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2小时玩遍2省3城？这样微醺的小旅行你也值得拥有！

阿Sam的午夜场 2021-06-16 16:17:25

城市，总是充满着无限的可能性，喜欢一个城市有时候未必是城市本身。

你曾经爱恨过的人，只言片语出现在生命里，很多的城市都变成了过往，多年后再访依旧会有一丝丝熟悉感。

两省三城，要感谢铁路让所有的一切联系更加紧密了，福建和广东两个省，福州，厦门，深圳三个曾经看似毫无关联的城市，因为便捷的交通开启了我的旅途。

夏天刚刚开始，哪怕只是一个周末，这三个城市都足以让你爱上它。

很多人去福建往往会忽略这个城市，直接会说：不好玩。

没有厦门那般文艺和时髦，也没有泉州好吃好逛，可对我而言福州有一种特殊的情感在里面，近十年应该是除了上海武汉外最熟悉的城市之一，要做好一个地接也是完全没问题。

欢喜咖啡

去“欢喜咖啡”的前一夜宿醉，清晨还去吃了一个刚刚开门的“锅边糊”，也真的算是很福州了。

这家咖啡馆算是社区型咖啡馆，老房子改造后在二楼的屋顶有点恍惚在北京胡同里的样子，那天阳光正好我带着还未完全醒过的身体靠在墙角，喝了一杯冰的月桂咖啡，瞬间醒了过来。地址：福州鼓楼区花园弄17号

鱼叔叔的店

我的福州版“深夜食堂”，也是每次去福州必打卡的小店，店不大但是却很温馨，这里也是朋友们的八卦集中地，见证了无数朋友们的分分合合，也是一个社区型的小酒馆，从新鲜的生鱼片，土笋冻，到各种福建风味的小吃。

老板本人就叫鱼叔叔，研发能力和陪酒极强，有时候他自己都怀疑到底是开的餐厅还是酒吧，以及自己的职业身份（哈哈~），每次去都可以见到很多新菜和隐藏菜单，只要你想吃的，早早打好招呼几乎都能实现。

这次去也见证了几个认识十来年后彼此删除拉黑的好友重聚的局，除了生死一切放在眼下其实都不值得一提，所谓拉黑彼此不就是因为太在乎彼此了而已，到了这个年纪，不一定非要成为朋友，当然也没有一辈子的恩怨。

下次去福州，记得去喝两杯。地址：福州八一七北路189号安泰中心B区底层商场或者导航“鱼叔叔的店”

广达眼镜炖罐

炖罐是属于沙县小吃的一种，因为太受欢迎在福州很多地方都可以看到类似的炖罐店，和江西瓦罐汤和广东的炖汤有点类似，中午没啥胃口或者宿醉后来一份加个拌面，真的是绝了。

炖罐品种繁多，鸭腿罐、鸭胗心罐、土番鸭罐、淡菜罐、青蛾排骨罐、目鱼排骨罐……只要你想得到的，多达三四十种选择，还有比较夯的坛烧八味罐，其实就是迷你佛跳墙，感觉吃完补到喷鼻血，但是忍不住想两碗连喝，也不在意什么嘌呤了。

营业到凌晨4点，简直是一个不睡觉的城市。

地址：福州茶亭街道祖庙路27号正祥尊园1#楼1层11店面

福州世茂洲际酒店

每次去福州其实大家都在问住哪儿，相比厦门福州确实选择不算太多，这家洲际算是我福州的最爱吧，主要地理位置无敌并且有无敌VIEW，从餐饮到服务都很稳定，住这准没错了！

地址 : 福州市台江区广达路108号

福州-厦门动车1小时18分钟

其实很久没来厦门了，上一次还是2019年Curio酒店开幕，之后忙着各种出差，然后去年因为疫情也未曾踏足，刚好也有新开的酒店想打卡，于是从福州瞬移厦门实在太方便。

莉茹海鲜食堂

到了厦门肯定要先联系下我的酒友加好友Baby cat（一般我们都叫他BBC），这家海鲜店在海鲜市场的二楼，难找程度和玩密室差不多，门脸很小藏在一个二楼，从楼梯慢慢拐上去就到了，也没太多桌子，基本上都是当天捕捞到什么就吃什么，蒜蓉蒸扇贝，小青龙，土龙老鸭汤……一桌子菜最后结账人均150 ，简直不敢相信还一度怀疑好朋友去偷偷塞了钱，不过在福建很多类似的海鲜店，并且基本上没啥招牌，也只做回头客和朋友推荐，说好什么忌口，其他全部按照当天食材配菜。

