空气炸烤箱食谱

1⃣️凤尾土豆虾球：

虾去头去壳留尾，挑出虾肠虾线，用料酒，黑胡椒粉腌制；土豆蒸熟去皮压成泥，加盐，一点牛奶或淡奶油，黑胡椒粉，一点黄油拌匀，土豆泥分成每个十克左右，包入马苏里拉奶酪，和虾仁捏成圆球，虾尾留在外面，土豆球粘上黄面包糠，入空气炸锅180度烤12分钟。

2⃣️挞皮香蕉椰蓉酥：

冷冻挞皮取出解冻，香蕉压成泥加点椰蓉拌匀放入挞皮中，然后把挞皮的两边向中间对折捏紧，放入空气炸锅200度烤五分钟，取得拿掉挞皮的锡纸托，刷点蛋液撒点黑芝麻，再烤10分钟左右至表面金黄色。

3⃣️麻婆豆腐馅烤包子

烤包子：

中筋面粉300克、鸡蛋一个、温盐水150克、食用油10克，用筷子拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

把面团揉长，切剂子，擀成长方形的面片

面片上放上肉馅，上下对折，再左右对折，像叠被子一样包起来

包子表面刷上全蛋液，撒白芝麻

入空气炸锅200度烤20分钟

麻婆豆腐馅：

夹心肉绞成肉糜，老豆腐切小块，青蒜切碎，龙口粉丝温水泡软切碎

热油锅，爆香姜末和蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱炒香，再倒入料酒、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒油、孜然粉、花椒粉，小火炒1分钟左右

把炒好的酱汁倒入馅料中拌匀

搬自wb：梅之小榭