从卖农药化肥到拒绝农药化肥，一位唐山农民12年的坚持 | 分享会报名

在北京有机农夫市集上，蔬菜瓜果形态各异，有美有丑，和超市整齐划一、包装繁复的蔬果仿佛来自两个世界。但要论“难看”，来自河北唐山三和雨顺农场的苹果、梨、桃，那绝对是丑果界的top2。

●北京有机农夫市集上的蔬菜瓜果形态各异，有美有丑，没有被包裹在塑料袋或保鲜膜里，消费者可以按需散称。

●来自三和雨顺农场的梨和苹果。

不过，只要你克服了外貌协会的歧视，大胆拿起一个有虫眼的水果，小心翼翼咬上一口，很难不被果子丰富的滋味征服。

偶尔也有好事的好心人劝农场主李技栋大哥：“你也稍微管理一下果园嘛！套袋、除草、捉虫，起码能让果子好看点。”李大哥总是笑眯眯又坚决地摇摇头，然后跟你掏心掏肺地讲出一番大道理来：“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男，现在好多消费者不能理性对待梨的外观……”

●天气很热，李大哥一边自己吃梨，一边给集友讲解梨的表面为啥有一些“伤痕”。

原来他的这番坚持有着深刻的原因。很多生态农友都是一上手就搞有机农业，生于1970年代的李大哥则浸淫常规农业多年，曾经卖了好多年的化肥农药，还做了好几个大品牌的一级代理。虽然衣食无忧，攒下一些家底，但在销售和指导农户的过程中，李大哥也逐渐观察到常规农业的问题 ：

• 农药超剂量使用。
• 种植面积规模越大，越离不开除草剂的使用。
• 化肥（氮磷钾三元素复合肥）越用越多，增产幅度越来越低。
• 有机肥使用量接近为零。有机肥来源变狭窄，规模化养殖场的畜禽粪便不再是合格的有机肥，当地农民都不敢用，因为里头有消毒液，重金属，抗生素。 ……

他发现，常规农业生产方式走向了一种“以危害土地和环境健康为代价，牺牲产品品质，为了维持利润农场必须不断扩张规模”的道路。

●冬天，李大哥开着拖拉机在农场奔波。

到了2009年，深谙农业生产现状的李大哥再也坐不住了，赚钱的农资生意也不愿做了，索性亲自投身一线种植，本着“为家人种放心菜，养放心猪”的初心，创办了三和雨顺农场。

农场位于河北省唐山市滦州市滦城街道糯米庄村西，面积70亩，以露地种植为主，也有几个大棚，还有一个小型食品加工作坊。最近几年，因为李大哥常来北京赶集，直接对接消费者，为了照顾消费者的需求，农场种养殖的品类比较多：粮食，蔬菜，水果，养猪、禽类都有，规模都不大。

●李大哥在鸡棚里挂了很多这样的篮子，他养的鸡特别能飞，在棚外能轻松上树，飞到篮子里下蛋不在话下。

既然深知化学农业之害，十二年来，李大哥在农场投入品方面一直比较严格，不仅不使用商品有机肥、外来粪肥，连有机农业中允许使用的生物农药也完全不用。

●三和雨顺农场坚持种“白八趟”——一个玉米老品种，可以自己留种。

他总是站在植物、动物的角度去思考怎样对待这些生命：“我们应该去认识自然，理解自然，关键是我们能不能站在一株草，一颗白菜，一头猪的角度去看问题，我们喜欢的未必就是它们喜欢的，健康的土地，健康的食物，健康的动植物，今天我吃它，明天它吃我。”

●蔬菜以露地种植为主。大白菜（上），颗颗挺拔。香菜（中）地上部分矮小，香气特别浓。小油菜（下）地上部分挺拔，地下的根也非常粗壮。

由于“放养”，农场的水果都比较“丑”，比如夏季的苹果和梨，虫眼比较多，即使味道不错，除非现场出售，这些“丑果”很容易面临消费者投诉。

李大哥曾经的老朋友们做常规规模化种养殖“发了大财”，而他的三和雨顺农场多年来营收情况并不乐观，但李大哥依然还在坚持，他坦言亏欠家人很多。

本次分享会，我们请这位特别能坚持的李大哥在北京给大家讲讲：

• 不用常规农业投入品，也不用有机农业投入品，他的菜营养从哪里来，怎么控制病虫害？
• 看似野放的管理方法实际上是真的什么都不做吗？
• 保留老品种需要额外做哪些工作？
• 怎么去应对各种天气变化、病虫害给农场带来的损失？
• 农场在过去这些年经历了很多调整，比如缩减甚至砍掉了一些养殖，他有什么经验教训？ ……

如何参与

分享形式：线下分享+线上直播

时间：2021年8月24日（周二）19:00-21:00

线下参与：地点：集室 | 北京有机农夫市集社区店。导航定位：北京市朝阳区三元桥凤凰汇里巷，席位有限，点击「此处」免费预约

线上交流：扫描下方二维码添加食通君微信，请备注「三和」，进入分享会交流群，已在食通社社群则无需重复添加。

图片：北京有机农夫市集、食通社、李技栋、李慧

统筹：万琳

编辑：天乐

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