重磅来袭：中国《糖尿病膳食指南》解读（一）

糖尿病膳食指南——8条核心内容

我国已发布了首份糖尿病膳食指南，作为与膳食营养关系最为密切的慢性病之一，糖尿病的科学饮食控制广受关注！

而在“糖尿病治疗的五驾马车”中，“营养治疗”是最基本和重要的措施，糖尿病患者营养水平决定病情的发展。

今天，小编就来给大家着重解读指南内容。

✔吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重

✔主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

✔多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样

✔常吃鱼离，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

✔奶类豆类天天有，零食加餐合理选择

✔清淡饮食，足量饮水，限制饮酒

✔定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序

✔注重自我管理，定期接受个体化营养指导

第一条：吃动平衡

如何控制能量？

• 选用复合糖类：碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物。
• 控制脂肪摄入：脂肪占20-30%。
• 选用优质蛋白：蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量0.8 g/（kg·d）。
• 丰富维生素及矿物质：VA、VD3、叶酸、B1、B2、VE、Mg、Zn等（推荐：医维他活性医养素含有二十多种活性营养，包括活性叶酸、多不饱和脂肪酸、多种果蔬提取维生素和矿物质等，孕期及非孕期糖尿病患者均可长期补充）。
• 增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30g/d，或10-14g/1000kcal。
• 可每天补充膳食纤维粉、益生菌。

如何适当运动？

体育运动能降低糖化血红蛋白（HbA1c）水平，增强胰岛素敏感度，降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的风险。

美国饮食协会建议每周至少进行150分钟中等强度（达到最大心率50%—70%）的体育运动，每周至少运动3天以上，而且不要连续两天以上不进行运动。

对于服用胰岛素或磺脲类药物的患者会发生低血糖，参加规律运动的人群需要降低药物的剂量；

当血糖水平超过13-14mmol/L或尿中有酮体出现时，需要延缓体育运动，否则会发生血糖浓度增加和潜在的酮症酸中毒。

控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm，女性不超过85cm，成年人体重指数（BMI）应该控制在18.5-23.9kg/m2之间。

第二条：全谷杂豆占1/3

• 全谷物品种：稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、荞麦、薏米等，如果加工得当均是全谷物的良好来源；
• 杂豆类品种：赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等；
• 薯类品种：红薯、紫薯、马铃薯等；
• 含淀粉丰富的蔬菜：南瓜、藕、山药、芋头、菱角、莲米、百合、银耳等；
• 含淀粉丰富的坚果：板栗、红枣等；
• 如果有可能，主食可以全部吃全谷物、杂豆类和薯类。

主食谷物搭配（点击可查看大图）

从上图可知，女性（按1800 kcal算）全天可摄入3-4份全谷物及杂豆类，男性（按2250 kcal算）全天可摄入3.7-5份全谷物及杂豆类。

第三条：多吃蔬菜、水果适量

从上图可知，蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量300-500g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70g；两餐之间选择低GI的水果为宜。

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