三亚美食地图完结！18家好店，承包你的舌尖｜小镇美味

— 前情回顾 —

「三亚美食地图」是我的一个超长连载系列，一共分为《三亚本土美食&咖啡地图》、《特色琼菜&甜品夜宵》和今天的这篇周边小镇美味。

作为这个系列的美食向导，我在海南曾经生活过15年，以下每家店铺，都结合了这片土地曾经带给我的食物记忆。

今天这一篇里，有我全岛最喜欢的清补凉店，还有超级棒的码头菜市场，文末附赠贯穿3篇所有店铺的行程规划。文章一如既往地很长，提前感谢大家的阅读及分享。

enjoy啦～

— 正文来喽 —

这几年，越来越多的高奢酒店将自己在三亚的阵地选在了清水湾、土福湾、海棠湾等地段，全新开发的海湾不仅能够令人拥有眼前一亮的惊喜感，同时也会为大家提供更多的机会去深入乡土，探索城市之外的风景和食趣。

以下这条美食线路便是围绕紧挨着三亚的陵水县一带展开，一天之内，连吃带逛，全程都是高能惊喜。

正宗陵水酸粉王：

酸酸爽爽，激发全天候的好胃口

毫无疑问，陵水县的早餐时间是属于陵水酸粉的。

位于高速路口转盘附近的酸粉店有好几家，唯独隐藏得最隐蔽的“正宗陵水酸粉王”最深得本地人的认可，不临街、门头小，不仔细对照招牌上的字眼，很容易和别家弄混。

与其说是店面，不如把这里的场景形容为“在停车场里吃饭”更合适，门口摆放着酸粉制作餐车，墙边是一排简易桌椅，剩下的空间全部用来停车。来这里的显然都是老客，毕竟是陪伴多年的正宗滋味，就连这样的就餐氛围，也早就成了生活里最熟悉的一个部分。

和海南其它地区的米粉相比，陵水酸粉的特色无疑最鲜明：米粉十分细软，口感类似闽南面线，汤底浓稠，酸味强劲，因为在熬制的过程里加入了蒜蓉酱、番茄酱等，所以在酸味之余，还有着一丝甜味。

淋上汤汁后，店家麻利地码上丰盛的配料，牛肉干、鱼饼、韭菜、花生等等，既讲究营养，也顾及到了色彩搭配，一碗下肚，身心都舒舒服服，畅吃的一天就这样开始啦。

店名：正宗陵水酸粉王

地址：椰林北干道2号东线高速路口大转盘西侧内进20米

营业时间：08:30-22:00

新村码头菜场：

大开眼界，大饱口福

吃完酸粉后，如果想找一个新奇的地方打发打发时间，毫无疑问，新村码头菜场会是最佳选择。这里位于老牌景区南湾猴岛附近，沿港口而建，衬着渔船和大海为背景，湿润的海风迎面吹来。

旅途中，我几乎逛过每一座城市的菜市场，从西半球到达尔马提亚海岸，从南洋到巴尔干半岛，我沉迷于菜市场里那种最日常、最朴素的人情，也热衷于观察各国餐桌食物的鲜明区别，我坚信，菜市场是观察生活的最佳场所，而新村码头菜场，就成了为我搭建的、一窥海岛居民生活的“舞台”。

进入菜场后，一时间，我觉得自己的视觉完全不够用。色彩缤纷的热带水果，眼花缭乱的各类海鲜，忙于叫卖的商贩，认真挑选的顾客……这股子热闹劲儿，叫人无法不动容。

东走走，西逛逛，一会儿被好看的海鱼吸引走，一会儿又停下来看看现场制作的手工鱼丸，本地的人们在这里忙于生活，而我也乐得其中，忙于欣赏生活的模样。

这天逛到兴头上时，突然天降暴雨，赶紧躲进蔬果肉禽的大棚区，心里却不慌不忙。我可是早就瞄准了各家水果摊老板的生意，既然暂时不能出去，不如就在这里踏踏实实地吃会儿吧！

你可以选择按很小的分量来购买，比如5块钱的菠萝蜜，或者6粒红毛丹，即打发了时间，也不用担心吃不完还得拎着。雨还不停，那就再加一个8块钱的大澳芒，老板会帮忙把果皮切开，轻松撕开后便能啃食果肉，混合着落大雨的声音，是菜市场留给我的甜蜜的片段。

