漫游记-第七回-A Bar in Lhasa
中午时分，我迈进一家餐吧。在app推广的图片上，这家餐厅可以俯瞰拉萨古老的街景，享受拉萨纯净的日光和空气，而且照片里的人们（大都是外国友人，不乏性感女郎）都带着笑容，每个人面前至少都摆着一杯酒。
来的路上，穿过几条小巷子，街上的味道让我想起一个词：瘴气，同时空气中似乎存在一种与之对抗的茴香酒味，我在泰国街头闻到过这种混合的味道，象是下水道在呵气。如果做个类比，夏日的长春，有些小饭店拼命往街上泼污水，如果太过炎热，会晒出一种恶心的味道，这就是一个城市在打嗝。
餐厅一楼人不多。有两个黄头发的女孩象葛优一样瘫在沙发上，塞着耳机，面对着一杯果汁，百无聊赖，无所事事。另一桌，一位长袍喇嘛在跟两位女士吃饭，桌上摆了两瓶拉萨啤酒。他们身体放松，表情随和而专注，一眼就能看出他们并非游客。
我直接迈上楼梯，想在如云美女中享受午餐、美酒和阳光。
只听得一声叫喊，虽然听不清楚具体喊了什么，但能听出禁止的意思。
原来二楼没营业。
这里一副老式西餐吧的样子，木头桌椅，木头吧台，墙上挂着一副画：一头巨大的白色藏羚羊卧在地上，背后白雪皑皑的山顶显得渺小遥远，石堆上扯着彩色的经幡；吧台背景墙罗列各种常见的进口酒水。
我在吧台附近坐下，旁边一个干瘦的年轻人在吃饭，他眉清目秀，棕色皮肤，戴一顶棒球帽。
吧台里的大个子慢吞吞拿来菜单，我选了半天，要了一份咖喱羊肉。
眼光不错，棒球帽一边咀嚼一边对我说，你点的是招牌菜，就是我吃这个，只是，我建议你把米饭换成馕，因为疫情，边境封锁，尼泊尔大米涨了好几倍，而且不好买，我们现在的米饭是普通大米，我建议你配馕。
好，我就配馕。我对懒散的大个子说，另外，我要一杯苏联红，我指着菜单上的伏特加给他看。
尼泊尔大米有什么特别之处呢？我对棒球帽说。
米细长，而且硬，配这道菜非常棒，对了，这里的主打菜就是尼泊尔菜。
听起来好像是意大利米。（我以前给女儿捣鼓意式青豆饭浪费过不少这种米）我说。
哦，意大利米我没试过，多少钱一斤？
四十块左右两斤，我记不准了，对了，你是这里的工作人员？因为他又瘦又谦卑又健谈又年轻，我实在不认为他是老板。
这是我的店，他快速的说，二十多块钱一斤的大米，我们这里用不了，太贵。
我的餐食端上来了。一个看上去象藏银的杯子被烛火加热着，里面有切碎的羊肉洋葱，各种香辛料。量不大，味道足够浓郁，可以下饭，馕酥脆而甜。这确是在拉萨最美的一餐。
棒球帽吃完东西，自己把餐盘端下去。我也吃光了所有食物，喝干一杯伏特加。我喊服务员，再来一杯苏联红。
棒球帽看了看我，说，老哥，还要喝？
来拉萨主要不就是喝酒嘛？
那我陪你喝点？
求之不得，我一个人正好无聊。
他跟服务员要15年的格兰菲迪威士忌，大个子慢吞吞的告诉他，这瓶还没开封。他迟疑了一下，说，那十二年呢？大个子给他倒了一杯格兰菲迪十二年，加了冰块。
我们碰杯.我说,这个服务员每次都给我倒的都是瑞典Absolutely伏特加,不是苏联红。
他笑笑，说，他们哪懂，搞不清楚。
他问我来自哪？在西藏都去过哪玩？
我从长春来，也没去哪，只是在这个老城区附近转了转。
他不满三十岁，藏族人，但我完全看不出，从口音上也听不出。他在深圳读大学，大学期间就在麦当劳打工，毕业后进入麦当劳工作，后来被“奈雪的茶”挖走。他说当时奈雪的茶刚出道，急需各种人才。他说麦当劳为各种新出道的餐饮企业培育人才，然后被高薪挖走。但他在奈雪做的也不开心，后来帮一个老板经营ktv。他说他从ktv捞了不少钱。
那你怎么回来了？我问。旅行的好处是很多话可以脱口而出，不必拘谨，而且看样子，他憋了很久想找个人倾诉。我见过很多人生活在熟人圈子里憋的满腹心里话，说不出来，说出来也被抢白，被打断，被纠正，被漫不经心的略过，或者根本就充耳不闻。也有人不想跟周围任何熟人说心里话，顾虑太多，或者放弃了沟通言说的信心和欲望。
我回来主要是为了这家店。我哥是这家店老板，他打电话让我回来帮他管理。隔壁的三星级酒店，也是我哥的，他生意多。
怪不得服务员并不十分尊敬他。
