在到处之间觅食之沪上小食光(较长,慎入!)
寻索一些关于上海点心的记忆。不如应了阿妹@竹风檐雨 打趣所说整理一小份性价比较高的特色觅食清单。(局限在我所知)
由于是在记忆中、旧相册中寻索,估摸着会写得比较零碎与模糊。(思绪乱飞,缺漏少补。有些店经历无情的新冠不一定还存在。有些性价比低的可忽略不计,只是情绪到写了进来。无图的请海涵。)

阿妹昨晚发豆瓣广播说吃了我安利的味香斋麻酱面,没有想象中鲜美,我也能猜得到这个结果,上海的老字号的确还差许多与时俱进的可亲心意。
我又跟阿妹说雁荡路味香斋对面有家老店“鲜得来年糕排骨”。(谢霆锋做锋味的时候在上海有去吃这家,他好像蛮喜欢。)
上面提到的味香斋,歌手李泉(上海本地人)会去吃,也许这滋味真的还是属于老上海人的印记。我去的那次人奇多,店面小,位置等不及,便悻悻然离开。
一直想吃没吃到的小食有:刘一帆和平饭店的天价馄饨、大壶春生煎、梦花街小馄饨、阿大葱油饼、提篮桥老虎脚掌、七宝羊肉,忘了还有哪儿的梅花糕、油墩子(铜锅萝卜丝饼)。

因我个人比较钟爱新天地、南京西路,所以就先从雁荡路附近的淮海中路开始整理,然后逐步到南京西路、徐家汇附近:
1.光明邨
我很喜欢吃馄饨,想必江南人没有不爱吃它的。听过上海台方言主持人舒悦推荐过好几次:光明邨的鸡汤小馄饨。(后来在花样姐姐综艺节目有看到毛阿敏的采访说她每次回上海都必去光明邨和对面的哈尔滨食品厂用味蕾怀念小辰光。)

第一次去光明邨吃它时,确实有些惊艳,鲜美。后面得空又去了几次,不仅仅吃馄饨,还吃了炒菜、青团、熟菜。第二次以后就没觉得小馄饨多美,倒是炒菜味道不赖,青团一般。为什么后来不愿意再去是所有上海老字号的通病,环境和人挤人。位置不是你想坐就能空给你,有时还会不情愿地拼桌(社恐要小心)。

买一楼熟食点心的人总是一条小队伍。
2.哈尔滨食品厂
光明邨对面的哈尔滨食品厂也不错,我喜欢买它家杏元饼干、花生蛋糕。(没找到照片)
3.家有好面(淮海中路香港广场有分店)
新兴起的上海点心小吃店,连锁扩张速度快。主打黄鱼面、黄鱼馄饨。我不怎么爱吃黄鱼,所以第一次在港汇广场吃过它家的荠菜馄饨、粢饭糕。我妈喜欢砂锅黄鱼馄饨,甚至买过生的打包带回家。


3.金古镇汤团(新天地湖滨广场分店)
这家店在徐家汇光启城吃过,当时觉得馄饨和汤团不错。路过新天地湖滨广场的时候,发现这里也有分店。较为冷清,味道中规中矩,不能说多好,倒是简单管饱。


4.云南南路的热气羊肉(这不算点心小食范畴)
说到云南南路,小绍兴的白斩鸡也是特色好味,我妈爱吃。😂
老北京铜锅热气羊肉一条街有没有?月圆火锅。除了现切羊肉,必点的还有馕。

5.左麟右李粥面小菜专门店(香港广场)
看店名多少都有数,谭咏麟、李克勤开的港式茶餐厅。一家在香港广场,专门做点心;一家在南京西路上海商城,炒菜点心皆有。港式点心味道相对正宗,香港广场这家非常适合下午茶。

6.上海虹口糕团厂(茂名南路)
国泰电影院对面,十字路口附近。咸菜年糕、芝麻糖粉年糕、全家福年糕、绿豆糕。(没找到照片,路过想吃就会吃。)
7.上海第二食品厂、泰康食品、长春食品商店、土特产特色商店、三林熟食……都可以看看,有鲜肉月饼、青团之类。(城隍庙的松子糖、五香蚕豆、葱油豆瓣亦可!)
8.南京东路第一食品总店、上影城五观堂素食
与7分开来说是因为我很喜欢第一食品店的董糖、玫瑰酥糖。

对蝴蝶酥我倒是不怎么喜爱,或者说喜爱程度没有那么高。更中意酥糖、老式绿豆糕、条头糕、江浙沪特有的大的甜团子、咸团子。
有豆瓣友邻给我推荐过新雅的绿豆糕,我还没尝。同样是豆瓣友邻推荐过的上影城附近的五观堂素食餐厅,看电影前我特意去这儿吃晚饭。手绘菜单很漂亮,里边装潢也很禅意。当时也点了份绿豆糕,不油不甜。



