《末日松茸》：资本主义废墟上的生活可能 | 读书会报名
在今天，食物的获取比以往任何时候都更便捷，也更加确定。这种确定性来自于工业化的食物生产体系。这一体系，将原本在自然环境中相互依赖的各种存在源源不断地抽离出来，土壤，水，种子，动植物等，被转化成可控的生产要素。在利润，效率和科技的驱动下，农业已经从人类与自然的配合，转变成人类消除自然系统不确定性的活动。
然而，这种确定不断被证明为一种假象——规模化生产的背后是巨大的环境和社会代价。物种的相互依存被破坏，带来枯竭和地方社区的凋敝。看似有条不紊的全球供应链，因为不可持续性，其实有着相当不稳定的未来。
我们能否拒绝这种将生产与自然割裂的逻辑？如果与其他物种的共存意味着不确定性，我们如何在不确定的世界中生存？在《末日松茸》中，罗安清带着这个疑问，向松茸寻找答案。松茸作为珍馐得以被人类享用，是由一连串不确定构成的故事：人类活动带来的意外后果创造了松茸的生长环境；采摘松茸的人，是游离于主流社会之外的边民，行踪难寻；尽管松茸学在日本发展多年，这种真菌仍然抗拒被人工培育所驯服……
松茸的商品化离不开资本的推动，但它又始终无法被纳入规模化，系统化的生产方式。松茸的生长依赖于森林的复苏，而后者有极大的偶发性；松茸隐蔽在森林深处，极难获得，采摘无法通过规范性的劳动实现，只能依靠有“地方知识”的少数群体。在松茸的故事里，“生存总是与他者有关”，也带领我们思考多物种间的生命彼此缠绕，尽管这种缠绕带来很大的不确定性，但也自有其奖赏。
关于本书和作者
在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中，作者跟随一条鲜为人知的商品供应链，一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”：在废弃工业林悄悄破土而出，被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集，再通过竞价激烈的保值票市场，累积层层价值进入日本，化身为带有强烈象征的礼物。
松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中，也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻，不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?
[美]罗安清
原名Anna Lowenhaupt Tsing，加州大学圣克鲁兹分校人类学系教授，曾在丹麦奥胡斯大学、哈佛大学、芝加哥大学担任客座教授。研究方向为文化与政治、女性主义、全球化、多物种人类学、社会景观和生态学。2018年，她获得英国皇家人类学研究所（RAI）的最高荣誉赫胥黎纪念章。
本期领读嘉宾
李舒萌
康奈尔大学社会学博士候选人，关注市场经济转型，新兴市场的建构和多样化的经济体系，目前正在研究国内有机食品的价格构成，并从2019年开始，拜访了全国各地的有机食物生产者及消费者。此外，她还作为志愿者，在北京有机农夫市集和多家农场深度参与了生产端
曾在食通社发表文章《和〈山海情〉不一样的西海固扶贫故事》、《会种蘑菇了，然后呢？小农户如何参与价值链》。
共读计划
时间：6月5日至6月30日
第一周：6/5-6/9 第一部分｜留下什么 P001-P056 *6/9（三） 20:00-21:30在线讨论
第二周：6/10-6/16 第二部分｜进步之后：攫取积累 P057-P176 *6/16（三） 20:00- 21:30 本章节在线讨论
第三周：6/17-6/23 第三部分｜受干扰的开始：无心的设计 P177-P308 *6/23（三） 20:00 - 21:30 本章节在线讨论
第四周：6/24-6/30 第四部分｜事物之间 P309-P356 *6/30（三） 20:00 本章节在线讨论
分享和讨论流程
领读老师分享：20分钟
分享嘉宾互动讨论：30分钟
提问和开放讨论：40分钟
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往期共读书单
《吃的美德：餐桌上的哲学思考》
《为食物辩护：食者的宣言》
《吃的法则：经典日常饮食手册》
《杂食者的两难：食物的自然史》
《菜篮子革命：从共同购买到合作找幸福》
《粮食战争：市场、权力和世界食物体系的隐形战争的新描述》
《吃是一种公民行为》
《了不起的地下工作者：蚯蚓的故事》
《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》
《不生不熟：发酵食物的文明史》
《第三餐盘：明日饮食探究之旅》
《田间面包店的奇迹》
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统筹：小超
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