土豆还能这样做！既是主食又是菜，筋道Q弹，出锅连汤汁都不剩
土豆还能这样做！既是主食又是菜，筋道Q弹，出锅连汤汁都不剩
土豆是我们餐桌上最为常见的食材，既营养又便宜，而且土豆还是一种万能的食材，怎么做，怎么搭都好吃，像薯片，薯条，土豆泥，土豆饼，要是来一筐土豆的话可以做出上百种的吃法，而且是百吃不厌，人见人爱，就连小朋友都喜欢。
土豆还是一种很好的代餐食材，虽然土豆的淀粉含量高，但它的热量很低，米饭的热量是116卡路里/100克，而土豆只有76卡路里/100克，而且土豆中的纤维素含量丰富，能很好地促进胃肠的蠕动，多余的脂肪能被代谢，土豆的饱腹感很强，可以减少对其他食物的摄入，因此土豆也被健身人士所喜欢。
土豆做法多样可炒，可炖，可煮，可炸平时我们最为常见的经典做法就是酸辣土豆丝，土豆烧牛肉，炸薯条等，经常吃的话就会腻，今天我们就来换种做法，不炒，不炸，简单好吃。
窝窝是北方一种特色面食做法，面和好后做成半圆形，中间空的一种面食，可以加入配菜一起吃，把土豆做成窝窝同样好吃，筋道Q弹，鲜美营养，出锅连汤汁都不剩，一起来看看具体的做法吧！
【土豆窝窝】
【材料】：土豆3个，胡萝卜半根，土豆淀粉50克，木薯粉50克，盐少许，生抽1勺，油适量
【做法】：1、准备好材料，土豆3个，胡萝卜半根，土豆淀粉50克，木薯粉50克。
2、土豆清洗干净，去皮后切成薄片，放入蒸锅蒸熟。如果土豆大的话一个就可以了，我蒸好的土豆泥是250克。
3、胡萝卜洗净后切成小粒。配料可以按自己喜欢的来，也可以换成肉末什么的。
4、把蒸熟的土豆捣成泥，尽量多捣一下，让土豆泥更细腻，加入50克土豆淀粉，50克木薯粉，拌匀后揉成软硬适合，不粘手的面团，粉的用量要根据土豆泥的含水量调整，加木薯粉吃起来会更Q。
5、揪一个小面团，大约15克左右，搓圆，借用小工具或者用小拇指戳一个洞。
6、全部做好后，放入开水锅中，煮至浮起就可以了。
7、把煮好的土豆窝窝捞出，放入凉开水中过下凉，过凉开水既可以防止粘连，吃起来的口感也会更Q弹。
8、锅中倒入少许油，油热后把胡萝卜碎放入锅中。
9、翻炒至变色后加入1勺生抽调下味。
10、把沥干水分的土豆窝窝倒入锅中，一起翻炒均匀后加入适量水。
11、煮开后勾个薄芡就可以关火了，出锅前撒上些葱花碎。
12、做好的土豆窝窝，口感非常细腻，吃起来QQ弹弹的，配上胡萝卜鲜美营养，一口一个真的太好吃了。
【小贴士】：
1、我用的土豆比较小，最后蒸好的土豆泥是250克，具体的量可根据自己的需要调整。
2、粉类我用了土豆淀粉和木薯粉，木薯粉的加入吃起来会更劲道Q弹，如果没有的话全部放土豆淀粉，具体的用量要根据土豆泥的含水量调整。
3、煮好的土豆窝窝一定要过下凉开水，这样不会粘连，吃起来也会更加Q弹。