同形异义 | 煙
普拼：yān 粤拼：yin 1
异义撮要：
普粤共同含义： 物质燃烧时产生的混有未完全燃烧的微小颗粒的气体； 粤语特有含义： 水蒸气、水汽、汗（气）；
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词义辨析：
在《现代汉语词典》中，“烟”的释义为“物质燃烧时产生混有未完全燃烧的微小颗粒的气体”。这是普通话和粤语共同使用的“烟”的词义。
上述意义的“烟”，其词义范围比较小，只是指物质燃烧时产生的气体。但是，粤语的“烟”在此意义上扩而大之，将“烟”的指称范围扩大到可以包括水蒸气或水汽在内。如“水滚冒烟”，指的便是水在达到沸点后冒出的水蒸气。
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从“烟”可以与“水汽”想通发展开来，粤语甚至可以将“烟”与“汗（气）”联在一起，如下面的例子：
以前说这家名品居，本来是一条小街的一个大厨房，灶房一张小桌子，勉强能坐两个人；夏天去吃，吃出一头烟，满身汗。（香港《饮食男女》2003年10月10日）
显然，“吃出一头烟”是“吃出一头汗”的意思。
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普通话的“烟”和“汽”在概念上有很大区别。“汽”或“水蒸气”是指水受热后而变成的气体，与“烟”的概念完全不同。“烟”是物质本身在燃烧时产生的气体，由于水自身并不能燃烧，所以水不会产生“烟”。水加热后产生的是“汽”，水蒸气仍然是“水”而不是“烟”。
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粤语将“水汽”纳入“烟”中，也有一定的道理。
因为气体聚集而成像“烟”一样的东西，通常可称作“烟”，例如“云烟”便是以“烟”来描述云；“烟霞”，亦是以“烟”来描述云气。由于水汽聚集形成与烟类似的样子，所以，粤语便将水汽纳入了“烟”的范围。
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不过，普通话却将“汽”与“烟”视为“水”与“火”不可相容的两样东西，不能混为一谈。
《同形異義·粵普詞語對比例釋》
#防杠声明：没有说普通话和粤语哪个更好的意思# #内容未包含原文所提供之生活用例，如有兴趣建议购书查阅#
