通往霓虹人的异世界之门，居然是…
之前不管是看《深夜食堂》，还是《孤独的美食家》，亦或是《面包和汤和猫咪好天气》这些美食日剧的时候，都感觉到了满满的温情和浓浓的治愈感。
不禁感叹：真的是唯有美食与爱不可辜负，因为与食物相关的爱才是与自然万物呵成一气的爱。
对于一个“吃货”而言，最终，真的是没有什么事情是一顿美食解决不了的。记得日本晨间剧《多谢款待》中，有这么一句话：“越想吃东西，说明生命力越强，这是老天赐予的礼物”。
这算是为天下吃货找到了“贪吃”的正当理由。但这应该也是真正喜欢美食的人，真正能在美食中感受到爱的人，才能感悟到的。
（《异世界居酒屋》动漫剧照）
一、开在异世界的居酒屋
日本作家蝉川夏哉的作品《异世界居酒屋》，和《深夜食堂》等相似的地方，他也是讲述了来居酒屋的客人们的故事，带着温情和暖人的感觉；不同的是，这儿新来的客人来了之后很多变成了回头客，然后和居酒屋的人们一起续写了人生后面的故事。
所以，异世界居酒屋，为他们前面某一段过不去的人生，画上了圆满的句号，让他们可以释怀；但也从此进入了他们的人生，开始记录他们以后的生活。这样的一起前行，比《深夜食堂》等剧多了几分鼓励和陪伴的意味。
正如书名所剧透的一般，这家居酒屋不知因为什么原因，开店的位置，如同哈利波特去魔法世界的9¾站台一般，它的正门开在异世界，打开之后是有两个月亮映照上空的异世界的古都，而后门连接着的是现实中的日本东京。
不过知道这条时空隧道的人并不是很多。也算是有所谓的“结界”吧。这个结界首先就是厨房重地，闲人勿扰；第二个就是开始的时候不小心闯入东京的洗碗工被车水马龙的街道给吓到了。
但比起这两个，更重要的是，对于居酒屋的人而言，居酒屋有什么秘密，能不能通去其他的地方并不重要，他们更关心的是，现在和谁在一起，他们来居酒屋除了吃饭，更重要的是和这里的人之间的羁绊。
居酒屋中的掌柜阿信与服务员小忍，热情善良可爱，充满了温暖的笑意。当你推开居酒屋的那扇玻璃门，他们就已经笑意盈盈在柜台后等待你的光临，无论你是谁，都会被他们的笑容打动，被他们的食物俘获，被他们和店员的故事打工，让人能看到自己心中的弱点，然后去迎接自己黑暗之后的光明。
所以，当他们来这儿的时候，一声熟悉的“欢迎光临”和一道自己熟悉的美味料理，就已经足够了。
居酒屋，是家，也是归宿。
二、抓住了顾客的胃的居酒屋
俗话说：要抓住一个人的心，先要抓住他的胃。
居酒屋的掌柜阿信做的是日式的料理，这是古都人在此之前从没吃过的。对于他们而言，很多食材和料理方式都过于特殊。即使是同一种食材，也会因为料理的方式不一样，而产生完全不同的味蕾的享受，拥有完全不同的感受。
每一个来过居酒屋品尝过这里的料理的顾客，他们都会感觉内心被治愈了。古都的人们忙完一天的工作，都想来“居酒屋阿信”享受片刻，先点特色饮品“先来一杯生啤”，一口气喝完，瞬间一天的疲劳都消散了。然后再好好享受自己的用餐时光。
当然，因为地域文化的不同——异世界和日本东京的不同；因为异世界来的客人的身份不同——有些王公贵族慕名而来；因为客人们来这儿的目的各有不同——有不怀好意、蓄意刁难来“找茬”的。
但即使如此，阿信和小忍依然会热情对待。如果有顾客点了居酒屋没有的食物，掌柜阿信依然会耐心为顾客准备；如果有客人点了之前从没做过的食物，阿信还会特意向他人请教之后，再为顾客制作。
正是因为这样的用心、耐心和有爱心，所以居酒屋才能让一个个初来的顾客变成一次次光顾的回头客。
顾客们念念不忘的，除了店里的美食，更是店里的氛围。
三、抓住了顾客的心的居酒屋
服务员小忍是个如春风般和煦，而且善解人意的姑娘。她给予顾客的服务，真的可谓无微不至。
小忍会根据居酒屋当天的料理以及顾客的喜好，推荐合适的料理，并搭配相应的小菜和酒水，让顾客非常满意。
如果居酒屋提供的料理都是古都人从来没吃过的，每次上完菜品，小忍都会为顾客详细介绍具体是由什么食材制作的，是怎么制作而成的，然后引导顾客品尝，同时还会为顾客搭配不同的调味品，让顾客体会菜品的不同口感，选择自己最喜欢的一款。
在顾客等餐的间隙，小忍也会陪顾客聊聊天，了解他们的饮食习惯，为之后提供更个性化的细致服务做准备。
冬季天气寒冷，顾客一进门，小忍就会送上热毛巾，为他们驱寒，不光暖了顾客的手，更是暖了顾客的心。
当掌柜阿信为了前来刁难的包税人外出请教菜品做法时，小忍在店里耐心招待了他。当她为自己做工作餐的时候，包税人为了为难她“抢”了她的工作餐，但没想到的是后来包税人成了这里的常客，而且只吃他第一次吃过的工作餐——那不勒斯意面。
如果说阿信在用美食抓客人的胃客人的心，那么作为重要的合伙人，小忍也用自己的方式在抓客人的心。
四、与顾客一起成长的异世界居酒屋
虽然说，异世界居酒屋面对的客人主要是古都人。但正因为这些来到店里的客人，居酒屋，和他们一起成长了起来。
最初，居酒屋就只有两个人，掌柜阿信和服务员小忍，但渐渐地，这个团队对渐渐变得更强大了。
因为了照顾家里的弟弟妹妹想要“偷”居酒屋有着源源不断的干净水源的“水龙头”的小女孩；原来的卫兵汉斯；卫兵中队长的妻子等等。
居酒屋就像是夜晚深处点着一盏灯等着你回去的家。顾客在美食和关爱中打开了自己的心，闯过了自己之前过不去的坎；他们也在美食和关爱中，和更多的人结下了深厚的友谊，在居酒屋一次次的危机之中团结在一起；共同完成彼此一次次的成长，记录下一次次的关键时刻。
《异世界居酒屋》这套书一共有四册，开始的时候，可能只是一个个散着的到居酒屋的客人的故事，但渐渐地，这些人物的命运和居酒屋交织在一起，形成了很大的一张网，然后让我们看到居酒屋存在的意义。
就像开始的时候所说：与食物相关的爱才是与自然万物呵成一气的爱。
《异世界居酒屋》
