第89碗面：Reeva牛肉味河粉

越南街头河粉（图片来源于网络）

此第八十九篇是也。

Reeva是越南的一个著名速食面品牌，它有一个亲切的中文翻译：阮婆婆。或许这个品牌会让我们感到陌生，但是在越南国内确是家喻户晓。阮婆婆品牌下既有泡面，又有河粉，今天先来给大家分享河粉。

如果不是在广东或者越南主题餐厅中，汤河粉确实比较少见，路边摊与小吃店里，以炒河粉居多。河粉起源于广州沙河，又常被称为沙河粉。20世纪初，广东移民将河粉带到了越南，也一同带来了河粉的制作方法。于是河粉这个简单的美食在越南受到了大家的普遍欢迎，继而经过越南人民的不断改良，一道世界著名小吃—越南河粉—就此诞生。越南河粉是其国内第一美食小吃，如果你去越南的话，一定要吃一碗河粉才算作不虚此行罢。

• 品名：Reeva牛肉味河粉；
• 品牌：Reeva（阮婆婆）；
• 产地：越南；
• 参考价：￥5.9元/桶；
• 制作方法：水开后加入河粉和蔬菜牛肉包，煮大约三分钟之后将水倒出，碗中放入调味粉，加入开水搅拌均匀，将煮好的河粉倒入碗中即可；
• 总评：与之前的ACECOOK牛肉味河粉相比，阮婆婆的这一款河粉汤底牛肉汤味道更加浓郁一些，但是清爽的程度稍微逊色。从河粉的口感上来说，这一款河粉似乎是稍微软了一点，劲道的程度就会减弱。但总体来讲，算是不错的美味。
• 配料：牛肉，洋葱丝，马兰头；
• 评分：9.1/10

面桶盖

面桶正面

调味料包、脱水蔬菜包、一次性叉子

河粉包

成品

2020.12.16