农贸市场摊位设计解析

农贸市场摊位设计解析

吸引回头客的办法除了过硬的品质以外，摊位设计也很重要。设计摊位的主要目的就是为了更好地去展示自己所售卖的农产品，吸引消费者驻足购买。在装饰摊位的时候可以把当地特色融入其中，突出地域特色。要根据不同的摊位来选择相符合的亮眼的色彩，体现摊位特点的同时，一下就能吸引消费者的目光。好的摊位设计能够吸引更多的消费者，增加了经营户的收益，也带动了整个农贸市场的人气。

蔬菜摊位设计

蔬菜摊位的蔬菜商品种类繁多，一个经营户需要售卖十几种甚至几十种的蔬菜。而且不同种类的蔬菜个头、形态都有很大的差异。有条形的黄瓜、丝瓜；小体积的黄豆、青豆；占位置的冬瓜、南瓜。不同的蔬菜种类需要设计出合适的容器来摆放，为了将蔬菜全方位地展示出来，蔬菜摊位通常会采用斜坡式设计。为了保证蔬菜的新鲜程度，经营户需要经常为蔬菜喷水保湿，柜台内侧设地漏，上下水道确保畅通，采用沉井式暗渠排水系统，保证台面的积水有效排出。

水果摊位设计

在农贸市场主入口处设立水果摊位，看着晶莹透亮的水果，闻着沁人心脾的果香，提升了人们的购买欲，为市场引入人流量。水果的种类、个头都有很大的差异，在设计水果摊位之前，要仔细研究该市场适合销售哪些水果，从而根据实际情况来设计。体积较大的水果在摆放时要尽量靠下，以免挡住体积较小的水果，影响消费者挑选。阶梯式的设计很适合水果摊位，从高到低，错落有致，有利于更好地把水果展示给消费者。

肉类摊位设计

合理的饮食讲求荤素搭配，因此肉类摊位在农贸市场的地位也很高。猪肉占有很大比例，牛羊肉也有。在进行猪肉摊位设计的时候，要充分考虑到肉类摊位的特殊性，因为经常是一整只猪肉进入市场，台面要有足够的地方来容纳一整只猪。而且在切割猪肉的时候，会产生很大的震荡，所以在选择台面材料时要充分考虑这一点，要能够承受切割的力度。排水设置暗沟排水系统，排水系统间隔设提篮式窖井，减少市场排水沟内气味对市场的影响。排水在经过沉淀、过滤、消毒后排至化粪池内，再排到市政管网，以满足市场排水要求。

水产摊位设计

水产区摊位的岛台可以采用宽敞的玻璃柜，方便消费者选购，也能防止水花四溢。水产区供水到商户，市场内配置高压水冲洗装置，便于冲洗地面及墙面的设备设施。因水产比较脏、乱，因此将其集中一块设置在市场相对独立的位置，减缓对市场内空气的污染；也便于集中排污。

熟食摊位设计

设置全封闭式的销售包间，设计有预进消毒间做到星级规范要求；符合国家卫生标准。熟食区，采用全透明玻璃打造一个相对密封的空间，设置温控系统，保证内部温度。独立吊灯设计，加强了熟食的光泽度，唤醒人们对食物的渴望。豆制品为直接入口品种统一设计玻璃罩，做到夏天防蝇、防尘要求，保证食品安全。

活禽摊位设计

市场内的活禽区采用铝合金不锈钢门窗，一侧为活禽展示售卖区，另一区为活禽集中宰杀间，宰杀间使用透明玻璃隔间，内设消毒间，让顾客买得放心，同时在活禽区与市场间设立自动玻璃门与风幕机，有效隔绝活禽区与市场内的细菌传染，提升市场内部整体环境。