摩飞团购 | 无明火美食：多功能锅的无限可能
结尾福利抽奖√优质团购√
我记得去年大家都宅家的时候，我就想过要出一个多功能锅食谱。拖到今年已经过半，终于来了！
到底什么是多功能锅呢？
多功能比较好理解，可以烤可以蒸可以煎可以煮，还能做一些造型特殊的料理，只需要更换不同餐盘配件即可。
说是锅，其实也不是传统意义上的圆锅，市面上的多功能锅多是长方形设计，美观的同时，收纳存放也很方便。
那多功能锅的好处在哪里呢？
首先当然是无须明火这点，使用相当方便。对于很多不方便或不喜爱，或者像在炎炎夏季想避免明火的人来说，是个非常突出的优点。
而在不用开火的基础上，多功能锅可以实现的料理内容覆盖面很广，不会出现翻来覆去就几种菜色，很快让人腻味的问题。
这次会介绍4个完全无须开火，操作方便，且覆盖早餐、中餐、晚餐、宵夜4个不同时段的食谱。
同时，我也特地运用了4种不同的餐盘，做了4种不同感觉的多功能锅料理。当然无论是用餐时段、还是餐盘运用，多功能锅都有远比我这次分享的内容更多的可能性，烹饪本来也是需要发散创意和融会贯通的生活技巧。
这次的多功能锅食谱系列，由来自英国的老牌电器品牌——摩飞赞助，我们也一起合作了一次非常划算的团购。先在这里把团购方式和价格列一下：
开团时间：7.5-7.20
参与方式：摩飞电器旗舰店客服报暗号【三爷】
或直接领折扣： https://m.tb.cn/h.4CSpsfE
2.0￥sZEOXRqhzpU￥/
在食谱结束后，也会详细展示一下摩飞多功能锅的更多细节。
1. 早餐：黄瓜火腿蛋饼
材料：鸡蛋/低筋面粉/清水/油/午餐肉or火腿肠/黄瓜/香菜or葱/盐/黑胡椒
使用餐盘：六圆盘
六圆盘用来做早餐，真的非常合适。无论是一人还是多人食，只需要调整一下成品的薄厚程度，都可以很好地满足早餐营养均衡+饱腹的需求。
1） 调配鸡蛋面糊。我做6个小饼，使用了4个鸡蛋，添加盐+黑胡椒，然后低筋面粉和水边搅拌边添加。此处推荐使用电动打泡器，30秒就能把鸡蛋面糊打均匀。
2） 黄瓜一根+午餐肉半盒，切粒准备。也可以选择自己喜欢的蔬菜和肉类。
3） 将烤盘烧热，用油刷在6个圆盘中刷一层油，比较方便一会儿翻面。
4） 调至高温，将面糊用勺子均匀倒入6个圆盘。
5） 在面糊还未成型时，将黄瓜粒和午餐肉粒放入面饼糊，再铺上一层香菜或者香葱。
6） 盖上锅盖，高温烧制3分钟左右揭开，用铲子配合筷子将面饼翻面。如果筷子戳进去稍微有点破损也没有关系，翻面之后会定型更好。
7） 翻面后高温烧制2分钟左右揭开，已经香气四溢了，再次翻面开盖烧大概1分钟左右，便可以食用了。
可以用刀叉切开吃，也可以直接一整块饼食用，如果一个人吃可以把蛋饼浇筑的薄一些。我做的蛋饼比较厚，我一人食量大概是3块，大家可以根据自己的食量来调整。
2. 午餐：鸡蛋抱煎饺
材料：鸡蛋/速冻水饺/盐/清水/黑芝麻
使用餐盘：深煮锅
蛋抱饺我选择放在中饭，主要的原因就是材料非常简单，准备起来也很快，饺子也完全不用解冻。非常适合时间更为紧凑的中午，作为午饭来准备。
