微知识分享 | UMF认证蜂蜜是什么？麦卢卡蜂蜜有什么作用？
人类食用蜂蜜的历史从几千年前就开始了，发展到现在，越来越多的人认识到了蜂蜜的养生价值，所以蜂蜜渐渐地出现在了家家户户的餐桌上。
很多史料记载，蜂蜜自古就是上品。《神农本草经》记载“安五脏诸不足，益气补中，止痛，解毒，除众药，和百药。”用在缓解脾胃虚弱、肠燥便秘等等很多方面的不适。
现代科学家们对蜂蜜不断地研究，发现天然蜂蜜里边的成分种类非常丰富，主要有糖类、蛋白质、酶、氨基酸、有机酸、维生素、矿物质等等，有较高的营养价值。
但是我们在购买蜂蜜时候常常会遇到这样的问题：超市里各种各样的蜂蜜琳琅满目，根本不知道该怎么选。蜂蜜的种类很多，根据蜜源的不同可以分成什么枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等等，当然还有很多不同的分类方式把蜂蜜分成了各种各样名称的蜜，搞得人眼花缭乱。有人说要买农村来的野生蜜，品质好，但是有的时候还真不一定，蜂蜜造假的事件层出不穷，现在网上搜蜂蜜，最多的话题恐怕就是“如何辨别真假蜂蜜”。
那到底有没有能够让人放心的高品质蜂蜜呢？
当然有，那就是蜜中臻品——麦卢卡蜂蜜，我们先通过一段短片认识一下它。
通过短片我们知道了，之所以叫麦卢卡蜂蜜，是因为它来源于一种生长在新西兰，名字叫麦卢卡的茶树，蜜蜂用它的花酿造的蜂蜜呢就叫做麦卢卡蜂蜜。麦卢卡树生长于新西兰人迹罕至的自然保护区，远离重金属和矿工污染，所产的蜂蜜天然纯净。
早在13世纪前后，新西兰土著居民发现麦卢卡树的树叶和树皮有一些神奇的药用功效，到了19世纪中期，欧洲人带来了蜜蜂，从此开启了麦卢卡蜂蜜健康营养的秘密。
此外，麦卢卡花期只有4周左右，在每年初夏的时候肆意绽放，惹来成群蜜蜂采集花蜜，成就了这一份高品质瑰宝。也正是由于稀少的麦卢卡茶树和很短的花期，使得麦卢卡蜂蜜产量稀少，异常珍贵，滴滴都是精华。
现代科学家通过大量研究发现麦卢卡蜂蜜中有一种特殊的活性因子，而且只有麦卢卡蜂蜜里才有，所以给它起名叫“UMF”，意思就是独特的麦卢卡因子，国内一般也叫它独麦素。UMF后面会出现不同的数字，像UMF10+，15+和20+。这个数字越大，独麦素的浓度就越大，它所具有的健康作用就越强。
有学者研究发现独麦素有杀灭幽门螺杆菌等胃肠病菌的作用，帮助缓解胃肠道不适。那这个独麦素到底是什么成分呢？当然，独麦素（UMF）并不是一种单一物质，研究发现其中的一种重要的杀菌成分，叫甲基乙二醛，这个名字您也不用记，您只需要知道它简称MGO，这个标识也是我们可以在麦卢卡蜂蜜包装标签上看到的，它旁边的数字大小表示的是MGO浓度的大小，变化规律跟UMF数字大小的规律是一致的，也就是UMF后边的数字越大，那MGO后边的数字也越大，就表示这里边的有效成分抵抗有害物质的作用越强。还有一种成分叫作二羟基丙酮，简称DHA，跟咱们熟知的那个叫DHA的不饱和脂肪酸不是同一个东西，它存在于麦卢卡花的花蜜中，一旦蜜蜂采集花蜜并将其转化为蜂蜜，它就会随着时间的推移自然转化为MGO。
那我们要如何选择麦卢卡蜂蜜呢？当然要选经过权威认证的，品质有保障的。真正的麦卢卡蜂蜜应该是新西兰原装进口，而且要经过全球唯一的UMF认证机构（新西兰麦卢卡蜂蜜协会）的多项检测认证，比如UMF认证、MGO认证、DNA认证，只有真正合格的新西兰麦卢卡蜂蜜才能贴上UMF的认证标志。
对于熬夜加班、刷剧的人，往往更容易在深夜吃东西，长期下去可能会造成消化不良、胃酸、胃痛的问题。饮食不规律的人，饥一顿饱一顿，更是容易患胃病，比如胃炎、胃溃疡等等。还有一些人习惯性出现胃里反酸，总有烧心的感觉，还有一些人很容易打嗝，自己很难受，公共场合也会很尴尬。像这些人，就可以备着麦卢卡蜂蜜，其中的活性因子就可以缓解胃部不适，常常来一点麦卢卡蜂蜜，给自己的肠胃更多的养护。
那这个蜂蜜应该怎么吃呢？简单一点的就是，每天早上空腹或者饭前一小时，直接吃1~2勺。当然了也可以温水冲着喝，或者做一杯柠檬百香果蜂蜜饮，酸甜可口，大人小孩都爱喝。还可以做一顿美味的营养早餐，蛋白粉、全营养代餐、燕麦片再淋上麦卢卡蜂蜜，美好的一天就从一份营养满满的早餐开始啦。肠胃每天都能在麦卢卡蜂蜜的养护下更舒适，因此不管是给自己还是给家人、朋友，这都是一份健康十足的心意，快行动起来吧~
