糊弄学大师教你如何做意想不到的快手主食｜转发本文送Villeroy & Boch限量圣诞餐盘

作为全职带娃的老母亲，我的每天真的太忙了。这个季节的小朋友经常因为反复感冒不能去幼儿园，饭霸可可的三餐两点几乎让我忙到脚打后脑勺。不来一点投机取巧的「糊弄学大师」小技巧，真的很难应付随时饥饿的小孩儿。

但是小朋友的口味过于清淡，所以考虑到她跟我的不同口味，我会选择做一下可以快手做出我们俩都能吃的主食。以下食谱，准备过程大概都只需要10分钟。

12月2日，在转发本文中，抽1人，送超好看的Villeroy & Boch限量圣诞餐盘1个。

一碗清汤猪油生日面

前阵子在我的美食群里，不太常做饭的豆友做出来的面竟然让小朋友顿顿吃光光。我也好奇跟着学来了配方，毫无难度并且好吃惊人！

⭐️食材：

猪油1勺、盐适量、生抽1勺、醋1勺、鸡蛋、藏盐挂面 、青菜。（还可以加一些胡椒粉）

⭐️做法：

鸡蛋多放一点油，在锅里煎熟。另外拿一个碗，加入一大勺猪油，少许盐、一小勺生抽一小勺醋。再倒入开水，搅拌后倒入煎鸡蛋的热锅里，大火烧开后加入面条煮熟，最后下一点小蔬菜。

划重点：南食召的黑猪脊膘油真的太香了！怎么说呢，我买过很多猪油，基本都只是油，没有浓厚的猪香味，这款猪油特别像我妈妈给我熬的猪油。而且黑猪炼制的猪油会少一些普通猪油的肉腥味，特别适合做用猪油提香的料理。

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十分钟就能吃上的不正宗椒麻拌面

在没时间做饭但是有很想吃香香辣辣的的时候，最能满足我的味蕾和胃的，就是一碗麻香的椒麻拌面。我做的可能不是正宗的椒麻拌面，但是藤椒的麻香+花生酱的浓香配上浇了油的蘸水，包裹在面上，不tututu吃上一碗都不解馋。寒冷的天气里，再加上一杯温暖的酸梅汤，辣味退却的嘴巴里也不会觉得枯燥。

⭐️食材：

南食召藤椒油几滴、南食召花生酱1勺、刀削面、单山蘸水1勺、生抽1勺、陈醋1勺、糖1勺、油20g、香葱适量。

⭐️做法：

花生酱+生抽+陈醋+白糖各一勺混合在一起做为料汁；刀削面两小坨煮到劲道盛出，不需要过水；将料汁撒在煮好面上，撒上单山蘸水、芝麻以及小香葱，油加热到刚冒烟离火，浇在面上的辣椒、芝麻处，再拌上几滴藤椒油就可以大口朵颐啦！

这个方法煮普通的细面也可以，还可以拌上一点海苔碎。

小朋友的只需要没有辣椒油的原味就好，为了营养（wo）更均衡（tou lan），我还给小朋友的撒了点南食召的肉松。

划重点：藤椒油也就是我们北方人经常说的「麻油」，北方很难买到新鲜的藤椒，备一小瓶「藤椒油」，你想吃的川味就近在迟尺。喜欢川味的朋友应该知道，最好的花椒产地就是汉源，南食召这款藤椒油就是选用汉源的藤椒。花椒跟藤椒相比，我更喜欢藤椒的味道，香麻恰到好处，特别适合拌面、拌凉菜和蘸饺子的时候放几滴提香。

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不用揉面的杂粮煎饼韭菜盒

我小时候吃过妈妈做的煎饼韭菜盒，用煎饼包上韭菜鸡蛋馅儿，折叠好煎一下。原本过韧的煎饼就会变得有嚼劲，面香也随着平底锅的烘烤出来了。本来想用南食召的这款煎饼复刻一下妈妈版韭菜盒的味道，但没想到南食召的这个杂粮煎饼煎完竟然是另一种，极酥，杂粮的面香更重，也更甜，有点香甜品韭菜盒子的感觉。

⭐️食材：

切碎的韭菜一小碗、鸡蛋两个、南食召虾皮一小把、盐2g、香油10g、南食召煎饼。

⭐️做法：

1.盐加在鸡蛋里打散，炒成鸡蛋碎。2.虾皮用热锅稍微烘一下，闻到香味，颜色稍微变深一点就可以关火盛出。

3.所有材料混合在一起，用图中的方法，或者你更喜欢的方法包在煎饼里即可。

4.小火煎，煎饼很容易熟，变黄即可盛出。

（也可以做粉条胡萝卜豆芽版本，可以先炒后包，一样很好吃！）

划重点：这款煎饼我买过几十袋了，俘获我们全家的心。从可可到我奶奶，全部都爱上了！好吃到回购一辈子这个形容一点不夸张！有韧性但又不会咬不动。嚼着有粮食谷物经过烘焙过后特有的、混合着焦香味的甜香，一片一片特别上瘾。直接吃或者等干了变成脆片吃都特别好。

