“极致”的日本料理，移民日本前先了解，日本是怎样有趣又严肃的矛盾统一体
倘若用一个词来形容日本，“有趣”应当是适合的。日本有趣的事物五花八门，料理是其中之一。日本文化，许多都是源自于中华文化，而其中日式料理却独树一帜，不易在中国找到联系。在决定要不要移民日本、怎样移民日本之前，先跟随金乐移民来了解一下日本有趣而严肃的特质吧。
日本料理
日本料理以清淡为主，常用食材本身研磨后直接调味，因此食材的新鲜度至关重要。日本人精益求精的做事态度也体现在料理中，许多人做寿司便是一生都做寿司，专攻天妇罗便终生只钻研天妇罗。天妇罗是具有代表性的日式料理，与中华料理的油炸方式相比，天妇罗色泽清爽，看起来更健康一些，在清淡著称的日式料理中，算得上是令人非常垂涎的食物。最“极致”的天妇罗追求毫秒不差的口感，被称为日本“天妇罗之神”的早乙女70多岁了，天妇罗他已经做了50多年。
日本还有专门为料理而拍的日剧，在《深夜食堂》中，繁华都市的某个巷子里，充满神秘感的店主每天夜里12点开门迎客，豚汁定食、红香肠、茶泡饭、拉面、猫饭，各色陌生人聚集在这里，在夜晚讲述着属于自己的悲喜，是非常治愈的场景，给观众温暖的力量。移民日本之后，记得到这样的餐馆打卡。
日本料理
甚者，在还没有“吃播”的年代，日本人就在电视剧《孤独的美食家》中，演绎男主人公坐在餐桌前吃进一餐日式料理的全程，没有情节，没有起伏，只有美食，每一集有不同的种类，吃的形神兼备绘声绘色，吃出了灵魂和高度，堪称下饭神剧。
《孤独的美食家》
有趣之外，日本人的严肃认真也举世闻名。小编曾学过日语，忽然想起当时有过多年日本生活经历的老师，是掐秒数授课的，诸如“给大家30秒读一下这段课文”，我们读课文时，这位老师则盯表计秒数，令人忍俊不禁。每次在校园中碰到他，都是在胳膊下夹一个公文包，行色匆匆，像极了日本人。
有趣与严肃并不矛盾，而“极致”是他们做事的原则，异想天开的创造力遇上严谨的做事态度，催生了日本欣欣向荣的音乐、文学、动漫产业，制造业和服务业，以及一众诺贝尔奖获得者。
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