1） 在碗中打入鸡蛋，加些许清水和盐搅拌均匀，怕蛋腥可以加些料酒。喜欢吃超薄蛋皮的2个鸡蛋足够，我喜欢吃厚蛋皮，所以用了4个鸡蛋。
2） 在锅面均匀倒入食用油。选用深煮锅的一大原因，就是这个稍微有些容易崩油，深煮锅可以比较好的挡住外崩的油。
3） 速冻饺子不用解冻，直接整齐摆放在深煮锅中。摆好之后调至大火，盖上锅盖煎3分钟。
4） 揭开锅盖，从饺子的缝隙中倒入清水，不要太多，大概超过饺子底部一点点就好。调至中火，盖上锅盖煮10分钟。
5） 开盖看看是否收干得差不多。水差不多收干的话，就可以从饺子的缝隙中倒入搅拌好的蛋液，尽量让蛋液完全包裹每一粒饺子底部。
6） 盖上锅盖调至小火，再次焖煮5分钟。如果倒入的蛋液很少，建议适当缩短时间。
7） 开盖后撒上黑芝麻就完成啦。喜欢口味浓重的话可以配上自己喜欢的饺子酱料，蘸着吃也很不错。
比较厚的蛋皮，基本底部是焦脆的上部是软糯的，鸡蛋的香气也更丰满。薄蛋皮就更酥脆，大家可以根据自己的口味喜好来选择。
3. 晚餐：改良版北非蛋
材料：口蘑/培根/鸡蛋/西红柿/青椒/红椒/洋葱/大蒜/黄油/芝士/番茄酱/孜然粉/辣椒粉/香料/烤面包
使用餐盘：平烤盘
北非蛋是一个在我每日食物中出现频率很高的一道菜，准备工作和做法相对繁复，但是味道非常不错，也很适合处理一些平时剩余的边角材料。
1） 菜品准备，但最好分不同的碗装盛，我就用分号区分一下适合放在一起的材料：洋葱大蒜切片；培根切片；口蘑切片；西红柿切粒；青椒红椒切粒。
2） 热锅放入黄油，均匀地让黄油在全锅融化，我一般全程都使用高温档。同时，将面包用空气锅或面包机或烤箱烤酥脆，不喜欢酥脆的也可以直接用普通面包。
3） 黄油融化后，放入洋葱大蒜，均匀散落整个锅面，煎出香味。
4） 先放入培根，烤出一些香味。如果不喜欢培根也可以放其他肉类，或者干脆不放肉，都可以。（原版正宗北非蛋是没有猪肉的）
5） 一起倒入口蘑片、青椒红椒、孜然粉、辣椒粉、番茄酱，用铲子搅拌分散均匀。喜欢吃辣的话，青红椒都可以选用比较辣的品种。
6） 倒入番茄丁，盖上锅盖焖煮3-5分钟，可以时不时开盖观察，觉得番茄出水了就差不多。
7） 用铲子将锅面的食物稍稍拨出一片区域，直接打入生鸡蛋，尽量让鸡蛋直接和烤盘面接触。打入几个根据大家喜好自己决定就行。
8） 打入鸡蛋之后调成中档，鸡蛋不会熟很快。在鸡蛋表面撒一些香料，然后铺上一小片芝士，盖上锅盖再焖3分钟。
9） 打开锅盖，北非蛋就完成啦！配上烤面包食用超绝好味！
一般我会把料舀到面包上来吃，面包酥脆，食物香浓，配在一起真的快乐无边。不过要注意刚煮好的北非蛋会很烫，所以食用的时候也要小心烫伤。
4. 宵夜：家庭秘制烧烤
材料：酱汁（酱油/料酒/耗油/辣椒粉/孜然粉/淀粉/大蒜/葱/白芝麻/白糖/雪碧）
使用餐盘：牛扒盘
家庭秘制烧烤的秘诀，主要还是在调酱料。烧烤嘛，烤的部分总是很容易的，就是切洗准备和酱料调制，稍微麻烦那么一些。
1） 酱料调制。酱油稍多，料酒、耗油少许，辣椒粉狂加（前提是喜欢吃辣），孜然粉中等，白糖少许，大蒜粒和葱少许，白芝麻中等量。加入少许淀粉和1/3厅雪碧，搅拌均匀。