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连油烟机都不要擦的美味煲仔饭

在没空炒n个菜的时候，我最喜欢做煲仔饭，连肉带饭一锅都有了。不用炒菜所以饭后连油烟机灶台都不需要擦。我最常吃的腊肠是南食召的腊肠，已经买了好几年了，甜甜的，有米酒的香气，肥瘦的比例刚刚合适。做煲仔饭的时候，腊肠的油脂融化在饭里，淋上一点酱油便是极好的美味。在蚕豆即将上市的时候，剥一些蚕豆，炒上南食召的腊肠，油滋滋的腊肠，香气沁入到蚕豆里，最美味的春食不过如此。

⭐️食材：

南食召腊肠三根、淡晒星鳗鳖100g、贝卡胡萝卜黄色红色个半根，荷兰豆、香葱、酱油适量，大米150g，水200g。（6号土锅的量）

✨做法：

1.淡晒星鳗鳖隔水蒸15min，切段；

2.腊肠切厚片，胡萝卜切片；

3.大米洗净后加入水，用土锅煮到开锅后再小火煮5min，加入腊肠、鳗鱼、胡萝卜、荷兰豆，小火焖煮10分钟。关火后再焖10分钟，淋上少许酱油就可以吃啦～

划重点：毫不夸张地说，南食召这款广式腊肠，我回购8年了！各地做腊肠的方法不一，但是煲仔饭作为一家都可以吃的饭，就要考虑到小朋友不能吃辣的情况，所以南食召这款微甜的七瘦三肥的腊肠就成为了我最长囤的一款。完全不会干柴咬不动，肥肉的油脂流到饭上，只剩下猪肉经过熏挂的鲜香。

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只需要加热的台式鸡丁油饭

这个饭有一点糯糯的，作为糯米爱好者的可可，自然是不能错过这种咸口糯米饭。平时冷冻储存，只需要蒸一下就可以拥有一碗台式鸡丁油饭。这个太简单了完全不用写步骤！

有孩子的家庭，准备食物要考虑到每个人的口味，还有所选食物的是不是健康。以上食谱用到的藏盐挂面、台式刀削面、黑猪脊膘油、广式鲜肉腊肠、杂粮煎饼、台式鸡丁油饭、海盐花生酱、藤椒油、本真白烧鳗鱼均来自南食召（https://nanshizhao.taobao.com/）。

南食召是我推荐过很多次，自己也买过很多年的店子，同样的食材，南食召的总要更好一些，买了几年下来，对他家也自然更为信任。

从最开始的花菜干、纱面，到有了小朋友之后，她最爱的丁香鱼、瑶柱以及无盐虾皮、肉松，再到我喜欢的零食，小杏干、肉脯、蛋黄蟹粉锅巴，还有流出的油足够拌上一碗大米饭的烤海鸭蛋。很少有一家店子买着这么多年，却能做到让我个个喜欢并没有踩雷的。

除了以上懒人菜谱里的南食召食材之外，还有两样是我特别喜欢的的。一个是「一周的粥」，一个是「本味肉松」。

可可的早饭最喜欢喝粥，所以我会买各种杂粮来煮粥，但其实搭配起来也不知道为什么都是一个味道，而且各种杂粮买多了很占地方，杂粮又是容易生虫子的品类，也不方便多囤。

之前开团的时候看大家都买了这个「一周的粥」，我也跟风买了一盒。这款粥跟之前吃过的每日粥的搭配完全不一样。一袋正好适合一家三口，食量大的可可通常自己独吞两碗，她最喜欢其中的玉米蔬菜粥，这个粥很特别，其他的每日粥里没有见过这款，圆糯米很好吃。

一周的粥 https://item.taobao.com/item.htm?spm&id=599564046672

还有一款肉松是南食召的创始人为自己家小朋友定制的肉松，没有防腐剂，配方中只有猪后腿肉、白砂糖、酱油、生姜，我也很放心推荐给家里有孩子的朋友。如果家里小朋友不爱吃肉，可以买这个肉松来拌饭或者拌粥。

本次就不开团啦，只想跟大家推荐一下我最喜欢的食材铺子之一——南食召。买上一些最放心的食材，做给最爱的家人，做着放心，吃着舒心。

每个人口味不同，我只能用多年购物经验来跟大家说南食召品质非常非常好，我推荐的都是我自己和家人朋友喜欢吃的。但至于您喜不喜欢，全凭自己口味来决定。

理智购买，切勿盲目跟风。糊弄学大师教你如何做意想不到的快手主食糊弄学大师教你如何做意想不到的快手主食