买早点

回家的这几天，只要我起得早，都会去那家熟悉的煎饼果子摊。拎着两个鸡蛋和一个小铝锅，步行约一公里到一个旧小区的楼下。

煎饼果子摊的阿姨每天很早就出摊了，街坊都管她叫王姐，不管她多早出摊儿总有人在排队。我已经一年多没有来买过了，蓬松的卷发第一眼没认出来，估计是为了过年特意烫的，亲切的打扮，想到几年前还在世的奶奶。

冬天的早上气温格外低，只有靠近摊的炉子才稍微暖一些，我把鸡蛋给她，随口说了句：双果子、放酱豆腐、葱花、辣子。她这才抬头看了我一眼，又扫了一眼我的小锅建议我先去买别的过会儿再来，不然还得在这等着，冷。

市井的温暖往往来自于朴实的语言，王姐大概在这里有十多年了，记得我刚参加工作的时候她就在这，那时候她头发还是黑的，现在夹杂着很多白发了，真是感慨岁月无情，我摸了摸我的头发，想到前几天在泉州也拔了一根白头发下来。

小锅是用来盛豆浆的，不知道是不是因为快过年的原因，并没有看到哪个大哥在卖豆浆，柴火在大铁锅熬制的豆浆，烟筒向上冒着白烟，就算是离着很远都能看得到。我站在印象中豆浆摊的位置，看着眼前这对外地夫妻在炸果子，金黄酥脆，香气诱人，能生活在这样的城市有这样的早点或许是幸福的。“老板，来二两果子”，即便煎饼果子里面有放果子了，但还是想吃，刚炸出来的果子最好吃，咬下一口，咔哧一声，让我瞬间觉得，那一秒，终于有了一种在家的感觉。

早上出来买早点的大多数都是上班的年轻人和早起的老年人，如果是周末，年轻人就少了，我看着他们人来人往，想到了很多青春岁月，每一幕或多或少都有自己的影子，烧饼里脊、锅巴菜、牛肉烧饼、卷圈儿…上班前换着花样的买早点。这也许就是成长的过程，时间在变，不变的还是那份对生活的热爱，就算平时没有在家乡，过年回家还是要过来看看尝尝才安心。

赶巧儿，我看见有个大哥拎着豆浆，长塑料袋里装满了我对美味的渴望。想想以前我都是用牙签在塑料袋下面扎好多个眼儿，让豆浆呲到碗里，放温后一饮而尽，倘若是夏天更是当成饮料来喝。我反着人家路往前走，在路口拐角的深处，果真有一家在卖豆浆，虽不是我想找的那家，但看到铁锅，总觉得应该不会差到哪儿去。远远的豆香扑鼻，是熟悉的感觉，白烟徐徐飘起，朝着太阳的方向，这才是清晨最想看到的画面。“来一块钱的”。老板用长把铁勺在锅里一舀，倒进小锅里，热气腾腾，小锅刚刚满。我把一元硬币扔进了钱桶，端着小锅，转身离开，接着下一个人。

对于家乡的味道，我是思念的，甚至是一种乡愁。在泉州经常可以看到天津煎饼果子，但是加火腿、生菜、鸡排诸如此类总觉得是另外一种食物，只是名字一样仅此而已。但是眼前看着王姐熟悉的动作，舀绿豆面糊、摊平、磕鸡蛋、摊匀、翻面、放果子、抹酱、包合、装袋一气呵成，再没有其他动作，也再没有放其他的材料。王姐看到我回来了，“下一个就是你的”，王姐说。我说不急，继续看着她摊。

王姐一直站着忙活着，一个早上，每个早上。我一个劲儿的夸着王姐的手艺，王姐有些不好意思，“摊了十多年了，没什么本事，就会摊煎饼，闺女放假回来了，偶尔让她来帮忙，今天算人少的，不然你还得等着”。王姐边说边给煎饼翻了个面，“放辣子哈”。我嗯了一声，心怀期待，王姐装好袋递给我，用夹子接过钱放进了口袋。

摊了五分钟，却等了一年的时间，相比旁人，就是一个平平常常的早点，而对我而言，漂泊的人生充满复杂，想到几天后又要离开家乡了，我看了看太阳，拿着自己的早点往回家的路上。

2021.2.8