西芹炒腊肠，超香，味道杠杠的

芹菜的清冽芬香加上川公川婆腊肉，这两者之间的中合，让胃口极度的舒适，口感特别的悠长绵长。鲜香又不油腻，简直是下饭的神菜。

主料：西芹100g 百合2朵 川公川婆腊肠2根

辅料：油适量 盐适量 大蒜适量

西芹炒腊肠的做法

1.西芹剥去老丝，洗净切成薄片；川公川婆腊肠切片备用；百合剥片，剪去发黑的边缘，洗净备用；

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川公川婆腊肠上蒸锅蒸熟；另取炒锅，热锅凉油，放入大蒜爆香，倒入西芹翻炒片刻；

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接着放入百合，炒至百合出现透明的颜色，调入适量盐，炒匀，如果锅比较干，可以加点高汤或清水；

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最后放入腊肠翻炒几下即成；盛盘出锅。

小贴士

1、快手菜，西芹和百合最好大火翻炒；

2、腊肠本身有味，因此腊肠入锅同炒前先给锅里的西芹和百合调味，这样腊肠不会过咸；

3、腊肠先蒸熟了最后入锅即可，如果不想蒸的，可以先把腊肠炒熟了再放其它材料同炒。