物周围的空 气，由外向内加热食物。而微波炉则是利用辐射，由内向外加热食物。
1、产生微波
微波炉内部有一个零件叫磁控管，它可以产生微波辐射。
2、发散
辐射波从磁控管中释放出来后，通过旋转的风扇四下发散出去。
3、反射
辐射波在微波炉的内壁上被不断反射，这样一来，食物的各个部分都能接收到同等量的辐射波。
4 振动
辐射波穿过食物时，会引发食物内部水分子的振动。
5、烹饪
水分子的振动让食物内部升温，食物就被从内而外加热了。
趣味性和科普性同时兼备，内含常见的科技原理，可爱形象的插画，结合简单易读的说明文字，让孩子轻松畅游百科的知识海洋。
内容简介：
“信息图少儿奇趣百科”系列共6册，分别为《浩瀚无垠的太空》《千变万化的地球》《不可思议的生命》《奇妙无穷的人体》《日新月异的科技》以及《精巧实用的机械》。本系列将带领读者们探索这个世界和宇宙的进程，从地壳板块运动到人类体内分解食物的酶，涉及人们生活的方方面面。每一个过程都会在书中以完美的信息图与科普知识清楚地解释到，作者还使用了实验或书中的练习题让读者尝试探讨科学知识。
如果你好奇地球如何形成、引擎如何发动、日常生活中的小工具如何操作、人体如何运作、地球上的生命如何生存、宇宙万物如何运行，那么这套书是一个好选择。本系列使用精致的信息图和简明易懂的文字，探索太空、地球、生命、人体、科技和机械。一步一步研究信息图的艺术和有趣的自然现象，揭开复杂的真相——试着去挑战每一页令人费解的问题！
