在武汉四年，我吃了多少面（粉）

这一篇就是我吃到的武汉的面和粉的合集啦！几乎都是某点评软件上很火的店铺。有一些是以前分享过的，还有一些是初次见面的新朋友。 分享美食也是因为我自己很喜欢啦！我的口味偏重，喜欢吃辣。因为每个人的口味可能不太一样，大家谨慎种草啦~

下面进入正题！

1.王氏华华牛肉面

收藏这家店很久了，终于吃到了。店铺位置还是挺好找的，店铺的装修也是满满的工业风很独特。

从面来讲，点的招牌的牛杂面。里面的牛肉很嫩味道很香，牛杂除了肠之外其他还是没有异味的，也比较入味。面条的形状是扁的，比较干爽劲道。另一碗牛肉宽粉，粉是有点韧劲的又比较滑。

整体来讲，粉和肉的分量都还不错。汤底感觉有一点点甜味。红油香，辣味不呛。本湖南人觉得粉比面好吃一些。但是我朋友更喜欢面~

我们点的招牌是一碗二十块钱，有点小贵。整体来讲我觉得是好吃的，但是也并不是特别特别惊艳的感觉。(如果它是十五块钱，估计我会觉得特别好吃！不愧是我)

2.美猴王生烫

这家的位置就有点点难找啦。在武汉会展中心的美食广场的负一楼。去的时候正是中午，店里面还是满满当当的人，但是还是没有排很长的队。或许是生烫做的很快吧！阿姨说十几秒就能出一碗。

喜欢生烫的大概都是因为喜欢生烫的牛肉那种刚出锅的先嫩吧！有资格做生烫的牛肉相比也是很新鲜的牛肉！

这家的汤底是偏甜的，甜辣口。红汤看似吓人但是没有牛油的油腻。

我点的细粉偏软，感觉都不太用嚼就能够嚼烂掉，喜欢粉质偏硬的小伙伴可能不太适合吃这家的细粉。相对来讲宽粉还更劲道一点点。

他们家还可以另外点一些配菜，我没有尝试，但是加的干子炖得很入味，或许其他的菜也值得一试?

3.桂林米粉

上一次的粮道街合集里面只是拍了几张面窝的照片，这次又去吃了，还想再跟大家分享一下！我记得我第一次吃这家粉的时候，是有很惊艳的。

我喜欢吃辣，无外乎每一次吃粉都是要加辣椒的。原汤的表面被辣椒占据，红油开始浸润牛肉片。这样一碗红彤彤的粉哪有不好吃的？牛肉片很薄，也比较柴，但是在汤里面浸湿之后会好吃很多，给的分量也挺多的。黄豆是炸过的，很香。按理说桂林米粉应该是得点粗粉的，但是我太爱细粉，所以不拘泥于他的店名，依旧点的细粉。

4.顶好牛肉面

这家面店已经十几年了，老顾客说还是以前的味道，没有变。那是什么味道？重油重辣！无论是炒面，还是汤面都是油香十足。十几块钱一碗的面，给的肉当然是一点都不吝啬，一大片一大片的肉吃起来真的很有满足感。

牛肉汤面 和 腊肠炒面

牛肉炒豆丝

炸小面窝

炒豆丝比我以往吃过的豆丝是要宽一些的，或许是给的油多一些，整个都很入味，去放码子的地方加一些辣椒油和酸菜拌均匀了吃，味道更足，酸菜也会解一些腻。 炒的面比炒的豆丝吃起来还要更重油一些，腊肠是偏甜的，这一份可以再多加一些酸菜，拌起来，好吃！汤面这上面的一层红油让我这样的喜欢吃辣的人来讲是过瘾的，牛骨头炖的香味都是在这汤里面的，再配上这辣油，边吃边流汗，但越吃越香，根本停不下来！

