端午节|在海南,哪一款粽子是你的one pick

中/国/传/统/节/日
浓
情
端
午
每一个传统节日中
都隐藏着国人的味觉记忆
因此每当端午临近
味蕾总是会被浓浓的粽香激活
剥一枚粽子细细咀嚼的片刻光景
恰如一场跨越风土的味蕾之旅
端午节的粽子
乘风破浪·粽要出道
说到端午习俗,吃粽子,那乐小象可以跟你唠个三天三夜没完了。
因为,在乐小象的家乡——海南,海南人吃粽子,不分春夏秋冬,也不分时令节日,街头小巷,粽子从来没有退出过舞台。
海南粽子以荤馅居多,以咸味为主,在这片热土上,各族人民用自己的智慧和双手,制作出的粽子也各具风味,一年一度的端午节即将到来,下面带您领略海南各地最富盛名的粽子。


海口· 香草粽

海口香草粽之所以能代表海口粽子,是因为其使用了独特的香料—香草,再配上海口养殖的黑猪肉与咸鸭蛋,粽子剥开后能明显的看到香草末,香气浓郁,十分诱人。
定安 · 黑猪肉粽

定安的粽子好,赢在当地养殖的黑猪肉,其吃起来口感甘、香、糯、韧,糯而不糊,油而不腻,甜咸适中,香糯可口,风味独特的特点,是海南粽子中美味与营养兼得的佼佼者。
儋州 · 洛基粽

是他???
。
。
。
搞错了,其实是它

儋州粽子历史渊源流长,“长坡米烂洛基粽,王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨。”这是一首儋州山歌里的几句歌词,歌中提到的“洛基粽”正是现在的“那大粽”。儋州粽子种类繁多,体态硕大,由猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋、豆类、干红、鱿鱼丝等构成。儋州粽子色香味俱全,且所有食材绝对保证原生态,没有任何的人工添加。
万宁 · 和乐粽

万宁和乐粽原料中的糯米,生长在咸淡水交界处,一半是太阳河的水,一半是回潮进来的海水,所以产出来的糯米略带咸味,营养丰富。和乐传统粽子所用的黑猪肉,其黑猪多产于和乐小渔村,是渔民用小鱼、小虾、海菜和椰子肉喂养的,可以说是睡在沙滩上吃着海鲜的农家黑猪,味道鲜美。粽子所用的咸水鸭蛋,多为当地传统养殖的麻鸭、红鸭、白鸭所下,这些咸水鸭以滩涂地上的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食,下的鸭蛋和一般的鸭蛋在口感上完全不同。
万宁和乐粽有猪肉、咸鸭蛋、鲍鱼、蟹黄、菠萝等8种口味的和乐粽,如今聪明的万宁人把和乐粽子与龙滚菠萝、和乐膏蟹、港北对虾等相结合,创造出更具万宁特色的和乐粽子。
澄迈 · 瑞溪粽

瑞溪粽是海南省传统的小吃,成名于海南省澄迈县瑞溪镇。属于端午节食品。是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,口感软绵、味透、馅多,浓香四溢,食而不厌,回味无穷。瑞溪粽子与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。
保亭· 黎家三色粽

三色棕由黑、红、黄三色组成,是海南黎苗族特色美食之一,采用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶无公害天然染色,配上当地特色的山兰稻米与黑猪肉制作而成。初出热锅的三色粽,香味回溢,诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口,只觉得软滑粘牙舌头甜畅,满口清香,令人吃欲大增。
琼海· 大路粽

琼海大路粽,较出名的是牛肉粽,和很多猪肉粽不太一样,选取的是牛腿肉,经过十余种香料腌制后包裹煮成。加入蛋黄进行蒸煮出来的牛肉粽口感并没有猪肉粽那么油腻,牛肉软嫩富有弹性,软糯清香,口味独特而美味。
苗家· 五色粽

五色粽源于苗族特色小吃五色饭,色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮。分热吃和冷吃两种方式食用。初出热锅的五色粽,香味回溢,诱人口水欲流,拆开叶子咬上一口,只觉得软滑粘牙、舌头甜畅、满口清香,令人食欲大增;冷的粽子,渐渐变硬,慢慢吃可给人一种醇香的味道,吃过后嘴中芳香久久无法消散~

接下来看了乐小象给您报个菜名
除了上面介绍的这几种,咱们大海南还有:文昌凤会粽、儋州篓篓粽、琼海烟塘鸡屎藤粽、琼海箕粽、三亚疍家粽、陵水粽、临高新盈粽、白沙豆粽、昌江粽、煎粽、五指山粽、东方粽、乐东粽等好吃的粽子。
海南的各个市县几乎都有自己的特色粽子。




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这么多粽子看的乐小象眼花缭乱
端午节,独乐乐不如「粽」乐乐
甜蜜有时,咸淡有时
相聚分享,有爱相伴
这个端午让乐小象与宝贝们一起
欢度佳节
祝大家端午安康

关于五象

五象文投集团是海南举足轻重的音乐文化旅游产业公司,也是岛内备受关注的“音乐+旅游+”新型文旅生活方式运营机构。目前集团打造的文旅产业IP——音乐之旅,涵盖音乐节IP运营及打造、音乐文旅产品开发、演艺经纪、音乐版权运营等版块。
作为制造音乐之旅的幕后者,五象文投已经成功运营了3届海南草莓音乐节、2届新血计划、1届海南小草莓音乐节、1届海南M_DSK音乐节,旗下还开发了海南本土音乐IP《琼崖唱作人》。五象文投集团将致力发展成为海南最专业的音乐文化旅游产业集团,致力让音旅文化传播的芬芳,蔓延海南自由贸易港,乃至全中国、全世界。
