晚饭不知道吃什么？来份咖喱牛肉简单不费脑，好吃又下饭

今天圣诞节

祝大家节日快乐呀

节日当然要吃大餐庆祝一下给大家推荐一道做法简单却丰盛的餐——咖喱牛肉，大块牛肉土豆，色泽诱人，辛香浓醇，在家小聚，搭配一些小食物，丰盛又方便。 而且这道菜也算是一道“万能菜”不知道吃什么的时候，吃它准没错。

发问：吃货竟然还有不知道吃什么的时候？

搓搓手，还真有作为一个名副其实的吃货

在干饭这件事情上从没输过

每天都期待着饭点儿的到来

不过吃货难免也有当机的时刻

也有不知道“这顿吃什么？”的时候

毕竟一日3餐，一年1095餐有几餐不够给力，那也是正常的

不知道吃什么的时候，一定不要错过这道咖喱牛肉，做法简单，肉菜一锅炖，丰富的一餐就能搞定了，而且咖喱开胃下饭，即使胃口不好的时候，也忍不住吃上一大碗。 还能冷冻起来存几天，想吃的时候，从冰箱里拿出来热一下，配上白米饭一餐热乎乎的饭就搞定了。

小赛推荐的这道咖喱菜是东南亚风味的，与日式咖喱不同，东南亚咖喱粉本身比较辛辣，味道也冲，所以加了椰浆和西红柿来中和辛辣，口感会更加柔和，浓醇美味。 牛肉、土豆与咖喱一起炖煮，炖到牛肉入味酥烂，土豆软糯出沙，满满咖喱风味大餐就出锅。浓浓的汤汁包裹着土豆牛肉，一大勺吃到嘴里，口感丰富，香味浓醇辛而不辣，吃起来很过瘾。

咖喱牛肉食材：牛肉700克、胡萝卜50克、土豆100克、西红柿半个、洋葱30克 调料：咖喱粉12克、姜黄粉6克、干辣椒4~5个、香叶一片、大料1个、桂皮1块、姜3片 水量：水1000毫升、椰浆200毫升 步骤做法：

1、土豆去皮、切块；

2、胡萝卜切块，洋葱切丝，西红柿去皮后切碎备用；

3、锅内倒入水，改好锅盖，选择【手动】功能大火；

4、水烧开后，倒入牛肉焯水，1~2分钟后捞出；

5、锅内倒入油，依次放入各种食材（土豆和胡萝卜暂时不放）和调料，加入水1000毫升、椰浆200毫升；

6、盖上锅盖，启动【酱焖牛】功能；

7、到收汁阶段，放入土豆和胡萝卜继续炖煮；

8、烹饪结束，搅拌均匀出锅。