品桃乐丝葡萄酒，感受西班牙阳光

                
                
      群里有朋友拿到了桃乐丝公司举办的西班牙葡萄酒会宣传单，问我：6款酒，非会员价100元，这样的酒会是否值得去？
      我的回答很简单，（1）这6款酒里面是否有你感兴趣的酒？（2）100元尚且不够买其中一瓶葡萄酒的价钱，更何况自己一个人在家喝酒，如何才能喝完一整瓶，在口口声声大喊“低碳环保”的今时今日，浪费实在要不得！（3）葡萄酒文化是讲究快乐分享和传递的，独乐乐不如众乐乐，找几个志同道合者一同把酒言欢，多好！
      也许很多人认为像我这种出没于各种酒展、新酒推介的人，不可能会花钱去参加一场酒会。但是，对不起，我来了，一如既往，就像之前我对葡萄酒完全懵懂的情形一样，我仍然选择付费参加酒会。付钱多少，端看你是否觉得值得。我参加酒会的目的异常简单：品尝美酒，学习知识，认识朋友，分享快乐。
     
                
                
       酒会举办地，在新世界一期后面的蓝绿酒吧。我在新世界一期和二期中间走了一个来回，一个保安告诉我，“你走过了，就在前面这栋楼的前面。”另一个保安告诉我，“不知道酒吧在哪儿？也许，你往后走……”崩溃啊……每次参加酒会，最起码要花上半小时寻找地址。我不断告诉自己，没事儿，这很正常……
       当我无助得拨打酒吧电话时，话筒里传来无辜的声音，“您回头，看见一个穿黑衣的人，在摇手”。呃……
        图片上的六款酒，就是当天下午我们品尝的酒水。
                
                
       西班牙，桃乐丝家族。图片上是当天活动的主办者雨果，法国和西班牙混血，投影仪上是桃乐丝家族的徽章。
       早在17世纪，桃乐丝家族就在西班牙的巴萨罗那南部，古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒了。时至今日，桃乐丝公司在智利和美国都拥有自己的酒庄，并仅仅选择来自世界著名葡萄酒产区的，家族庄园。
       看宣传材料上说，桃乐丝葡萄酒目前已经卖到全球超过140个国家。而且，桃乐丝庄园被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》评为西班牙最重要的酒庄。 2002年，庄主米高A桃乐丝先生本人因为将西班牙葡萄酒推广向世界的业绩，以及他本人将终身奉献给葡萄酒这一行业的敬业精神，被另一本世界权威葡萄酒杂志《品醇客》评为年度风云人物；桃乐丝家族也非常荣幸地成为Primum Familiae Vini组织，简称“PVF”的成员，该组织由十一个历史悠久，声名显赫的葡萄酒园家族组成，其中包括木桐哦。
      目前，桃乐丝公司在北京、上海、深圳、哈尔滨等地都有自己的分公司。
                
                
从左到右，是当天喝的六款酒。
 
（1）Torres Viña Sol – 桃乐丝阳光白
     产区：西班牙，宾纳戴斯 Penedès，详见下图。
     葡萄品种：西班牙当地的一种葡萄品种，100%芭乐达， Parellada
     这款酒初闻有蜂蜜，梨子的香气，入口后给人最深的感觉是柚子的苦味，和令人清爽的酸。然后，香气逐渐变化为苹果和菠萝，我甚至和身边的小蝶开玩笑说，这款酒让人想起古天乐代言的某款果汁饮品，如同各种热带水果果粒叠加在一起时，散发的混合香气。
     据介绍说，推介这款酒与米饭、鱼和海鲜搭配。
      西班牙语里正是vinasol，正是“太阳”的意思，与酒标上的太阳相映成趣，倒也可爱。
      我的第一个问题是，这款酒里的菠萝香气，是因为当地炎热的气候造成的吗？熟悉葡萄酒香气的人，会了解：同一个葡萄品种在不同产区的表现会截然不同。以长相思和霞多丽为例，在寒冷地区，以这两种葡萄酿制的葡萄酒里会有柑橘类水果的香气，如柠檬，香橙等。而在炎热地区，同样的葡萄品种酿制的葡萄酒则会有热带水果的香气。
      答案是，葡萄品种本身所带来的。
（2）Torres Sangre de Toro 桃乐丝公牛血红
    
     说到公牛血，我知道两个典故：
     一说，葡萄酒过滤杂质时都是用公牛血来澄清，直到后来英国发现疯牛病之后才启用蛋清，不知是否属实。
     另一种，好像更应该是匈牙利的公牛血葡萄酒的传说，不知道此公牛血和彼公牛血是否有关联。据说，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后，以重兵把北部的某个重镇，也就是后来以“公牛血”葡萄酒出名的埃格尔城团团围住，企图吞并这个战略要塞。
     当时，在城堡内的匈牙利军民不畏强暴，毅然同侵略者浴血奋战。在激烈的战斗中，勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇士时，大吃—惊，连声说道：“不得了了！这些匈牙利人喝了牛血要拼命了，快跑呀！不然，他们就会象牛一样地把我们踩死！”就这样，侵略者被所谓红色“牛血酒”吓得魂飞魄散。
      不管怎样，如今这款葡萄酒的瓶颈上挂着一只小公牛，听说还有不同的造型呢，有愤怒的，有睡觉的……这款酒由由歌海娜和佳丽酿混合酿制而成，单宁感并不重，但从颜色上来说，比红葡萄酒中最清淡的黑皮诺葡萄酿制的葡萄酒的颜色略深，初闻时，香气并不明显，只有隐隐的浆果味道。
       入口后，给口腔最深刻的感受是炙热感，辛辣，但酒体并不强壮，甚至还可以说很是柔和，有香料的辛香味道，和并不成熟的红色浆果的味道。介绍上说有森林浆果的香气。适宜搭配重口味的菜肴，烤肉、砂锅，野味等肉食。
                
                
    西班牙炎热，干燥，多山，那里有比世界上任何地区都多的葡萄园，西班牙的葡萄酒产量仅次于法国和意大利，名列第三。
    西班牙可以说是葡萄酒世界的一个新亮点。但几十年来，只有西班牙最知名的红葡萄酒产区里奥哈和雪利生产一些国际知名的葡萄酒，并在葡萄酒世界里占有一定的地位。其实，西班牙至少拥有6个生产非常好的葡萄酒的葡萄酒产区。
（3）Torres Ibéricos Rioja（Crianza） 桃乐丝伊贝利克里奥哈红
                
                
（4）Torres Gran Sangre de Toro 桃乐丝特级公牛血红（西班牙加泰罗尼亚）
     西班牙葡萄酒法律，有点像意大利酒，是一种名为QWPSR的双级分类标准。
     产地名称（DO)，和1991年制定的，一种高级分类法规定的产地名称（DOC)。不过，到目前为止，里奥哈和Priorato 普里奥拉托是仅有的两个符合DOC标准的酒区。而不符合DO标准的则被列为佐餐酒，即地区餐酒，与法国的VDP,vins de pays相同。
                
                
（5） Torres Salmos –桃乐丝圣歌红
                
                
 （6）Torres Floralis ( Moscatel Oro) - Spain 桃乐丝金莫丝卡（西班牙）
     嘿嘿，这款酒我买过。
    详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_497b4cb60100iocm.html 葡萄酒爱好者的节——家乐福春季葡萄酒节归 来秀酒单