特色品类，多元模式，嗦哈匠如何掘金米粉蓝海赛道？

近年来米粉市场持续走红，根据美团大数据的预测，米粉市场规模即将突破千亿元。众多创业纷纷涌入该赛道，其中的后起之秀嗦哈匠·绵州米粉就成了众多创业者青睐的“新宠”美食品牌。

当品牌连锁成为餐饮行业的趋势，餐饮创业就必须具备品牌意识，很多有餐饮创业想法的人会纠结到底是自己开店还是选择和成熟的餐饮品牌合作，其实两种创业形式只要符合自身实际需求都是可行的，但更多的小额投资创业者都会选择和靠谱的餐饮品牌合作，成熟的品牌在市场上具备一定的品牌影响力，积累了一定的消费基础，开店有利于打开市场。

其实米粉行业也需要选对美食品类，目前的米粉品类，桂林米粉、云南米线、长沙米粉等都趋于饱和状态，市场竞争压力大，如何在一片红海中另辟新的蓝海呢？嗦哈匠米粉品牌就另辟蹊径，从品类寻找突破口，以细米粉为主打，特色的传统美食味道，深受当下年轻消费群体的喜爱。

品类有市场，如何积累粉丝，打开更大的市场，看的就是品牌运营力了。该品牌从消费群体出发，接轨年轻代，不仅在产品上创新口味，推出了丰富的美味，带给了大众消费舌尖享受，同时在品牌视觉以及服务上也做到年轻化，迎合年轻审美，在美食消费上给顾客更多的自主性，大大满足了年轻一代的自由生活需求。

成就一个品牌是一个漫长的过程，需要不断地更新换代去适应市场的变化，品牌才能走得更加稳固。