在徐家汇汇金百货楼下超市买过沈大成的老式绿豆糕我吃着是我喜欢的,还有老式油枣。

这类新式绿豆糕是目前最常见的,冰一下像冰糕。日食记这款味道也对我的口味,它家实体店在南京东路可以体验。
9.老锦江饭店

小笼、荠菜馄饨、提拉米苏
除了老锦江,之前一妇婴对面的藏乐坊私人花园餐厅里的点心、菜品、茶饮都很棒,超可惜没有再继续开下去。

10.鼎泰丰
我第一次吃鼎泰丰是2007年在新天地。当时没有很喜欢,改良的台式版点心在上海发展。后来2013年定居上海很想吃馄饨,跑去港汇楼上的鼎泰丰分店吃了抄手很惊艳,索性就连续去了多次,全为了吃抄手、馄饨、西米露。


11.环贸iapm里的city'super分店
大包纸。具体什么馅忘了🤔逛个街随意吃这个就很管饱。


11.查餐厅(思南路)
没找到照片。去的那次也是人奇多,环境吵杂,点的薯条、菠萝包、厚多士、奶茶。
12.吴越人家(估计不存在了)
以前有好多家分店,面真心不错,劲道。

沧浪亭分店也很多,吃过几次辣肉面、双菇饭,没有特别好吃的感觉,但很饿的情况下遇到它还是管饱。
13.王家沙
强烈推荐王家沙的青团!!!艾叶细豆沙青团、马兰头青团,这两款必须吃!!!它家只有青团最美,偶尔一次馄饨也可,月饼、粽子不推荐,糖醋排骨好些,榨菜鲜肉月饼、两面黄对我来说难吃到爆炸。环境也是老字号通病。


14.美新点心店(南京西路)
又是上海台方言主持人舒悦推荐,又是一家难吃到爆炸的老字号。😅环境一般。团子买回家好像还馊了。荠菜馄饨性价比高,想吃馄饨路过可以尝一下。也有麻酱凉拌馄饨。个头挺大的,皮厚。

15.桃园眷村
这家和鼎泰丰一样,是改良版的台式点心在上海发展,分店扩展速度快,比鼎泰丰性价比高。(陈奕迅喜欢来吃)
江浙沪人民的早餐都是差不离的,前些年忽然兴起了晚上吃四大金刚的风潮,因为早上太匆忙来不及,都只能等到下班或者宵夜去缅怀童年味道。油条、大饼、豆浆、咸豆花、茶叶蛋、粢饭糕、油墩子、煎馄饨…哪一样不是我的小学记忆?




第一次吃桃园眷村是在泰州路,当时店内人也很多,好不容易等到位置,点了烧饼、咸豆花、油条、饭团……送了一碗让我惊艳的甜豆花,可惜没有粢饭糕。从小到大只吃也只爱咸豆花,听到甜豆花都觉得不可思议,没想到如此美妙,嫩滑爽口,甜度刚好。就这样比鼎泰丰性价比高,也要一百多。(推荐饭团、豆花。
之后去它家久光分店吃了几次,也同样不见往日光辉。估计新式点心店真的真的全如浪涌。
16.苏小柳点心店、小杨生煎、丰裕
静安寺晶品有家苏小柳分店,白斩鸡、馄饨、小笼还算清爽,没有情怀没有套路的中式点心快餐连锁店。

小杨生煎需要看地理位置,我记得蔡澜很喜欢去吴江路那家小杨。我不是特别喜欢小杨生煎,偶尔吃到一次可以,大部分时候都觉得肉腥。
也属于老字号的丰裕最差。有看过“张国荣上海的足迹”,还有一篇写哥哥上海开演唱会间隙半夜出来觅食(不知这文真假),他觅到丰裕,写他觉得好吃,我便去尝,真心不好吃。抱歉。
17.曹家渡点心店(已不存在
这家四大金刚点心店也是听舒悦推荐的,哈哈哈哈哈。煎馄饨难吃,其他还不错,大饼值得表扬。可惜也没开得长久。


18.凯司令(南京西路总店)
走过路过不能错过凯司令的栗子蛋糕,奶油相对有一点偏硬,总体细腻。早餐面包、蛋糕很可,新鲜,生意好。二楼西餐咖啡没尝试过,也想慢悠悠体会一下,估计不如张爱玲那时好。(常德公寓下的千彩书坊也值得张爱玲迷去情怀一憩)


