关于我的烹饪故事

这个AIP食谱里的香蕉麻薯我早就做过无数次了，作为一个麦麸过敏人士，经常会烤这类小食…

之前跟个同样热爱烹饪的朋友聊天，他总是做些大菜，比如鲍鱼炖鸡、孜然羊肉（还邀请我去品尝过，确实不错有中等餐厅水准）。但我不一样，我都是做各种小炒。细聊起来才知道，他喜欢的是做饭给别人吃，而我是只是为了做给自己吃。

其实我没说的是，我也曾经历过为别人而做饭的时期，那时的男友特别爱吃我烤的曲奇和玛芬这类小点心作为茶点吃，而且他还喜欢吃重口的菜，而我恰好是一个颇具烹饪天赋的人，即使只有文字的食谱也能依葫芦画瓢做出来，每次吃他都要点评，往往也不是什么太好的评价，但用他的意思是说，多指出不足帮助我提高。

一开始我确实是满怀爱心在进行烹饪的，但随着时间增加，逐渐变成了义务…然后变成了厌恶烹饪。以至于分手后很长时间我都怀疑是不是我做出的食物没那么好吃，于是，我按照过去的菜式邀请了很多朋友来家里吃饭，每个吃完都赞不绝口，纷纷问何时还能再来吃。

但我依然没有重燃对烹饪的热情，只是按照健身食谱，给自己做点没啥味的食物。而过去常做的菜，我一年也不太会给自己做上一回，因为味重油重的食物并不适合一个健身人士，也不是属于我要吃的食物。实际上健身以后，我对美食的需求逐年降低，口味越来越淡，大部分时候只求健康不饿。

大概到了疫情期间，我才被迫每日在家给自己做饭，然后就形成了习惯，我开始查阅下厨房的食谱，为自己找寻适合自己的菜谱和烘培方子，比如我尝试过3种炒芦笋的菜谱，然后选出最喜欢的，炒青菜也不再只做过去的用开水烫一烫，撒点蚝油酱油就吃的健身餐，反而我开始做豆豉鲮鱼油麦菜、蒜蓉秋葵、意大利烤素菜各种不算麻烦但属于适合我喜欢的食物的菜式。然后我重新喜欢上了烹饪。

即使是香蕉麻薯这么普通的烘培点心，我也试过不断改进配方和增加辅料，上次如果加的是葡萄干，这次就增加坚果和碎巧克力，然后品尝有什么不同，找出最适合的搭配。

即使是同样回家的路，也可以换种交通方式回去，即使是普通的菜色，也可以不断尝试改变，这就是烹饪的乐趣或者生活中最朴实的乐趣本身。前提必须是，为自己而做。

大概应验了那句话，爱自己是终身浪漫的开始。

所以，要好好生活，好好吃饭，照顾好自己。