第98杯：金牌台湾啤酒

今天友人送来些台湾啤酒。台湾啤酒，简称台啤，是台湾烟酒公司所发售的啤酒品牌，原名“高砂麦酒”，1945年改名为“台湾啤酒”，是台湾最受欢迎的啤酒品牌之一。这款由乌日啤酒厂（乌日啤酒厂是台湾烟酒公司设在台中市乌日区的啤酒生产工厂）研发生产的金牌台湾啤酒，其配方最早来自德国酿酒师，这是一款拉格啤酒，独特的风味来自酿造过程添加的蓬莱米。饮用方式通常是冰过后搭配台湾小吃。此外台啤赢得过数个国际奖项，包括了1977年的the International Monde Selection，还有2002年的the Brewing Industry International Awards。

金牌台湾啤酒 / ABV5.0% / Lager

一款台湾的水啤，搭配火锅和烧烤更加爽口。除了麦芽，还添加了台湾种植的蓬莱米。工业啤酒为了规模化及降低成本，使用大米很普遍。另外，添加大米还可以缩短发酵时间，增加酒体清澈，苦味也没有那么浓重，更加易饮。