白酒—历史轨迹

中国酒历史

四渡赤水与白酒的故事：

赤水河：是长江上游支流，古称大涉水、安乐水、赤衝河，发源于云南省镇雄县，流经川、滇、黔三省，经贵州省赤水市至四川省泸州的合江县汇入长江。郎酒的产地泸州市古蔺县二郎滩镇是四渡赤水二渡和四渡的地方；茅台酒的产地茅台镇是四渡赤水三渡的地方。

中国白酒金三角：四川省的泸州市、宜宾市和贵州省的遵义市组成，茅台、习酒、泸州老窖、郎酒、五粮液、剑南春、沱牌、水井坊等都产自该地区。

建国后五次对酒的品鉴：

1.第一届评酒会：1952年——八大名酒

第一届—八大名酒

2.第二届评酒会：1963年——八大名白酒

第二届—八大名白酒

3.第三届评酒会：1979年——国家名酒8个，国家优质酒18个

此次评酒会首次分香型、分酒度、分原料品种、分糖化剂来进行评审。

4.第四届评酒会：1984年——13个金质奖；27个银质奖

5.第五届评酒会：1989年——17个金质奖；53个银质奖

金质奖

银质奖-1

银质奖-2

银质奖-3