初识岭南：广州漫游记忆（一）（沙面 北京路 东山湖 一些美食）

2019年初，借着一次面试的契机，完成了这次广州之行。无意间翻看相册的照片，虽已过去两年，仍是历历在目。闲来无事，写下这篇“流水账”，以表怀念。

在探访广州之前，岭南对我来说是比较陌生的一块土地，除了童年时看过的广州本土喜剧《外来媳妇本地郎》，并无什么其他印象。岭南与东北，文化和气候迥异，却同处在一个大家园里，让中华文化充满多元化魅力。

出发的时候是2月末，赶上了春运的尾巴，机场的人不少。

龙嘉机场

由于是转机，加上第二程晚点，到达广州时已是晚上十点多。乘坐大巴和出租车到达提前订好的公寓，已经是凌晨了。

住的酒店式公寓

窗外能看到小蛮腰

当晚已是疲惫不堪，匆匆睡下。第二天起来决定外出觅食。身处东湖附近的老城区，并没有这座一线城市的繁华，更多的是一种年代感。与毫无特色的新区不同，老城区才是一座城市的灵魂所在，也更有辨识度。

东湖路

这片区域外地人并不多，迎面走来的路人大多带着“广式”气质，讲着地道的粤语。到了水果店，店员的第一句话就是“靓仔买咩啊”，我仅能听懂这一句，接下来就只能普通话交流了。粤语给我的感觉是比较生动有趣，并且带有抑扬顿挫之感。

东湖路

到了广州，当然要尝尝特色美食，在点评上找到了一家人气很旺的煲仔饭，位于北京路地铁站a口附近，名为“超记”。

广州的餐饮很多都喜欢以“某记”命名，我觉得k记、m记的说法可能来源于此。这家店是老店，面积不大，人气很旺，拼桌是常态，等了一会才有一个座位。

腊味煲仔饭

这家的煲仔饭“锅气”十足，吃多了可能会像广东人所说的“上火”。端上来时还是热气腾腾，最好趁热加生抽，贴着锅边倒入，让其迅速汽化，完美融入米饭，凉了再加就不好了。建议加一个窝蛋，把溏心的蛋黄与搅入米饭，口味更好。

后来又去吃的牛肉煲仔饭

出来路过一家凉茶铺子，决定试试。店员在得知我是外地人并且第一次喝后，给我推荐了不那么苦的“五花茶”。虽然实际上喝起来还是很苦，但好在我对中药味并不特别反感，把凉茶冷藏后几口就喝光了。据说越来越多的广东年轻人也不喝凉茶了。

益尚堂

到了东山湖公园。这个公园我觉得是一个风水宝地，位于广州比较核心的位置，旁边就是广东省委等一些重要机关。这天刚下过雨，雨后的东山湖公园，空气中弥漫着一些潮湿和清新。

东山湖公园

公园的主体是东山湖，走在湖中的小径上，别有一番情调。公园内人不多，偶尔能看到在此健身和散步的老人。

广州地处亚热带与热带交界，植被四季常绿，也有“花城”之誉。这里的植物多为阔叶，带有地域特色，辨识度很高，明显区别于长江流域。宽大的芭蕉叶是岭南风格的元素之一。都说音乐和地域息息相关，此时若是听上一首粤曲“雨打芭蕉”，就可以完美融入这样的意境。

植物

随意找了一家肠粉店，在上述的煲仔饭对面，叫“珠光肠粉”。事实证明肠粉这种地方小吃只要开在老城区，并且经营很多年的大多都不会差，不必刻意去“银记”这种声名鼎赫的店。正如天津人说的，最好吃的煎饼果子在各个小区的门口。

鲜虾肠 鱼片粥

对于我这个北方胃来说，肠粉的饱腹感确实低了点，但无法否认它的美味。口感细腻的粉皮配上香而不咸的料汁，是我至今仍时常想念的味道。

广州水产丰富，肠粉里的虾和粥里的鱼片都很新鲜。广式的粥熬的很软烂，但刚端上来时太烫了，晾一晾才能吃。

晚上的北京路游人如织，一片繁华热闹的景象，据说是老广和外地人都喜欢来逛的商圈。这里年轻人不少，看上去很有活力。

北京路

北京路

北京路上，商场很多，其中一家“粤海仰忠汇”让我记忆犹新，我觉得这个名字起的很有意思（没拍照）。广州素来夜生活丰富，到了半夜也是人声鼎沸，凌晨两三点也不乏出来吃夜宵的人。

北京路

对于喜欢看欧式建筑的我，到广州自然不会错过沙面。沙面位于荔湾区，是珠江上的一个岛，但并非那种江心岛，与陆地基本是连在一起的，类似哈尔滨太阳岛，但是面积小了许多。在近代时，沙面是外国人的租界，留下了丰富的建筑遗产。

