意式烩饭-Risotto

估计我最近是被关的十分无聊，做饭专做费功夫的菜式。这不，费手还要低头不停搅拌40-50分钟的挑战-意大利烩饭来了。

饭要够软，但关键是芯子里有点硬，Al dente，还有，各种油脂。用我老妈的话说，油多不坏菜😂

周五的晚上，吃的是肚滚腰圆儿！

成品，肥，香！

加蘑菇，parmesan奶酪，

准备剩下的藏红花，倒进米里

盛出一半，明天用牛肉汤汁做另一个口味的烩饭，对比加了鸡汤搅拌的两次以后锅里米粒和只用酒搅拌的碗里米粒大小分别。

初步，还没有加白葡萄酒的干油米

（玉米油，黄油和橄榄油）

鸡汤，只用汤汁。

米兰烩饭方法

第二天阳光正好，用炒了一半的米配上剩的牛肉汤，牛肉卷和西兰花，还有之前买的国产黑松露做了松露牛肉烩饭

味道完全不一样，也非常好吃👍 我真是处理剩饭能手啊

2021年4月鸡腿芦笋烩饭

春天的绿芦笋上市了，那就咬咬春吧。

这一顿如狼似虎的操作，橄榄油，鸡汤里的鸡油，黄油都上场了，清香肥美一口闷

明天来个菠菜饭，绿油油的才是春天。