在教堂举办隆重公证仪式的公证红葡萄酒
【帕克91分】在教堂举办隆重公证仪式的公证红葡萄酒~
黄玲 葡萄酒采购指南 前天
不久前，刷到国家一级品酒师凌春鸣老师的视频号，听他介绍了一款葡萄酒，酒标上一个令人好奇的数字——10,46ha，凌老师称这个数字代表10.46公顷优质葡萄园，意思是当地有名的酒庄从合作社的2400公顷葡萄园精选了一片最能代表西班牙风土的10.46公顷葡萄园。短短几分钟的小视频让我对这款公证红充满了兴趣。
这款酒喝的时候，其温厚的酒体，典雅的结构和极佳的平衡感，令人回味无穷，再了解一下这款酒的来历，更是爱的不行。一起来看看这款公证红葡萄酒到底有何过人之处吧！
2015年西班牙公证红葡萄酒的亮点如下：
- Anecoop集团：一百多年的酿酒经验；
- 罗伯特·帕克评分91分；
- 在西班牙和国际比赛中获得了众多奖项；
- 世界葡萄酒大师诺雷·罗伯逊参与酿造；
- 在圣米格尔德洛斯雷耶斯教堂大教堂首发，是葡萄酒的最高荣誉；
- 西班牙特色葡萄：慕合怀特&廷托雷拉歌海娜
01Anecoop集团
Anecoop集团于1986年开始经营酒庄，采用了传统和现代技术相结合酿造出高品质的葡萄酒，致力于开发新的优质产品引领市场。为实现这一目标，他们与葡萄种植者，酿酒师和业界专家密切合作酿造的葡萄酒赢得了超过38个国家消费者的喜爱，在西班牙和国际比赛中获得了无数奖项，受到了很多著名评论家的高度评价。
Anecoop集团提出“旨在保护我国领土最古老的葡萄园可持续种植，承诺始终坚守高质量和原创性”酿造了公证红葡萄酒，这款葡萄酒反映了过去六十年老藤慕合怀特和廷托雷拉歌海娜的灵魂，最能反映当地风土特色。
02在圣米格尔德洛斯雷耶斯教堂大教堂首发 公证红葡萄酒的发布会在瓦伦西亚的圣米格尔德洛斯雷耶斯教堂举行，当时约400余人参加，是葡萄酒的最高荣誉。
03获奖信息 公证红葡萄酒在西班牙和国际比赛中获得了众多奖项，2015年份获得罗伯特·帕克91分的高分评价。
04诺雷·罗伯逊
诺雷·罗伯逊（Norrel Robertson）是西班牙最有影响力的酿酒师之一，也是世界上极少数同时拥有葡萄酒大师称号和葡萄酒生产资质高级证书的酿酒大师。
他的酿造哲学就是要把葡萄本身的能量最大程度地发挥出来，在自己最喜欢的地方（上天的眷顾），用自己最喜欢的葡萄（大地的果实），酿出自己最喜欢的酒（辅以人力），葡萄酒就是“天、地、人”三者完美的结合。
Anecoop集团聘请诺雷·罗伯逊先生为这块葡萄酒的酿酒师，他目标非常明确，就是要让葡萄酒表达出风土鲜明特征，并且在几代葡萄酒种植者的智慧下，赋予了一种证明其起源的个性。他用传统的方式进行酿造，将旧的做法与新技术相结合，增强了地中海特色，突出该地区葡萄酒的特色。
05瓦伦西亚产区
瓦伦西亚产区位于西班牙东部，是西班牙法定葡萄酒原产地之一。瓦伦西亚的酿酒历史可以追溯到一千多年前，一直是西班牙最大的葡萄酒出口集散地，海运、铁路和公路的葡萄酒货运可谓独占鳌头。20世纪初，当西班牙的许多葡萄酒产区还在为出口感到困扰的时候，瓦伦西亚的葡萄酒已经出口到世界各地。丰富的市场经验使瓦伦西亚产区对市场的消费需求和发展潮流有了更好的了解。
06葡萄品种
慕合怀特（Mourvedre）是西班牙的晚熟葡萄品种，在法国南部也有广泛种植，是“ GSM ”（歌海娜、西拉和慕合怀特）混酿中的M，慕合怀特果皮很厚，用其酿造的葡萄酒色泽鲜艳，单宁强烈，酒精度高，酒体厚实，香气浓郁。一般用来调配，用慕合怀特混酿葡萄酒有利于提高其陈年潜力。
廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)的主要特点是其果肉呈红色，它生产的葡萄酒具有强烈的红色水果香气，酒色浓郁，酸度适中，高酒精度。廷托雷拉歌海娜传统上被认为是阿利坎特布歇的杂交葡萄品种，但也有专家认为它是种植在阿利坎特、托雷多和雷阿尔城的一个独立葡萄品种。最近廷托雷拉歌海娜酿制的葡萄酒，如阿尔曼萨法定产区的廷托雷拉歌海娜单一品种葡萄酒，香气十分郁，果香扑鼻，入口有结构感和肉质感。
07品酒笔记
酒液呈晶莹的宝石红，浓郁的黑色及红色水果主导，桑葚、黑莓、覆盆子与太妃糖、烤面包、香料的气息交错展开，松露和皮革则若隐若现地贯穿始终，层次分明。入口柔软且富有弹性，中高的酸度与单宁，酒体温厚，结构典雅，有极佳的平衡感，回味绵长，绝对是一款能代表当地风土且不容错过的佳酿。
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