如果你住在拥有厨房的酒店式公寓或者民宿，你完全可以从这里买些食材回去自己烹饪，享受原汁原味的大海馈赠。菜场附近有几个海鲜加工店，通常来讲质量会难免良莠不齐，挑选需谨慎。如果不选择在这里解决午餐，不如继续往南出发，去吃一顿地道的海南菜。

店名：新村码头菜场

地址：新村镇望海大道东100米

营业时间：无

朱家酒店：

吃过这里的名菜后，你就是海南美食通

如果你和三亚人聊起自己吃过藤桥排骨，相信我，本地人一定会对你的美食挖掘功力刮目相看。

藤桥排骨源自位于海棠湾附近的藤桥镇，虽不及四大名菜在游客心中的地位，但是在过去30多年的时间里风靡三亚，而这道菜最初的发明者，便是朱家酒店的老板。

在周末的午间，这样的传统老店里挤满了当地人，邻桌几乎都为家庭聚餐，大排档式的环境嘈杂又热闹，这样的氛围也在一定程度上印证了菜品的正宗性。

先从“镇店之宝”藤桥排骨品尝起来吧！

若是较真起来，这排骨也没有太多的烹饪技巧可言，无非就是采用了本地的农家土猪，经由蜂蜜和姜蒜汁等佐料的腌制，继而慢火煎炸。巧妙就巧妙在本地食材的滋味，农家土猪的肉香，油炸后的酥味，蜂蜜包裹的鲜甜，美食面前无需顾及形象，拿起来啃就对了。

除了主打菜，这里也非常适合尝试各种海南本地菜肴，比如斋菜煲。这道菜出现在我童年里的每一个春节，因为海南本地的传统习俗之一，便是每逢农历大年初一，家家户户必吃 “斋”。

斋菜煲虽为素菜，用料非常丰富，水芹、木耳、腐竹、粉丝、黄花菜等大量菜品，精心炖煮在砂煲里，有滋有味，口感上一点也不会寡淡。

如果说主打菜的出彩算是正常发挥，当天的点睛之笔，则要颁发给朴实无华的苦瓜炒蛋。苦瓜是清脆且带有香气的，鸡蛋也充满香味，和索然无味的城市蔬果食材相比，在这样的一个小镇上，我们终于找回了久违的、食物本身的味道。

店名：朱家酒店

地址：海棠湾镇藤桥海棠湾农产品批发市场对面(林旺镇方向)

营业时间：11:00-21:00

彬彬饮品琼海炒冰清补凉：

私藏小镇店铺，心目中的全岛No.1

午后时光，又到了清补凉登场的时刻。

在海南，每天吃个2、3次的清补凉是再自然不过的事情。从海口吃到三亚，从大街边吃到小巷里，吃来吃去，最喜欢也最难忘的，就是这家小店了。

彬彬饮品琼海炒冰清补凉位于清水湾所在的英州镇，店铺虽小，打理得干干净净，椰汁、椰奶、炒冰等各种版本的清补凉都提供，满满一大碗只需10元，是在三亚早已见不到的实惠价格。

虽然来这里必须得开车，但因为难抵美味诱惑，忍不住来过好几次。所有版本都吃过，最沉迷的还是炒冰版本，细腻的沙冰融化在嘴里，没有抢戏的奶味或者甜味，只有纯正的椰子水味道，完全是自然的清爽感。

最后一次来这里吃清补凉时，我发现辅料似乎发生了些许变化，向老板娘问起，果不其然。

“我会观察客人的喜好，不断准备一些新的食材，最近刚加入小汤圆，下一步会是银耳或者别的，总之是要自然的、好吃的。”

有了老板娘的这句话，虽然下一次的旅行还没有提上议程，但对于下一次的清补凉，我已经做好了100%的选择。

店名：彬彬饮品琼海炒冰清补凉

地址：英州镇英海西二路9号

营业时间：10:00-24:00

阿俊糟粕醋·抱罗粉：

自选海鲜，为你的汤粉加足料

这家店在距离海棠湾不远的林旺镇上，生意常年火爆。店家的招牌之一是以糟粕醋为汤底的海鲜粉，而特色就在于除了固定的海鲜配料外，你还可以自选其它海鲜，充分实现海鲜自由。

