秋冬别再吃冷沙拉了，这些中式轻食热乎、解馋不长肉！
秋天的最后一个节气已经过去，冬天的脚步越来越近了。随着天气越来越冷，你有没有发现自己胃口越来越好，总是想吃东西？这也难怪。这个季节，好吃的东西实在是太多了！路边的烤红薯、糖炒栗子，总是传来诱人的香味；热腾腾的火锅、烤肉，时不时就出现在脑海里！一日三餐虽然吃饱了，还是忍不住要给自己再加餐。
是这个季节的食物都太好吃、太诱人了吗？为什么一到秋冬，我们的自制力就会下降？有什么办法能够让我们扛住诱惑，继续坚持健康的饮食方式？今天就来一起了解一下。
胃口大开？不是你的错
首先我们需要知道的是，秋冬总想吃东西，是一件很正常的事情。因为我们体内有一种激素叫血清素，到了秋冬就会减少。而血清素减少的直接后果，就是食欲增长。
另外，贴秋膘也是写在人类基因里的本能，是我们的祖先建立起的自保机制。远古时期的人类为了应对缺衣少食的冬天，要在秋天吃下足够多的食物，让身体储存足够的热量。
现在冬天吃饱穿暖已经不再是难题，但我们的身体仍然有这样的本能，迫不及待地想要为冬天未雨绸缪。
雪上加霜！轻食过季了
其实，如果只是胃口好，还能继续像夏天一样多吃轻食沙拉这样更健康的食物，我们也不必担心长肉。毕竟吃的主要是蔬菜和蛋白质，精致碳水非常少，负担并不重。
但是到了秋冬，我们的肠胃就是想要一些热乎乎、暖洋洋的食物。生冷的蔬菜、冰凉的思慕雪，这些夏天十分爽口的食物，一下子变得难以下口，碰都不想碰了。这个时候应该怎么办呢？
其实，这是把轻食沙拉定义得太狭隘了。轻食，就是清淡、热量低的食物，多吃也不怕胖，不会给身体造成负担，并不需要食物一定是生冷的。只要想清楚了这一点，我们完全可以在寒冷的秋冬，为我们的中国胃做出健康美味又热乎乎的轻食。
接地气的中式轻食
那么，接地气的中式轻食到底该怎么做？和我们日常吃的家常菜有什么区别？最简单的原则就三减：减糖、减盐、减脂。做到这三点，从小吃到大的家常菜，就是又“轻”又好吃的中式轻食。
可能有人还是不明白，减糖减盐减脂在做菜的时候到底要怎么执行？简单来说，就是避免用红烧、油焖这样重油、重盐、重糖的烹饪方式。另外，除了我们都熟悉的食盐，酱油、蚝油、豆瓣酱这些调味品中，也含有不少的盐，一样要少放！
做中式轻食，我们可以多用清蒸、白灼这样少油、少盐、少糖的烹饪方式，最大限度地保留食物原本的营养和鲜味，而且更方便省事。
当然，少油、少盐、少糖也不是什么调料都不能放。别忘了，我们还有丰富的香辛料可以使用！八角、桂皮、香叶、胡椒、花椒，辣椒、葱、姜、蒜、香菜，还有料酒、醋，都是可以使用的调味品。按照自己的口味尽情搭配，一定会让你的中式轻食有滋有味！
大口吃不长肉的秘笈已经传授给你了，快快尝试起来吧！
