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之前看一个城里妹子吐槽农村男朋友家贫，说她自己家也不过小康，但是喝茶也是青红黑白配不同的杯子茶具的，然而男朋友家好像连碗碟也不配对，在她看来实在匪夷所思。
其实在我这样的平民女孩看来，能把茶具分成四五种来用，已经很讲究了。
作为厨具茶具杯具爱好者，我只从自己的经验分享一点点，请大家不要用苛刻的标准看我。如果有更好的建议，欢迎补充。
使用茶壶的一个核心诉求就是把茶叶和茶水分开，这样才能萃取出每一种茶叶最独特的风味。所以只要能把茶叶和茶汤分开的茶壶，就足够用了。
个人最喜欢白瓷壶和玻璃壶，但是如果只有一个选择，那就是白瓷壶。
白瓷壶是最经典最百搭的茶具。基本适配一切的茶叶。尤其是白茶，红茶，普洱这些发酵茶。保温时间长，好清洗，不串味。MUJI的白瓷茶具是性价比很高的，造型有三四种，品质过硬，价格也低。最新看到的300毫升左右的骨瓷壶只要98元，比起随意买个小壶也要6，70来说，MUJI的性价比很高。不要小看白瓷壶的保温效果，在冷天一下显出来了，玻璃壶喝一杯就凉了，茶凉了口感就不行了，可以说没法喝。但是瓷壶能保持三倍以上的保温时长。所以我家的玻璃茶壶只在夏天用得最多，其他季节用得很少。
玻璃壶。最大的卖点就是，美。茶叶在水中舒展的过程，茶汤的颜色变化，拍照的效果，玻璃壶都是第一名的。适配绿茶，白茶，花茶，比如茉莉花茶，好看。
个人最喜欢Hario的玻璃壶，当然自带过滤嘴最好看，茶叶滤器反而干扰视觉效果。
盖碗。盖碗绝对是一种带有中国韵味的独特的容器。因为给外国朋友用过，她有点不会拿，总是要烫到自己。有一个说法，酒要满，茶要浅。我猜是从盖碗这里开始的，因为茶汤太满，根本拿不住这个盖碗。盖碗的用法，是待客，是简单喝杯茶就抬腿走人的时候。因为单单一个小杯，放点茶叶，沸水一冲，就能喝，盖碗一般就几口茶，没等茶叶在水中浸泡太久产生过多苦涩，茶水就喝完了。客人来喝几口茶，这个最好。还有一种情况，就是品茶。为了感受茶叶的香气，盖碗小小的容积是非常能展现这个优点的，香气都闷在盖子里了。
马克杯，玻璃杯。这都是懒人茶器。我经常一个人在家里喝茶的时候用，就是拿一个杯子，放一点绿茶，红茶，白茶，直接沸水一冲，读读书，喝喝茶，简单省事。带手柄的马克杯也不烫手。缺点就是不能久泡，否则茶味苦涩。
紫砂壶。这也是中国文化里独特的一种产物。据说喝普洱最好用紫砂壶，我喝普洱不算特别多，所以没有什么发言权。前几年收集了几款便宜好看的壶，偶尔用用玩一玩。然而有一天，我把所有的茶壶，小茶杯都放在了一个篮子里，我家的猫跳上去，把它推到了地上。一切都结束了。那一刻我总算知道了什么叫做不要把所有鸡蛋的放在一个篮子里。
紫砂壶的乐趣之一是形状，什么梨型，西施壶等等，非常非常可爱。上海文庙里有一个个人捐赠的紫砂壶博物馆，雾蒙蒙的，但是壶型丰富，颜色也多，不知道现在还在不在。
最近没忍住收了一个小南瓜壶，颜色造型偏年轻一些。紫砂容易串味，所以最近一直用这个壶喝红茶。几次都惊艳了自己 - 紫砂壶沏茶的效果高出其他器具远远一大截 - 保温效果极好，同样的野生古树红茶，用玻璃壶沏茶，85分吧，还不错，但是用紫砂壶沏，那种古树茶的浓香展现得淋漓尽致。听起来好像是紫砂壶的软文，然而我没有茶具出售，建议喜爱喝茶的人一定要试试。紫砂最忌碰油，清洗的时候简单一冲，晾干即可。
茶杯。这是指功夫茶具。一般是和茶壶配套使用的，两三个茶杯，配一壶茶。那么有玻璃的，陶瓷的，粗陶的，紫砂的。这些都是小巧器具。从前有个斗笠杯，可怜也被小猫碎了。
我自己日常最常用就是一个200-450毫升的茶壶，配一个180毫升左右的玻璃杯，马克杯，沏完，往杯子里一倒，是一种土洋结合的使用方法。
公道杯。喝茶很多很多年，然而直到前两年我才准备了一个玻璃公道杯，主要是舌头挑剔了，不想茶叶一直留在茶壶里，那么就用公道杯保存着茶水，再分到茶杯里，但是公道杯是敞口的，保温效果肯定一般。所以如果一个人喝茶，公道杯是一个很令人纠结的存在。最好的办法就是家里有两个容量的茶壶，一个450ml左右或以上，适合多人同时使用，配公道杯，配茶杯。还有一个150-200毫升的小茶壶，一茶壶水就是一马克杯水，正好，不多不少。也需要公道杯。
比起茶壶来说，水的温度对茶汤的影响更大。比如绿茶，因为是干扰最低的制茶方式，茶叶非常地娇嫩，最好80度的水，冲泡几秒就将茶叶提出来，茶汤的口感和香味是最好的。白茶可以用90度的水，红茶类似，古树茶95度也可以，冲泡时长还可以，普洱及白茶都视情况可以冲泡和蒸煮。
另外，能用矿泉水烧水喝茶的话，口感能提升20%吧。
今年试用了心仪许久的加热神器 - Hario的蜡烛加热器，一个MUJI的小蜡烛点上，茶壶放上去，红茶，普洱，白茶，茶汤一直热热的，幸福指数一百分。绝对可以大大帮助我安心坐在书桌前工作。
我非常不建议把茶叶放在保温杯里冲泡，因为那样不到几分钟，茶汤就苦了。但是保温杯对爱喝茶的人来说，绝对是冬日福音。茶汤的美妙就是温度，秋冬凉得快，但是如果从茶壶里倒入保温杯里，这杯茶就太美好了。我有一个MUJI的不密封保温杯，用来秋冬喝茶，喝咖啡，都是最最美好的存在。
对于长期喝茶的朋友来说，直接把茶叶扔进杯子里，是不太可取的。因为这太浪费茶叶了，茶叶浸泡太久，很快就苦涩了，饮用感受也不好，茶叶总是跑出来对吧。配个白瓷壶或者玻璃壶就好了。
好了，介绍茶壶就到这里吧，如果有爱好喝茶的朋友，欢迎加我微信，十年线下老店同步线上经营，物美价廉，红茶白茶绿茶普洱都有。
