高山云雾好茶-昔归茶
这几年，昔归茶在普洱茶圈声名大噪，被誉为邦东三杰之首，临沧四小龙之一，今天我们就来详细的讲讲：高山云雾好茶-昔归茶。
都说“高山云雾出好茶”，高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。但昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上，是一线名山里唯一一个高纬度，低海拔产出知名好茶的特例。昔归茶，究竟好在哪里？
毫无疑问，昔归茶肯定是一款非常不错的普洱茶。它生长于临沧邦东乡的昔归村，毗邻澜沧江畔，海拔在800米左右。真正的昔归古树茶的品质是非常好的，茶气足，茶味饱满，回甘迅速、强烈呈冰糖甜。它还有一个非常大的特征，存放三、五年以后会有一个特殊的香味儿，就是云南的干巴菌香。 昔归茶产地环境
昔归忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区，距邦东村12公里。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。
在临沧地区，昔归茶的地位也就仅次于冰岛。就品质而言，我个人认为各有所长，不能说哪个茶好，或者是哪个茶不好，当然冰岛茶的价格会高些，但这并不代表昔归茶的品质就差这么多。就算是放在整个普洱茶界来说，昔归茶的品质也是非常好的，应该属于第一梯队。
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。由于得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，又因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。昔归茶拥有独一无二的生态环境，加上当地茶农的养护等诸多要素，造就了昔归茶独一无二的品质和口感。
昔归茶的特点
条索：黑长直黑：昔归茶属于邦东大叶种。不同于勐库大叶种制成干茶后的呈现出的灰白色或是浅灰色，昔归茶制成干茶后，其条索呈现黑色或乌黑色，所以才有了“黑荆条”这一说法。其次，昔归茶制成干茶后，芽头较少，茶毫不明显，并不像勐库大叶种一样有明显芽头和茶毫。这也就是“背无毛”这一说法的由来。长：昔归茶从采养方式角度来说，属于藤条茶。由于藤条茶的采摘方式和拣选标准的不同，其干茶条索往往修长纤细。直：不同于其他干茶条索多有弯曲，昔归茶条索长而笔直。
茶汤，可以总结为鲜香绵三个字。鲜：即鲜爽度。邦东茶普遍鲜爽度较高，昔归茶，素有“一口一春”之称。香：其实关于昔归茶的香气，不管是兰花香或是菌子香，昔归茶的香都应该是贯穿始终的，开汤时香气高扬，入口时汤香显著，冷杯香凝实持久。绵：形容昔归茶茶汤的口感。昔归茶的茶汤入口绵且稠，醇厚却又不乏穿透力，茶水融合度高。昔归茶的茶汤口感极富特色，多喝几次自然了然于胸。
昔归茶有今日的繁荣，离不开这些原因：亚热带雨林昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。这里风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素和较高的养肝风化土成分，保证了茶树的植株健壮、芽叶肥实。森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
昔归离澜沧江最近，高温湿度成就好滋味众所周知，茶区温湿度对普洱茶的香气、汤色、滋味都有很大影响。所谓“近水楼台先得月”，昔归茶常年获得江面的水雾滋养，日照强度低，早晚温差大，致使茶叶内含物质丰厚。当地茶农使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树，就是在采摘的时候保留每根枝条尖端发出的两个新芽。这种采养方式，让茶树充分发挥了顶端优势，使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶，保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。
采摘的时候，4、5至6叶对夹叶，成就浓郁滋味。古树昔归茶的采摘状态都是5叶甚至是6叶的芽叶，芽已经打开，形成了对夹叶。在这样一个状态下采摘的芽叶，才能呈现一个从嫩到老非常完整的形态，以保留鲜叶中强劲的茶气和完整的内含物质，使茶品浓郁耐泡，茶气高扬，口感饱满纯正。
昔归茶的行情 就目前而言，昔归茶的价格已经非常高了，以2018年为例，产地古树茶的价格差不多是5800块钱一公斤。不过，它的古树茶非常少，和其它茶区的名山寨有同样的问题，市场上真正的昔归古树茶是非常少见，属于凤毛麟角。当然，昔归村那里也有许多近些年来的人工种植的台地茶，但是人工种植的台地茶的品质和古树茶的品质是有很大差距的，这和其他产区的情况也类似。
要强调一点：昔归茶是中叶种，属于藤条类型的茶，现在有一些勐库大叶种等等，当做昔归茶在卖，大家一定要注意。
现在市场上有很多传言，说临沧茶后期转化出来不好。这些人不是无知就是装傻，或者他是故意这样说的，具体原因就不在这里详谈。过去昔归茶不出名，都是和别的茶混在一起制作，单独出现昔归的纯料茶也就13年的时间。在这13年当中，昔归茶后期的转化是非常好的，不比其他名茶转化出来的差，甚至某些指标有过之而无不及。随着认识昔归茶的人越来越多，它的价值也会被更多的人认可。
我们现在在做昔归纯茶，有兴趣的茶友可以加我们的微信：ypcz003一起交流。