19.衡山饼屋(衡山路衡山宾馆一楼)
了解这家的都知道法式栗子蛋糕手艺是失而复得,所以值得舌头来拥有它,大蛋糕可以不买,毕卡第鲜奶栗子杯必须买。晚上关门早,我是赶早排队买到。有一点偏甜,相当细腻,栗子味浓郁,需要配茶或者黑咖啡。孙俪喜欢来这里吃栗子蛋糕。😂


20.蔡嘉法式甜品店(新天地)
说起孙俪又不得不提起蔡嘉,她也很喜欢吃这家蛋糕。招牌蛋糕榛子奶油。栗子奶油在它们家被叫做“白流苏”,张爱玲粉怎能错过?老板娘是杭州人。除了用料都考究,下午茶套餐性价比也相当可观。推荐茶饮,咖啡一般。(主食类只有温泉牛肉饭还行,其它一般。)



21.朱姐福记港式茶餐厅(梅龙镇广场)
这家一度也成为了我的食堂,性价比还行,最主要是味道不差。

陕西南路福记茶粥面我是永远也等不到位置(现已闭店)。幸好朱姐在梅龙镇广场开了一家分店。说是说港式茶餐厅但也包融了上海本土泰国马来西亚越南口味。这儿有全上海最大的炸猪排,配番茄酱,不是甜酱油。咖喱牛腩也是必点,会免费送一份面包片,面包片也是它家自己做的,口感很棒。




22.小龍鳳餐室(陕西南路)
好像是一位香港大厨梁子庚(顶级厨师真人秀评委)推荐过的茶餐厅?或者是来吃过。等不到福记茶粥面就转来这家,小而精巧的一家茶餐厅,装潢设计有港味特色。点了腊味炒饭和双皮奶。(特色公鸡碗)

23.真老大房鲜肉月饼
上海还有个很特色的点心就是鲜肉月饼。我比较喜欢购买真老大房的鲜肉月饼,买鲜肉和萝卜丝馅这两种。
泰康的有点腻,西区老大房也还行。面包房多乐之日做得现代版也可接受。王家沙的不行🙅。


24.掌上韩品(有许多分店)
常驻上海台的韩国女嘉宾哈娜是这家连锁韩式拌饭餐馆的老板娘,其它身份忘了。用料新鲜,调味可口。第一次是在徐家汇星游城楼下吃过。后来南京西路也有,吃过两三次。


说到韩国拌饭就想起在上海师范大学的“好快吧韩国料理”,一度也是我固定的晚饭食堂。大酱汤、泡菜饼、拌饭正宗味美,听说老板是朝鲜族。(上师大里的煎饼果子、食堂饺子、面包房的烤地瓜都很棒。当时可用现金。徐家汇交大就不可以,每次上完课只能去外面或者便利店觅食。)
25.红宝石、克莉丝汀
老字号蛋糕店,和凯司令类似,招牌是奶油小方。

口感没有想象那么惊艳,也算怀旧经典。
克莉丝汀也是我从十几岁就经常光顾的面包店,总公司貌似在上海普陀区,环球港附近。有一款咖啡吐司是我常购的产品。
Ole超市自家面包房里的大个蔓越莓乳酪面包、豆乳盒子很可。

26.美心翠园
“巴黎的美心不做班戟”这句话在李碧华小说里读到的,正好那段时间美心在徐家汇港汇开了第一家新店。下午茶去吃点心更划算。对胡椒包、鲜果拿破仑印象最深,拿破仑点击率相当高。茶饮也可。


它家汤圆没存在感。就像同港汇的苏浙汇里的汤圆,但苏浙汇好歹还有个美丽器皿。

总体来讲,上海的馄饨和小笼包没有无锡的好吃,面倒是各有千秋。青团、鲜肉馄饨是上海的最好。大汤团是无锡(宜兴)的好。不是非要拿这俩城市的传统点心做拉踩,只是这俩地方是我最熟悉、也是我生活过最久的两座邻近城市。
……
逛莫干山路M50创意园区时发现一家“罐子书屋”,里面的手包馄饨很好味,老板台湾人,包馄饨的是上海阿姨。
衡山宾馆尚越中餐厅的特色可爱船点:

豆瓣友邻有推荐过我去吃新天地湖滨广场的一坐一忘,她说这家云南菜馆可谓是她的食堂。说起一坐一忘,想起多年前我有把一茶一坐当过食堂!(现在一茶一坐也已消亡)
……
每个城市每条大街小巷,各色大店小店、面包蛋糕、奶茶店、咖啡馆……目不暇接一家接一家遍地开,开了又关,关了又开在……就像这个时代,就像卷卷浪潮。
愿上苍保佑吃饱了饭的人民!
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