路边摊也能发达，张记宝玉米线的发达之路
济南有一家开了二十多年的米线老店，周边的人说到“哪家米线好吃”，必然会提一嘴，它就是宝玉米线。
本来，我是一个对「米线」不感冒的人，但是吃过这家过桥米线之后，每次到济南出差，都会抽空去尝一尝。
最近外出，在家门口看到了它的红色身影，让我很惊讶。问了老板，才知道，这个曾经隐藏在路边深处的“摊儿”，如今也开放加盟了！
01
作为20年+的老字号，如今已有千店联盟！
了解之后，才发现「张记宝玉米线」不简单。
它是早在2000年就开出了第一家店，这家20多年的老店据说现在依然屹立着没倒。
很多人对于宝玉米线的记忆，是甜丝丝的泡菜，无限量续加；是各类特色好吃炸串，是老板穿梭的身影……不说其他，至少，宝玉米线开启了很多老济南人对米线的味觉记忆。
一晃二十多年过去了，「张记宝玉米线」不仅依然占据老济南人的心，还攻略了全国各地。
一阵“加盟”风，让各地米线品牌都开始发力，一时间，各城市米线小吃门店迅速增长。
据相关数据，近5年，米线行业市场规模已经突破900亿元。
跟其他品牌一样，「张记宝玉米线」也抓住这股的热潮。凭借着良好的群众基础，很快便建立了千店联盟，家喻户晓。
02
市场上米线品牌这么多，它凭什么“直上云霄”？
能够崭露头角，被创业者们所捕获，笔者觉得，首先是宝玉米线的群众基础够好。
为什么敢这样说？笔者对部分消费者及门店老板进行过采访：
在消费者眼中，宝玉米线是这个样子的：
口味好、品种多、营养高。
有人说，虽然不知道宝玉米线具体用的是什么品质的食材，但是米线不惨白，有嚼劲；汤底浓郁，汤料感不重，吃得出是熬出来的，不是泡的；米线里食材丰富，荤素搭配，分量也足。反正我挺喜欢的。
（当然，也有消费者觉得宝玉米线味道一般的，这里就不多做介绍了，毕竟是在探讨它能够迅速发展的秘诀。）
而门店老板的话，则更像对消费者表达意思的补充说明。
关于食材口味，老板们是这样说的，笔者整理如下：
· 米线，精选的是无添加、无污染的绿色健康有机大米；
· 汤底，采用新鲜大骨加果蔬，以专业的文火慢炖，匠心熬煮，骨汤更营养；
· 配料，包含荤素等丰富多样品种，以满足食客的营养摄入为重；
· 菜品，包含藤椒过桥米线、金汤过桥米线、红油过桥米线、香辣过桥米线等多元口味，调解了众口难调的局限。
总之，品质没话说，消费者认可，应该是「张记宝玉米线」成功崛起的第一要素！
03
创业者认准，因为它开店高效，还省钱！
能被千名创业者认可，是因为「张记宝玉米线」开店扶持多，能够高效开业。
简单来说，宝玉米线总部充分考虑到了意向加盟商们可能经验少、或者是0经验的问题，从前期筹备到后期运营宣传都提供了帮扶。
在前期，总部安排有专业店铺评估、选址指导、工程监理监督装修工作、人员系统培训……
在后期，总部将提供各店营销方案（因店而异）并协助开展宣传研发工作。
还有，考虑到不同创业者的资金承受能力，宝玉米线总部也提供了多种的加盟模式供选。开店费用大致跨越5-20万间，大大降低了开店的资金难度。
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谁会放过一个“高性价比”的香馍馍？
从创业的角度来看，米线好吃不贵，消费群体广泛，市场空间大，投资成本低，可操作性强，在小餐饮项目里，创业可行性绝对是能打★★★★★的。
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