地址 : 福建省厦门市湖里区港中路夏商水产批发市场A2

电话 : 13860436844（要吃最好订个位置和菜）

上青本港海鲜

黑珍珠指南餐厅

经典的土笋冻改了名字叫“爱拼才会赢”，并且用小酒杯盛装，一口下去很过瘾，不过很多人也不太敢吃，爱的人欲罢不能。

闽南煎鲟，非常家常的一道做法，用生姜锁住蟹肉来干煎，蟹肉的肉汁慢慢渗入姜味，最大程度保留了螃蟹的原汁原味。

生焗水晶管，其实就是鱿鱼，做法也比较简单用铁板生焗，保留肉质的Q弹和鲜美。

斑节虾生算当天比较爱的一道，有点类似广东鱼生的吃法，将斑节虾去壳后包裹蔬菜和酱料一口下去，清甜爽口，虾头则拿去做了椒盐来下酒。

这家餐厅其实还有点神奇之处，好朋友BBC去吃了很多次，右边的排挡餐厅和左边只有几桌的黑珍珠餐厅像是完全两个餐厅一样，并且一定只能电话预约才能吃到，按照人数和当天海鲜来排菜，因为有自己的渔船，保证了食材最大程度的新鲜口感。

地址：厦门后江埭路29号速8酒店的1-2楼(团结大厦旁)

电话：05922082008（记得电话预约黑珍珠店）

BBC家的酒局

之前上过一条的Babycat的家其实并不易去，虽然认识十五年大部分时候都是在他的店或者外面喝酒居多，如果不看视频完全无法想象他是一个对于生活非常洁癖和自律的人，家里主打白色系并且全部都藏在柜子里，进到大厅后能见到的只有一个沙发和座椅，无敌的海景虽然被前面在造的高楼有打折，但是也不影响大家忍不住像参观明星的房子一样接连发出WOW的惊叹，于是我大胆的问了下，可以在家吃螺蛳粉，火锅和聚众酗酒吗？

当然回答是：不可以！哈哈哈！~

南洋风宅邸

厦门安达仕酒店

打卡我的全球第7家安达仕：厦门安达仕酒店

酒店地理位置好到基本上方圆一公里可以解决所有吃喝玩耍的事情，并且酒店餐也不错，也不是太想叫外卖。

设计师闹中取静的在城中造了一个南洋风宅邸，从入门的大厅到地板砖的挑选，壁画都花了不少心思，说是城市酒店对我而言更像是一个度假酒店。

304 间客房，其中包含 20 间高级套房，面积从 50 平方米至 210 平方米不等，虽然没有自然景观但是城市楼宇间通过光影和室内设计也别出一格的美好，绿色大理石和大地色墙面将整个房间有家的温暖，而大胆的“专”红色运用在房间之中增加了很多活力。

私人定制调香师 Azzi Glasser 为这家酒店特别调香沐浴露系列，迷你吧免费还欣喜的看到我经常喝的一个厦门本土品牌BASAO的茶。

特别推荐的是More Than Wine酒吧，基本在厦门几天都在这里喝酒了，这个季节还能坐在户外，最主要的原因是除了设计很好看外，这里的酒单便宜到以为在高级的超市酒柜，香槟和各种葡萄酒几乎像进价在卖，特别良心，除了鸡尾酒甚至还有可以按杯卖的路易十三，建议你哪怕不住这都来喝几杯吧！（必须要和老朋友晓文喝几杯）

酒店的壹佰零壹號除了HYATT系的经典烤鸭外，厨师还结合当地的食材增加了不少闽南本地菜肴，比如传统醋肉用鹅肝来做，同安封肉配了栗子饼，也会有很多人又爱又怕的土笋冻，如果不想出去吃喝，这家完全可以满足你所有的美食选择。

地址：厦门市湖滨东路101号

网站：https://www.hyatt.com

四里沙茶面

酒店边上还有一家老字号沙茶面“四里茶沙面”，中午晚点去也不太排队，同行的潮汕美食天王张先生和汉口美食天王彭先生也是没有客气的全部料都加了，很适合宿醉第二天来一碗。

地址：厦门市金榜路湖滨四里14-3号

转山咖啡

店如其名，因为开在社区一不好停车二不好找，真的要像转山转水一般才能找到，店不大但是布置得很温馨，试了几款手冲也很好喝，推荐试一下凤梨美式。

地址：厦门仙岳路454-121(近仙岳花园公交站、招商银行右侧巷子)

NOA诺亚酒店

另外还有一家去年大热的网红酒店：NOA诺亚酒店也值得体验一下，虽然我这次没住，参观完觉得还挺酷的，并且非常尊重设计和本土原创，比如和上官喆合作的联名房间，一楼的精酿啤酒还有可以自己扫码按杯卖的葡萄酒机，HANDHANDHAND联名的洗护系列，BASAO的茶等等，一楼的公共空间很像十几年前纽约ACE HOTEL的样子，聚集了时髦的男孩女孩们，并且还可以在这共享办公，房间面积不算大但是设施和舒适度没打折，毕竟价格也很良心。

地址 : 福建省厦门市思明区莲岳路213号

厦门-深圳动车2小时30分钟

这几年去深圳次数还挺多，主要有朋友在这另外偶尔也会出差来，各种新开的酒店和餐厅以及展会让这个城市充满着活力，也有越来越多的人会专门找个周末去深圳看展览，住酒店吃几个想吃的餐厅，而我这次则是为了一家酒店和一个日料店从厦门搭乘两个多小时动车来小住了几日。

