一人一道红楼菜（史湘云）

一人一道红楼菜

湘云篇

宝玉听说有新鲜鹿肉，便和湘云合计，要一块鹿肉，在园里烤着吃，连吃带完。老婆子准备好铁炉、铁叉子、铁丝网等工具。拉着平儿一起，三个人先烤了起来，香味飘散开来，探春也赶过去吃。宝钗的妹妹看了说，怪脏的，湘云笑说：“傻子，你来尝尝？”

这烤鹿肉的味道，想起来有点抽象。我其实是吃过鹿肉的，应该是二姨夫不知道哪里搞到的，分给我们一大块，印象里和牛肉的口感味道大差不差。

在炭火上，隔着铁丝网烤，这种吃法接近当下的韩国烤肉。应该是好吃的，只要肉新鲜，烤到适宜的火候，油脂被高温激发出香气，肉汁的鲜甜在嘴里翻滚，只需要沾一点海盐提味足矣。

湘云的性格被塑造成了乐观、开朗，几近男孩子的调皮。在醉卧芍药花一节中，湘云酒后本想找个地方纳凉，结果竟睡着了。众人看到她躺在芍药花下，芍药花落了一身，周围蜜蜂蝴蝶围着，被人推醒了，“慢启秋波”。只这“慢启秋波”四个字，把湘云原本娇俏少女的姿态，写了个清清楚楚。

湘云的爸爸叫贾母姑姑，超市门前投币的摇摇乐，没有交代这种关系的叫法，大概是姑奶奶？不知源何，总感觉这“姑奶奶”不是正经称谓，不敢妄断。反正就这么个关系，湘云除了自身的人物特色，还有一层作用是用来侧面交代贾母的身世背景。

虽也是大家闺秀，却因父母早亡，不曾娇生惯养，这种身世背景，就不难理解她如此脾性的形成。大家正对诗对的高兴，湘云吃了酒，夹了一块鸭肉，再押了一口酒，忽见碗里有半个鸭头，把鸭脑夹出来吃了。然后用筷子举着剩下的鸭头说：“这鸭头不是那丫头，头上那些桂花油”，引得众人大笑。

与吃螃蟹只吃一点夹子肉的黛玉比起来，湘云的洒脱似乎更值得称道。比起面面俱到又冰雪聪明的宝钗，略微带了憨气的湘云，是不是更符合当代男人的择偶标准。

书中有几次描写湘云和黛玉的互动，是极为精彩的。两人因性格不同，互生嫌弃。又因身世相似，默默相惜。二人那个通宵达旦往来对诗的夜晚，连看书的人，都舍不得入睡。

烤鹿肉的现场，欢声笑语，吃的吃，看的看，馋的馋，湘云和宝玉挤在炭火旁，油烟窜在空中，香味随烟气飘了一屋子，鹿肉被烤的滋滋响，湘云一边翻着手边的鹿肉，一边说：“你们都是假清高，最可厌的。我们这会子腥的膻的大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”说着，把一块鹿肉填在嘴里，果然大吃大嚼起来。