低卡甜品！一键实现芝士蛋糕自由的【酸奶轻乳酪芝士】
最近一直在做低卡低脂的料理
从日常餐点延伸到了甜品
这次，一个重度芝士蛋糕爱好者终于对芝士蛋糕下手了
用低卡的材料做出超级像真·芝士蛋糕的口感
吃起来很有满足感
我前后尝试了好几种配方，觉得口感和味道和真乳酪很有差距
这个版本的方子是我改良过后的食材比例
是我觉得最像原版口感的轻乳酪芝士了
而且真的低卡，早餐或者下午茶加餐都毫无压力
以及，手残党和懒人友好，只需要混合搅拌就可以做出来~
那，进入正题吧！
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- 食材准备：4.5寸圆模
1️⃣蛋糕饼底：
香蕉半根（80g左右
燕麦30g
零脂牛奶50g（加热）
2️⃣蛋糕糊：
奶油奶酪100g
零脂酸奶180g
鸡蛋2只
玉米淀粉15g
零卡糖25g
柠檬汁几滴
- 蛋糕做法图片版👇🏻
- ✏️蛋糕做法文字版
1️⃣蛋糕饼底：
把香蕉，燕麦和热牛奶一起倒到料理机，打成泥
然后倒到铺好油纸的模具里，稍微铺平一些比较好看
❗️option：可以放进烤箱180度烤十分钟给饼底定型
也可以不放，等整个蛋糕糊做好再一起烤
💭两者的区别是，提前烤饼底的话蛋糕的分界线会比较清晰；没有提前烤的饼底就会和蛋糕融合得比较好
2️⃣蛋糕体：
把以上所有材料加到一个大碗里，搅拌到细滑无颗粒状
就可以倒入有饼底的模具里了
烤箱180度中下层，烤30-35分钟（看你烤箱脾气）
☑️Tips：
◻️烤完之后稍微放凉就可以吃！
也可以放冰箱一晚上第二天吃，冰过更像买来的芝士蛋糕口感！
吃之前可以加两勺无糖酸奶做个装饰，配上手边有的红色水果，拍出来的照片也美美的！
◻️方子的量给的是4.5寸圆模，因为我的圆模比较矮，其实它也适合用4寸的高模
如果是尺寸更小的模具，牛奶和燕麦的比例要减少，不然饼底就太厚了
◻️推荐一款我爱用的零卡糖，比甜菊提取的零卡糖好吃，是最接近普通白砂糖味道，做甜品很加分！
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◻️方子里只用了100g的奶油奶酪，其实它的热量并不算很高，可以很好地增加蛋糕体细腻的质地
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✨这个蛋糕主要用的是零脂酸奶，整个蛋糕的卡路里不到700大卡
胃口好的吃1/4，不过174.5大卡
如果切8份，每份才差不多87大卡，妥妥的低卡美味！
吃上它，不仅超有幸福感，也没什么身体负担
来，收藏它，一起实现芝士蛋糕自由！
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