这边是先买单，再到不同的窗口取餐的。店里的黄色瓷砖是不是很有年代感。还有很多老爹爹都是一碗面再加一碟小油饼吃的，小油饼脆脆的也超香哦！

5.刘记三狗牛肉面馆

据说这家店的店铺的前身就是顶好牛肉面馆，其实这两家的风格是相似的，也是重油型选手，但是味道上面还是有一些些区别的。

看这又是一大碗的红油汤，去端面的时候我跟阿姨讲的多要一点辣，结果就是辣味很浓，而且是有一点点呛，对我来讲这样的辣度正合适，因为吃起来实在是太香了。（但是吃不了辣的小伙伴还是不要尝试多放辣哦。）牛腩一大坨一口一粒，牛肉的辣味和肉香都在嘴巴里的时候真的很满足。面条是这样扁扁的，偏硬，干爽，正好入味。

6.骏骏牛肉粉

这家依旧是老字号，吉庆街这家是分店，但是味道来讲其实和总店是差不多的。

点一碗牛筋粉，看着师傅从锅里舀汤，烫粉，加红油。牛骨头的汤炖得很香，味道浓郁，配上红油。要提醒大家的就是他们家的辣味好呛！并不是辣嘴皮子的辣味，而是嗦一口粉的时候，辣味会呛到喉咙里面的那种。牛筋炖的很入味也十分Q弹。粉是有韧性的，比湖南的粉要厚重一些。

7.水陆李记秘制牛肉粉

这家店的门口排队的人跟旁边的相比多了好多。而且排队的大部分都是年纪稍微大一点的叔叔阿姨，听口音也觉着是武汉人，觉得应该不会踩雷，就进去点了牛肉粉。点餐的时候，那个姐姐就跟我强烈推荐细粉，说等一下就要没了哦。于是我就毫不犹豫的点了细粉！

拿到这碗粉的时候，上面是飘着一层红红的油，闻起来就很香！夹起来一看，牛肉超多！而且牛肉里面都是带着筋的，应该是牛腱子上面的肉，吃起来超嫩，也很入味！细粉夹起来就挂满了红油汤汁。难怪点餐的小姐姐要我点细粉，应该是细粉更加的入味吧！

汤汁看起来超红有点吓人，但其实吃起来很香，不是很辣。辣味一点也不呛，整体吃起来是香的，还有点儿甜~但甜味不浓啦，不会奇怪。就很好吃！（词穷了）

排队的时候问前面的大哥是不是经常在这里吃，他说是慕名而来！所以这家店应该也是较出名了吧！反正我吃完了之后是真的还想再去的！现在码字的我就在流口水啦!

8.新口味泡蛋苕粉

这家店是武汉本地的同学强烈推荐的！这家店最主要的特点应该是在于有很多种不同的粉吧。犹豫不知道吃哪种粉的话可以双拼。我吃的是朋友推荐的土豆粉和玉米粉双拼的。另外加上虎皮鸡蛋、炸藕丝、香菇、豆丝、瘦肉。

这家店是在小巷子里面，旁边有菜市场，上午去吃的时候，巷子里面都是熙熙攘攘的，很热闹。来的碰巧的话，不用排队，很快就能拿到粉。但是如果排队的话就要等等啦！现在店铺里面是不能坐的，大家都是坐在门口的小椅子上。

泡蛋指的是虎皮鸡蛋。鸡蛋先煮熟了之后然后用油炸，泡在汤汁里面，很是入味。玉米粉是宽的那一个，比较有嚼劲和韧性，土豆粉要硬一些。炸的藕丝很柴，但也是因为柴而变得很有嚼劲，越嚼越有味道。反倒是瘦肉没有那么柴了。香菇很大一片，觉得有点儿像杏鲍菇，但是又是香菇的味道唉。香菇感觉是入味太深了，有些咸了。

为了吃这碗粉，我两次都是从学校大老远地转两次地铁过来，吃完又回去上课。十七块钱一碗，里面的肉其实也不多。吸引我的理由到底是什么呢。我觉得大概就是这几种不同的粉，和有嚼劲的藕丝，微微麻辣的汤底，超级入味咸香的虎皮鸡蛋。如果路过这附近的话，真的值得去尝尝！

店铺的具体位置会更在公众号：九月的梨

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