打开冷柜，螃蟹、皮皮虾、带子、鲍鱼、生蚝，各种海鲜摆放得整整齐齐，透着诱人的新鲜气息。价格也是实惠得很，一只螃蟹15元，一个带子8元，大只的皮皮虾12元一个，点上点上，统统码齐！

一大碗糟粕醋粉端到面前，酸香扑鼻的汤底振奋食欲，满满的海鲜则充满视觉震撼。海鲜品质可不是图个好看的样子货，鲍鱼口感劲道，皮皮虾肉质饱满，搭配鲜味十足的酸汤底，完全是全国任何一个地方都无法复制的嗦粉体验。

海南夏天闷热潮湿，糟粕醋的酸爽可以很好的起到开胃作用，而到了冬天，糟粕醋又可以御寒和祛湿，配上时令海鲜，这样的吃法，实在是过瘾至极。

店名：阿俊糟粕醋·抱罗粉

地址：林旺镇林旺大道（邮政储蓄银行斜对面）

营业时间：07:00-23:00

— 行程规划 —

看完了这么多店铺之后，结合之前发布过的《三亚本土美食&咖啡地图》、《特色琼菜&甜品夜宵》，想必脑海里只有四个字：眼花缭乱！

来，两套行程规划已为你定制妥当，完美照顾好你的美食小假期。

如果只在三亚市区内，建议全程打车，城市不大，打车成本不高，同时还能免去路况不熟、停车难等一系列困扰。如果要去往周边市县，还是推荐自驾。

三亚市区3天2夜美食之旅：

DAY 1

行程：港门粉-玩咖精品咖啡工作室-<凤凰岛>-友谊加积鸭鹅肉店-糖老铺清补凉-<大东海>-疍家棚谊哥海鲜烧烤

初来乍到，用一碗港门粉唤起你对三亚的美食认知吧。之后的时间里，可以先去玩咖精品咖啡工作室悠哉地喝一杯咖啡，再去转一转人工填出的凤凰岛，之后就可以在友谊加积鸭鹅肉店大餐一顿了。

午后太阳毒辣，建议回到酒店稍事休息，傍晚时分出来吃一碗糖老铺清补凉，然后去大东海看看落日余晖，附近便是疍家棚谊哥海鲜烧烤。

DAY 2

行程：露香粉坊-<椰梦长廊>-第一家鲜鱼汤清真老饭店-<鹿回头>-陈记斋啡-海记炸鸡-渔村炒冰

吃过港门粉的你，可以在露香粉坊品尝一下其它的海南米粉，然后在椰梦长廊看海踩水，饿了累了，就去附近的第一家鲜鱼汤清真老饭店尝一尝少数民族风情。午后照样是休息时光，尽管鹿回头是老牌景点，但确实拥有极佳的眺望视角，可以和位于鹿回头停车场的陈记斋啡一起打卡。

待到夜晚时分，就是销魂的渔村炒冰配海记炸鸡时刻啦。

DAY 3

行程：飞咖啡-<亚龙湾>-正宗铺前糟粕醋火锅-返程

连吃了两天米粉后，这一天可以换换口味，比如去飞咖啡品尝一下咖啡+蛋糕的组合。如果不想去太远的地方看海，那么亚龙湾永远是三亚最好的选择。玩海玩够了，大吃一顿正宗铺前糟粕醋火锅，返程的路上，记得常回来看看喔。

陵水地区美食1日游：

行程：陵水酸粉王-新村码头菜市场-朱家酒店-彬彬饮品琼海炒冰清补凉-阿俊糟粕醋粉

从高速路口出来后，先用一碗陵水酸粉作为早餐，然后就可以充满能量地去逛逛新村码头菜市场了。在菜市场，你可以欣赏到渔民生活，也可以品尝到大量时令鲜果，之后继续驱车往南，在朱家酒店尝一尝30年名菜。回到酒店休息完毕后，一定要开车到英州镇上吃一碗彬彬饮品琼海炒冰清补凉，最后，用一碗阿俊糟粕醋海鲜粉结束美妙的一天。

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三亚美食地图系列

《三亚本土美食&咖啡地图》

《特色琼菜&甜品夜宵》

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