其实也有另一个原因，我在大学有个女朋友，汉族的，家里很有钱，毕业我们准备结婚，她的家里也同意了，这很难得，她家里不嫌我是藏族人，但没想到我家里不同意，那些年藕断丝连的，最终还是分了。我回来也想自己做点啥，藏族人在外面工作，还是跟汉族人有分别。
你是说歧视吗？
说实在，多多少少是有一点的，在提拔任用的关键时刻，我能感觉得到。
我们都喝光了杯里的酒，叫大个子分别再来一杯酒。
他接着诉说了他现在的苦衷。他表哥并不全力支持他的想法：关于经营餐吧的理念和方法。他觉得这个酒吧土得掉渣，他哥哥却喜欢这种怀旧感。他说了他很多改造酒吧计划，我衷心希望他能成功说服他表哥，证明自己，攒钱，早日开自己的店。
他说现在二楼关闭是因为淡季。他说半个月前这里还人满为患，现在却这样冷清，而这就是旅游业，再过一两个月，整个店都要关。在拉萨开店，一年就是半年。
我问他旺季时这里的景象。
他扬起眉毛，声音也愉快不少：旺季我这里基本没有中国人，都是老外，我的酒，我的菜，还有位置风格，老外喜欢。有时候一桌就能消费一万多。一次，有两个欧洲女人，从中午开始边聊天边喝红酒，一杯一杯的点，两人喝了二十多瓶。
我感觉现在西藏有很浓的商业氛围，前天我去了一家藏餐馆，几乎就是开在家里，男女老少都在餐厅里，很像青海或者兰州那些在全国各地开拉面馆的人。对了，你们本地人都喝什么啤酒？我看他们都喝百威。
本地人哪懂喝什么啤酒，他们看汉族人喝什么他们就喝什么。他们原来都喝青稞酒，这些年才开始喝啤酒。
八廓街转经的都是些老人，就算有年轻人，都是为陪伴老人去的。我说。
是的，现在的年轻人渐渐不喜欢老一套了，想赚钱的人越来越多。大昭寺，小昭寺这些寺庙以前都是昼夜有人诵经朝拜的，08年以后，都改成白天才开。这是大的政策，国家有意往这方面领。
我们又叫了一轮酒。
我不怎么跟以前的朋友联络，除非过生日，叫几个最好的朋友大醉一场，平时我都在店里，最近我把所有精力放在美团上，我哥都能感觉到店里的流量在增加。这一点他服我。我也不怎么泡妞，你知道在拉萨泡妞容易的很。
从他讲话的信息量来看，他确实跟朋友疏于联络。
我们正喝着酒，走过来两个人。他们用藏语跟棒球帽说了几句，然后也坐了下来。
棒球帽向我介绍。
他指着另一个也戴着棒球帽的人说，这是宋哥，好朋友。
此人看起来颇为开朗。他说，您是东北哪的？吉林？长春啊，我去过。
他又指向另一个人：这位是咱们这的英语导游，只会讲英语和藏语，不会汉语，现在受疫情影响，外国人来不了。以前他能赚钱的很。
这人面色黑红，卷发，大鼻子，眼神锐利凶狠，但是个子小小，让我想起毛姆的小说《马来狂人》
我们一起闲聊。他们发现棒球帽杯子里居然是酒，而且是格兰菲迪威士忌，嬉笑着说了一串串藏语，我猜是说你个小崽子大中午在这跟一个陌生人喝酒，还喝这么贵的威士忌，装逼啊。
一个蓄着淡淡小胡子的大个子懒散散的走过来。他三十多岁，举止高傲，有点象画像上的成吉思汗，明显不是汉族人。他显得颇有心计，不太说话，眼睛滴溜滴溜转。
这是我哥。棒球帽向我介绍。
我冲他点头。他也若有若无的点点头，伸了个懒腰。看来他每天在此午睡。
我们几个人用藏语，汉语，英语混在一起闲聊。他们之间聊天也会夹杂汉语，总会提到老家。他们好像也并非纯正的本地人，老家在甘肃。在这个世界上谁又是纯正的本地人呢？
成吉思汗带着后来的两人走到角落一张桌子。棒球帽问我要不要去看看，他们要玩藏式台球。
当然。
在一张方型桌子上有些圆形棋子，桌子像台球桌一样有六个孔，他们像举行巫术仪式一样向桌子中间飘洒了一些滑石粉，然后开球。两人对战，跟台球很像，但是手指头代替了球杆。在许知远的书里，我才知道这玩意有个英文名，caron，不丹人也喜欢玩。我小时候在松江河林业局玩过咔啷棋（calon,我编造了这两个字,我感觉名字都是来自棋子的撞击声），就是把木头象棋翻过来，模仿台球规则，用球杆击进洞。
我跟棒球帽也来了一局。精疲力尽的一局。我只打进了一个球。
陪了我一下午，棒球帽表示要失陪，着手工作。我向他表示感谢，又跟吧台里慢吞吞的大个子要了两瓶白熊啤酒。我发觉这大个子慢吞吞的架势，跟他的老板很像。
