一碗清汤面的回忆

甜椒妈咪原创 　　中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。——《舌尖上的中国》 　　寒冷冬日，外出回家，煮一碗热气腾腾的清汤面便能暖心暖胃，极其满足治愈。 　　清汤面是简单食材的最简单也最高级做法。 　　千门万户清汤面的做法可能都不完全相同，我最喜欢的清汤面是在儿时吃过的老奶奶（对爸爸的奶奶的称呼）做的。现在自己下厨做的清汤面总也不是记忆里的那个味道。 　　其实那位裹脚的老太太做清汤面的方法很简单，虽然当时我还小，但作为一名吃货的本能，至今我眼前还能有老太太做清汤面时的全息影像，大概步骤为： 　　1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开 　　2.把面条放入锅中 　　3.盖上锅盖继续煮，直至可以夹断 　　4.加入适量盐，滴几滴酱油和油，撒点小葱圈 　　5.面条也沸腾了，盛到碗中就可以了。 　　在网上搜了下比较相近的成品图如下，颜色可能比这个浅，接近阳春面的成色。 　　 　　世事变迁，生活流转总在催促我们不断前行。童年里的记忆已渐渐模糊，很少忆起。 　　这一碗清汤面彷佛时光穿梭机，瞬间把记忆带回到我在村里生长的那些时光，那个称之为家乡的名叫鸽子峪的小山村。外出求学前，在那里度过了我的童年。 　　嗬！我的童年！记忆里的小溪水，桑干河的支流河，暖水河，春日里的杏花林，夏日里黄橙橙的杏子，我那迈着小脚的老奶奶晒的满院子的杏干，一起涌入脑海！那时她经常坐在门口小木凳上极目畅望，喊着我们回去吃饭。 　　我跟她的感情很好，经常“礼尚往来”，她时常从挂在屋顶的小篮子里给我拿一块点心或者水果，我也经常借花献佛，把妈妈做的大馒头，炸油饼等做起来比较费工夫的食物一路小跑的给她送过去。 　　后来随着她年岁渐大，子女为了便于照顾，将她接到城里居住，她那日上车前环顾着周围凝望的神情至今也未曾消失于我的记忆中。 　　我去城里求学的日子里，我们的生活又有了交集，那时下晚自习回去后又吃到她煮的那碗清汤面。正如高考结束时那句经典的话在奋斗的岁月中给我宽慰与力量。 　　“别怕，考不上大学，咱就上小学。” 　　最大的遗憾是她离世时，我已远行求学，家人怕我难过没有告诉我。待我放假回家后才得知这个消息，至今每每想起仍旧未能释怀。老奶奶给予别人的温暖在时间长河中与天地永存，愿她现已登极乐世界。 　　如同传授母语，深植在记忆中的味觉，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒我们家的方向。 　　认清明天的去向，不忘昨日的来处。 　　——《舌尖上的中国》 　　喜欢本文，请点个赞支持！