兰州牛肉面

实际上我不是祖籍八辈的本地兰州人。不正宗的一点就是我会听兰州话，但是我不会说兰州话。

我爸是山东淄博人，我妈是安徽马鞍山人。三线建设去的西北。我是生在兰州长在兰州的，但是我们厂有色金属冶炼，大多数人还是东北人，我从小的口音还是偏东北的多点。吃的也是山东偏东北，乱炖啊，饭包啊，大葱蘸酱，水萝卜泡醋。我爷爷管香菜叫芫荽，撒尿叫尿随。我妈从一开始就不会做面食，到后来除了拉条子不会，其他面食随手拈来，是花了点时间的。

我小时候不爱吃面食，只要做面食，我就不太吃，因为是长子长孙，爷爷溺爱，吃一顿饭要给一块钱，后来涨到了五块。饺子完全不吃，面条的话，不是手擀面我也不吃，我妈气急了，就给我两块钱说你出去吃牛肉面吧。那时候兰州牛肉面，一块七二两小碗，一块八三两大碗，加肉三块，肉蛋双飞三块五。

我几个发小都很会吃牛肉面，而且吃得很快。每每他们吃完了我没吃完，要是他们看着我吃，那我也就没胃口了。我一个跟我长久保持了伪性关系的（接吻口交，没到最后一步）男生，他能27秒就吃完一碗3两的牛肉面，我给他掐的表。

硬说兰州的小吃，我更偏爱羊肉串。三块钱十串的铁签子羊肉串，很多兰州的孩子脸上都有铁签子烫出来的疤。我表哥能吃100串，站在摊子前就走不动路。但是羊肉串没给我留下啥深刻的印象，大概是因为我爸因为我吃羊肉串打了我一次。

我在上海工作的时候，要是想家的话，偶尔会去江苏路长宁路的敦煌楼吃一顿牛肉面。不知道现在还开不开。

我三年多没回兰州了，事实上19岁出去读书以后，我回去的次数加起来就五六次，爸妈不在我也没什么回去的理由，发小们也都在北京上海，不用专程回去见谁。不过我只要我在外地看见兰州牛肉面我都会去吃一下，日本，丹麦，法国，再到现在澳大利亚。

我很愿意把兰州牛肉面介绍给身边的朋友，带很多人吃过兰州驻外办事处。。徐老师跟我吃了很多外地的不正宗的兰州牛肉面。但是他们长三角的人不吃米饭就不行，去青海自驾游的时候我还挺生气，景区吃个面被坑死也不过五十块，吃个米饭炒菜至少两百块。他问我，“我本来就爱吃炒菜，吃面条等于只吃了主食没吃菜，你将心比心，就算你在国外碰到个200块的兰州牛肉面你吃不吃？”

那我肯定吃呀。