2） 菜品准备。喜欢吃的蔬菜按自己喜欢的形状，切少量，不用提前煮熟。我选择了花菜、包菜、土豆、藕片、豆皮、金针菇、口蘑、茄子。
3） 喜欢的肉类也可以准备少量，建议不要太多，尤其是10点以后进食的话。我选择了非常少量的牛肉片、五花肉以及1/3盒午餐肉。
4） 烤盘一侧放入五花肉，可以自出油不用刷。另一侧刷少许油，放入比较难熟的蔬菜，比如花菜、藕片等。放入的食材记得用油刷刷少许调料哦。
5） 牛扒盘可以让食材烤出很漂亮的条纹，也很适合凹凸多面受热。大家只要记得两面都要刷一次蘸料，不用太多，就可以烤出超级美味的食物。
虽然把秘制烧烤放在了宵夜档，但是当然不管是午饭还是晚饭，吃这一道都是没有任何问题的。不过晚间进食，大家还是要注意控制摄入量哦，虽然美味，但是也不要吃太多啦。
以上，就是这次分享给大家的4个多功能锅食谱啦。当然，各种各样的多功能锅食谱，在网上都可以轻松搜索到，这几个是我实践过觉得非常不错+自己改良之后，分享出来的一些心得。
现在购买多功能锅的话，品牌都会赠送非常丰富的食谱，有太多可以用多功能锅实现的菜品了：烤鱼、火锅、部队锅、寿喜烧、三汁焖锅、辣味牛蛙、章鱼丸子等等等，不开火也可以有无数花样。
这次和摩飞合作的多功能锅团购，不仅是摩飞全新升级的新一代MR9088，在餐盘和颜色的选择上都十分灵活，大家可以根据自己的喜好来自由组合选择：
开团时间：7.5-7.20
参与方式：摩飞电器旗舰店客服报暗号：【三爷】
或直接领折扣： https://m.tb.cn/h.4CSpsfE
2.0￥sZEOXRqhzpU￥/
摩飞的多功能锅不是我使用的第一支多功能锅了，那么它让我觉得很突出的优点有哪些呢？
首先，我最喜欢的地方就是非常均匀的面式发热。也就是锅下方的加热区域，是整面加热。
和很多多功能锅的单金属条加热方式不同，面式加热会更加均匀，烹饪也就更加轻松简便，不会出现一半熟了一半还没动静的情况。
这次的全新升级，主要升级在两个方面：颜色升级、材质升级。
颜色上，有了更多靓丽的颜色选择，同时深煮锅也不再是清一色的黑色了，而是会根据整个多功能锅的颜色进行搭配。
材质上，使用了全新的陶瓷釉，食品级的防粘涂层，更安全也更耐磨，高温之下也不会变色，使用寿命和安全性都有所延长。
完整的全套餐盘，不包括锅身的话，一共有：深煮锅、平烤盘、牛扒盘、六圆盘、丸子盘、鸳鸯盘(鸳鸯盘在赠品中可选)五种，还有一个跟深煮锅搭配使用的蒸格，做蒸菜也没有问题。
因为材质不粘，所以使用后的清洁也很方便，避免使用含金属材质的清洁布即可。多功能锅套装中还会赠送一套硅胶工具，不用再额外为它添置更多厨具了。
这次在文章的末尾，也还是会送上熟悉的福利：
1.在评论中晒出购买单号，抽取2位有效单号小可爱，每人加赠100r摩飞基金√ 四舍五入就是又便宜了￥100！
2.在【转发+评论+点赞】中，抽取一位热情暖文小可爱，赠送100r料理基金√
希望大家夏季也有好胃口，每日都能吃到让自己快乐的美食❤
