马无夜草不肥

过午不食，坚持到现在并没有太大成效。

因为我总是视深夜为第二日的开始，又坚信“早晨吃好”，所以每到夜深，我就活跃起来。

早就买好但由于“过午不食”的原则躺在冰箱里的食材被取出，清洗菜、处理肉，备好油醋辣等滋味。“啪”的一下，打开火，煎炒烹炸起来，忙的不亦乐乎。

或许夜里为祭五脏庙只煮一些青菜，不至于隔日称重时大呼“再不敢”，问题在于，这时候偏爱些口味重的。

炸锅一到晚上就开始加班，鸡腿鸡胸，请君入瓮，金针菇圆白菜，欢迎光临；气鼓鼓的发好的面团揉成剂子，一个个擀成小圆饼，馅料加上去，揪出规则的包子封口；小饭煲蒸腾起香喷喷的热气，仿佛良心店家似的，可无限续饭；平底锅摔上油饼，煎至金黄后捣成手抓饼状；酸辣口的菜，汤汤水水，或是麻辣口的，干锅一锅出。筷子很难即刻停下来，我不肯。

甚至有些时候，还要来点带气的饮料，譬如黑褐色神仙水，譬如啤酒，又或者神仙水倒进啤酒，气泡汩汩起来，占了半个杯子的高度，喝到肚里，又有个好（四声）吸收的身子骨，就这样，人胖了。

当然也有些自觉的时候。

昨日小雪，傍晚风起，走路时带着些寒战劲儿。总觉得这种冬日节气，一定要配上所谓热饭，在北方或许是水饺，在别处或许是羊肉。想到这里，抬脚就去买羊肉卷，配上些肉丸，再来些青菜，简单一涮，算是对节气的尊重。

某人接我，看到我手里的食材，我看到她眼神里复杂的惊喜，不响。

进了屋子后，二人都冷静下来，互相打气，决心不吃，算是佳话。

可入夜后，有个人又起来忙活，煎一只蛋，挖一小勺郫县豆瓣酱，切厚片的台湾香肠下锅，又拿出本打算在火锅里翻滚的肉丸，酱油些许，醋些许，糖些许，盐些许，加上水，煮至翻滚后，小捆粉丝扔进锅里，一小把洗好的金针菇也一并入锅，再煮一会儿，出锅。

此为昨日肥马之夜草。

对了，烧开锅后挤了些许番茄酱，别有风味。