“醋都”的失落和广东醋企的崛起，未来该怎么走？

继广告打到老美地盘纽约时代广场后，天地壹号又瞄准了山西，只不过这次不再是让大家“酸一酸”了，而是要感谢山西！近日，在山西太原，天地壹号打出了这样一幅广告“感谢山西对醋三千年的坚持，我们一起把醋发扬光大”

据了解，天地壹号是我国醋饮行业的龙头，占据50%以上的市场份额，2015年，在新三板挂牌上市，市值突破百亿，创始人陈生也成了新三板顶级富豪。

缘何感谢山西？上世纪九十年代末，流行起了雪碧加陈醋的喝法，当时北大毕业的商人陈生凭借敏感的商业嗅觉，带领团队不断研发和攻克难题，在1997年把第一款醋饮料推向市场，很快就卖脱销，并创造了“天地壹号”健康醋饮料品牌，而“天地壹号”的醋就是脱胎于山西的陈醋。

山西酿了三千年的醋，目前的醋产量占全国产量的六分之一，然而，却仍走不出一家上市公司！究其原因，还是品牌集中程度低，企业热衷于价格内耗。举例来说，山西省内醋品牌前两名的紫林和水塔，二者合计的市场占有率也才30%-40%，没有一家醋企可以在当地真正占据绝对优势地位。而醋企之间，仍在价格上内耗，使得陈醋长期处于低价，难获资本市场的支持。

天地壹号对陈醋的大胆创新，让醋从几千年固有的廉价“调味品”蜕变成了消油解腻、健康饮食的高端佐餐饮品，而山西陈醋走过三千年的历史，仍没走出厨房的概念，山西醋企的上市之路依旧坎坷！

如果说，天地壹号去纽约时代广场打广告是民族品牌对洋品牌的一次“示威”，那么这次就是民族品牌间一次善意的提醒，未来，醋企该怎么走，或许携手走创新路是最好的选择！