闲话美食

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2019-09-24 17:18:46

最近小姐姐发组里秀了下厨艺，想想家常菜配图，有文字才有灵魂，才像作品。所以，提笔借此闲话家常三两句。

作为一个川妹子，我做过的菜貌似大都是川味家常菜。南充人口味微辣，川味中算得温和。作为四川人，我对火锅、烧烤并不感冒。我喜欢烧菜，自己做饭的一个好处就是能经常吃到符合口味的饭菜。自己做饭，好好吃饭，把对自己的疼爱落实在生活的细节里。比起做过的菜，我想做的、想尝试的更多，比如念念不忘的定胜糕、绿豆饼、窝窝头、南瓜饼、红糖锅盔、包浆豆腐、榴莲芝士披萨、土家酱香饼、肉松麻花、椰蓉酥、曲奇、油泼面、意面、卤肉饭、果酒、双皮奶、松鼠鱼、烤鱼、日式手卷……想做的那么多，限于场所、厨具、食客，有家有伴有亲友更想炖汤，蒸菜，烘培……有人吃就不担心做多了，会剩下；有人开心的吃，也是下厨者动手的源动力了。

我愿意花时间去做一餐美味，比如熬汤很费时也讲究火候，但想象一下:在寒冷的冬天喝上一口暖胃暖心又营养的汤，便尝出了温暖、幸福、爱的味道!入口的那一刻就明白花费的时间都是值得的!我会很享受做饭的过程，你尝过的美味，在你手中做出来的那一刻，多有成就感啊！你想吃的味道，你就能实现，就能吃到它，小小的感叹一句:这多好!你看重的、在意的人儿，能愉快的吃着你做的美味，被你关爱着，这多幸福!

更推崇吃食物本身的味道，但它对食材提出了极高的要求。有机绿色食材是件考验荷包的事，适合追求健康、风味、口感、注重养生的较富裕人群，营养上和普通食材差别倒不大。选好食材是基础。普通人容易做到的是挑选新鲜的、成熟适度的食材。烹饪时得讲究合理膳食、营养搭配、荤素俱有，调料适度，火候到位，能做到色、香、味俱佳就能烹饪出美味来了。

好吃、能吃、会吃、吃得到是种福气，在大快朵颐的时候，也请铭记:吃饭八分饱，健康跑不了!追求健美的人，都知道要健美，管住嘴，迈开腿!其实真的常常能吃到可口的食物，不会贪，不必贪!记得以前住处去到家乐福可以买到当天现做的榴莲酥，小小的一个，皮薄馅料真，味美!那时大概每周去一次家乐福，每次买一个榴莲酥，既尝到了美味也保留了那份对美味的念想~~

关于感情与食物的联想，我的看法是:爱情类似顶级的美味，是奢侈品，需要在一定场景、特定时间和特别的人才能尝到，一旦尝到了这美味，大概会铭记这滋味，而大部分人终其一生也未必有这际遇，所以爱情可遇不可求；好的感情就像可口的家常菜，天天能吃到会有种幸福，平凡可期的幸福，也会滋养人，好好经营就能尝到。至于食之无味、弃之可惜的那种滋味，就算啦，不说也罢! 很多女生喜欢吃点小甜食，因为能吃到甜蜜的、幸福的类似爱的味道!小甜食偶尔吃吃，真的挺不错的。我喜欢各种新鲜水果的味道，水果有相对天然的、自然的甜，大自然是多么神奇，各种水果混合了各式各样的甜，不止一种会让你惊奇，给你开心愉快。我想水果里一定有快乐因子，所以为了我们常常有快乐，我们要水果自由，不是车厘子自由，车厘子贵，味道真的不算出彩，不大值，寻常水果就能满足我们的快乐需求了。你看，快乐其实可以来得多么容易!

看到过一位妈妈对女儿说“能认真洗衣、做饭、理家的人，都自带着一种光芒，没有人照顾你的时候，你就要好好照顾自己，养好了自己的胃，你的心就有力气去过你想过的生活了。”洗衣、做饭、理家，这些生活的细节其实是我们为自己营造的一种生活意境。

闲话多说了几句，总之，做饭是个好习惯，值得保持!每个用心的厨师都是艺术家，也是生活家，她们在创造美好的生活。写作也是个好习惯，在写的过程中发现自己的想法，思想在写作的活动中创造出来。写作，值得我重新拾笔。