沙面

沙面的面积不大，建筑比较集中，一个挨着一个，一会儿就可以逛完，建议慢慢走，慢慢看。通过文物保护的牌子可以得知建筑的建造时间、风格等。

台湾银行

二月底的广州不是旅游旺季，沙面人不多，景区内很是静谧，因此国庆假期第二次来时让我惊诧这简直就不是一个沙面。事实证明，不管多美的景区，一旦人多了，体验感都会直线下降。

雕塑

这里很适合拍结婚照，是一个不错的取景地。路上碰见了两对在此拍照的新人。

路过一家教堂，进去看看。

教堂内

在沙面内，有一家非常漂亮的星巴克，走累了可以在此驻留。

漂亮的洋房给这种连锁式咖啡店增添了一些魅力，让其区别于开在商场里的普通店面，第一次见到这种星巴克还是在天津的五大道。

座椅与植物

广州的店很喜欢在外面布置一些座位，即使是美宜家这样的便利店也有两张桌子供人在此歇息。坐在院内喝一杯咖啡，续上两根烟，看着三三两两的路人经过，十分惬意。

这家是臻选店

沙面内有街道办，小学，还有波兰领事馆、政府外事办等一些单位，路过沙面小学，看到在里边读书学习的孩子们，不禁羡慕起在这里生活的居民们。

这个季节的广州不冷不热，既没有春夏之交频繁的雷雨天，也没有夏秋时节从早到晚的酷热，是一年中最舒服的时候。

天气凉爽

在点评必吃榜上看到一家汤品，决定体验一下。这家店叫“达扬原味炖品”，在德政中路上，周边都是本地人常去的小吃店。

椰子鸡

要了店里人气最火的招牌椰子鸡，上菜很快，汤的容器就是整个的椰子壳，别具特色。里边炖的是乌鸡。

汤的味道初喝还比较鲜甜，有椰子的香气，不过一细品就会感觉油脂有点多，喝了一半就腻了，不适合我的口味，仅是尝尝鲜罢了。后又找了家糖水店。

这家糖水店叫“南信”，在上下九，是很多游客的必打卡之地。一共上下两层，门口可以直接外带。这家的双皮奶强烈推荐，大碗又好吃。

双皮奶和红豆椰奶

满满的一碗双皮奶，分量相当足，味道香甜嫩滑。

由于本文较长，就再写几个印象比较深的美食作为第一篇的收尾。

在上下九附近，有一家比较有争议的“陈添记鱼皮”，这家店很难找，位于一个小巷子里，店面也比较破旧。虽说我吃饭并不挑剔环境，但味道只能说中规中矩吧，谈不上特意去一次。

拌鱼皮

艇仔粥

拌鱼皮一盒一盒的已经做好了，买完直接拿就可以。鱼皮口感比较爽脆，但是调味一般，微咸。艇仔粥配料挺丰富的，但也就是及格水平。

广州由于地域原因，东南亚菜很多。当时去过一家泰国菜“森藏blue”，非常不错，现在已经更换了店面，当时去的时候不太好找。位于车陂地铁站附近。

马沙文咖喱牛肉

冬阴功

冬阴功汤除了放香菜有点异端之外，口味还是比较正宗的。这家的价格不太贵，比较实惠。店家还会赠虾片。

接下来就是和朋友去的一家潮汕牛肉火锅“八合里海记”，这个貌似是连锁店，在广州有很多家。虽说是潮汕火锅，但已经完全融入了广州人的饮食中。

明档切肉

这家店不仅可以堂食，也可以买牛肉和牛肉丸带回去吃。潮汕人吃火锅把部位分的很精细，如“吊龙”“三花趾”“肥胼”等等。

潮汕牛肉火锅的汤底很清淡，只有萝卜、玉米等蔬菜，不添加过多的佐料。涮肉时把笊篱三上三下，十几秒后肉就可以吃了，配上沙茶酱便是最地道的吃法。潮汕牛肉丸也是丸界的扛把子，口感Q弹筋道。

最后就来说说早茶吧，我们去的是ifc国金六楼的陶陶居。人很多，晚上五点开市，需要提前去拿号，不然就要等位。

蒸凤爪

不管广州的餐饮多么丰富，早茶的地位可能都难以被撼动。不饮早茶，就不算真正到过广州。软糯微甜的蒸凤爪是我的最爱，凤爪近似脱骨，即使牙口不好的人也放心的吃。

菠萝包

陶陶居的菠萝包个人觉得不错，流心很丰富。还吃了很多不过没有拍照，印象中还不错的就是虾饺和炒饭。虾饺个头不小，有好几只虾仁。

未完待续。

下一篇会写一些景点。