可能是目前最好的日料“晴空”

当日菜单

之前很多好朋友专门飞去深圳，只为吃这家“晴空”的日料店，说来我也好奇，一个人说好吃可能觉得他自己的喜欢，看到很多人好评于是就想说到底有多好吃，在日本也吃过不少米其林以及老的怀石料理，而上海也有不少好的日料店，我和深圳朋友说来吃可能是中国最好的日料店这个词的时候，他们都不敢相信，因为自己花钱吃，好不好吃完全自己说了算，之前找踏踏订了位置，餐厅不大，左边是寿司右边则是怀石，晚餐怀石2380起。

障泥乌贼鱼子酱

在日本，很多美食家都会觉得障泥乌贼的甜度会超越其他乌贼，也有乌贼之王的美誉，首先它的体型和其他乌贼有点区别，然后口感黏糯偏甜，直接吃或者配上微微咸的鱼子酱吃就很鲜美。

天然金枪鱼配富山湾白虾

而生鱼片部分金枪鱼中规中矩反而是富山湾白虾有点惊艳，这虾是日本富山县的特产的白虾，也全世界唯一一个可以大量捕捞白虾的地方，虾肉的身体晶莹剔透，一口下去柔软带着鲜甜。

天妇罗：白鱼，憽芽，唐墨

白鱼这个食材其实本身味感不强，而憽芽则是憽木的嫩芽，口感清爽不过很多人误以为是香椿，最后加上唐墨，也就是乌鱼子磨成粉让整个天妇罗香气和口感更鲜甜，不过对我而言这道天妇罗比较一般，因为我太爱吃天妇罗了，每次去日本也会专门找一些天妇罗店去试，这道炸的时间有点过久，让食材原味已经失去不少，也可能和上菜的时间有关系。

天然金枪鱼，马粪海胆

完全是蛋白质恶魔的一道，轻轻搅拌就能将马粪海胆的香气装入口腔里，几乎无需任何调料就能大口吃完，在日本的利尻、礼文都有产马粪海胆，也是很多高级料理店会用的食材。

备长炭烤河豚鱼子

备长炭其实在很多电影和美食节目里会看到，类似宫斗剧里说的比较好的炭那一类，燃烧时火力持久并且几乎没有什么烟灰，蒸饭和过滤都挺好，看过《入殓师》的你不知道是不是还记得大悟和社长吃河豚鱼子那段，处理鱼子其实比较麻烦，因为鲜美但是毒性也大，比较考验师傅。

滴几滴青柠让口感更增香气，鱼子其实很腻也可以帮助解腻，一起的朋友入口那刻都忍不住WOW了一下，也太好吃了吧！！！

黑毛和牛西冷寿喜烧

如果在平日我几乎不会点寿喜烧，大部分处理得不好会过甜夺去食材本身的味道，今天寿喜烧和牛温度和口感刚刚好，裹着蛋液一口下去忍不住多喝一杯清酒。

喉黑早掘笋燕足蕨金饭

最后是饭的部分，其实已经吃到快要扶墙了，每次发朋友圈大家都问看着很少能吃饱吗？

实际上会比想象的还要饱到哭出来，整个用餐差不多2小时，在日本有时候会更久。

喉黑鱼外表是红色口腔则是黑色，所以很直白的取了一个喉黑的名字，也是现在日本高级料亭很爱用的一种食材，可烧可煮，鱼肉甜美并且很厚而不腻，我去的时候是冬天刚好搭配冬笋一起在闷烧，加入燕足蕨（第一次知道这个蕨可吃？？！）

端来之前厨师会快速的搅拌，让整个食材和锅子的温度融合并且保留其中的香气，真的是饱到不行还连吃了两碗。

最后想说下整个用餐体验，和厨师聊天的时候其实他们也很紧张，因为名气越老越大但是食客也会越来越挑剔，吃完最大的感受就是：食材真的好啊！

服务上形式感少了一点，当天8位只有一个姑娘照顾大家，其实有点忙不过来，介绍方面也没有日本餐厅的仪式感，菜和酒肴的上的时间可以再紧密一些，是可以更好的。

在不能旅行的当下，这家“晴空”很值得来打卡一次，我都想着下次去试一下隔壁的寿司了，喜欢！

地址：深圳粤海街道科苑南路2888号深圳湾万象城4层L413

国内最美安达仕

深圳湾安达仕

说是我心中目前中国最美和最喜欢的安达仕一点也不夸张，几年前去东京住过东京安达仕，早餐的时候连每个盘子都忍不住研究一下，而阿姆斯特丹的安达仕我几乎住遍了所有的房型，有一年生日都在那过的，足够让我对这个品牌痴迷，而我对季裕棠的痴迷不仅仅是从东京安达仕开始，到成都君悦，2019年还专门去住了东京柏悦，以及现在的深圳湾安达仕，他用独有的视觉和五感去让每个住客像为自己的家一样。

大门低调又充满南洋感，从每一个颜色到地砖，墙画以及书籍的挑选都花了足够的心思。