今天吃什么？
查看话题 >给元宵节一点排面 —— 【新式汤圆三吃】
最近在微博刷到一个有意思的话题，#元宵节为啥不放假#。
有人呼吁说，赶紧把元宵节列为法定节假日吧，咱们再不过节，就要被韩国人拿去申遗了。
仔细想想，我们对节日的重视程度，确实是和放假时间成正比的。
比如现在大家随便过一过的元宵节，在古代就属于法定节假日，假越长，过得就越隆重。
元宵节放假，最早出现在汉朝，不过仅有一天时间，只够一家人吃个团圆饭。
盛唐时期，大家拥有了3天小长假，活动也丰富起来。官府会带头搭建灯楼、排演歌舞，举国欢庆。
前年热播的《长安十二时辰》，故事就发生在元宵节前夕，瞧瞧，满大街都是人！
到了宋朝，元宵节假期延长到5天，加上宋朝取消宵禁、夜市繁荣，上元佳节期间更是热闹非凡，逛起来特别有意思！
而且在宋朝，元宵节也是传统的“情人节”。
“月上柳梢头，人约黄昏后”，元宵节当天，小情侣们会相约赏灯。
以宋朝为蓝本的电视剧《知否知否，应是绿肥红瘦》里，大户人家的小姐们，可以在这一天结伴出门游玩（顺便结识一下意中人）。
不过，说到放假，还得属明朝人最厉害！
元宵假期直接翻倍到10天，就连皇帝也会到民间观赏灯节，和百姓们来个线下面基。
宣德年间，假期甚至一度延长到20天，宫里开办“元宵晚会”，民间赏灯人潮更是络绎不绝，比过年还隆重！
哎，这么一回顾，确实觉得，元宵节太应该放假了！
咱们也不贪心，十天二十天的太夸张，三五天的小长假就知足了，实在不行，一天也是好的。
为了给#元宵节成为法定节假日#造造声势，我今天一口气捣鼓出了好几种汤圆的花式吃法，大家学起来，给元宵节一点排面！
先来一波美颜暴击——
粉嫩嫩的颜色，从剔透的的和菓子造型中透射出来。
想要下口，既舍不得破坏半分美感，又恨不得立马剜开一探究竟。
这是我给大家的第一重惊喜，用汤圆和前段时间小红书爆火的琉璃果子相结合，衍生出来的琉璃汤圆。
汤圆我用的是玫瑰馅的，粉色的汤圆皮从剔透的啫喱层里透出来，颜色就足够让人心动，吃的时候还能感受到鲜花在舌尖上绽放。
周末把它当成下午茶招呼几个小姐妹，指定吸睛无数~
第二重惊喜，是2步速成的精致早餐！
将汤圆作为三明治的夹馅，Q软的外皮、丰富的内馅和烤得焦脆的吐司融为一体。
一口下去，三重风味在舌尖绽放。
顺着这个思路，还能把汤圆包进手抓饼里，变成网红蛋黄酥的姐妹——
汤圆酥
手抓饼皮层层酥脆，汤圆外皮则替代了麻薯的功效，绵密拉丝。
里头的内馅最为绝妙，流心质地谁能拒绝！
往年吃汤圆，随便吃几颗就腻了。
今天这几种汤圆新吃法，你们一定要试试，绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~
-琉璃汤圆-
[食材 ]
百香果/水蜜桃果汁200g 清水20g 白凉粉15g 藕粉汤圆3颗
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[食谱 ]
1.锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白凉粉，煮2-3分钟至融化，关火晾凉1分钟
白凉粉加入沸水前，需加入20g清水融化
2.小碗里垫入一张保鲜膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一颗煮熟的藕粉汤圆，包起捆好，放入冰箱冷藏30分钟至凝固，即可脱模食用
-汤圆三明治-
[食材 ]
吐司2块 芝麻/金沙/花生汤圆3颗花生酱/芝麻酱1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[食谱 ]
1.煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起，立刻捞起，沥干水分
2.三明治机预热1分钟，放入吐司，涂抹花生酱/芝麻酱，放入3颗煮好的汤圆，再一层吐司，盖上盖子热压2-3分钟
若家里没有三明治机，可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱，微波炉加热30-60秒，夹煮熟的汤圆食用
-汤圆酥-
[食材 ]
金沙/芝士/榴莲/芝麻汤圆8颗 原味手抓饼2张 芝士1片 肉松2大勺鸡蛋1个黑芝麻少许
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[食谱 ]
1.桌面撒少许干粉，放上手抓饼。待回温5分钟后，往四个角擀，擀成方形
2.切成四份，每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆，肉松+金沙汤圆，芝麻汤圆/芝士汤圆，将四周手抓饼皮收紧揉圆，放入垫有油纸的烤盘
涂一层全蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱。200℃烤15-20分钟取出，晾凉后食用
若是做琉璃汤圆，建议你们选择水果、鲜花馅料，更加清爽，外皮颜色也更好看。
做汤圆三明治，推荐你们试试甜咸交织的金沙馅，和带有颗粒感的花生酱非常搭。
做汤圆酥的话，推荐你们试试黑芝麻馅。
口感酥、味道香，舌尖刚好啖到黑芝麻颗粒，能迸发出浓醇的芝麻香，盖过先前的种种，滋味很是曼妙。
虽然今天小伙伴们大多都是在上班、上学，希望你们云吃了菜菜的汤圆，可以延续汤圆的甜蜜，好运一整年。
