今天不吃什么！面包、蛋糕、饼干里面有这些东西，千万要逃开！！

前几天去全家便利店买早饭，看见一款紫米面包想着好久没吃了，于是就买了一个准备开吃，结果无意中看到配料表，发现竟然有“黑！料！”——人造奶油。

什么是人造奶油？人造奶油实际上就是氢化油，而氢化油里面含有一种不好的物质——反式脂肪酸，如果过多的摄入反式脂肪酸，就会增加心血管疾病的发病概率，对人体风险很大。

鉴于反式脂肪酸对健康的危害，北美和很多欧洲国家已经明令禁止在包装食品中使用氢化油了，而查了百科才知道，原来国内的食品焙烤领域仍在广泛使用。

更令人震惊的是，含有反式脂肪酸的氢化油还非常“阴险”的以不同名称存在与配料表内，让人防不胜防！

为此，我特地跑了一圈超市把焙烤类食品看了遍，结果真还让我找到不少含有反式脂肪酸的东西。

uu们看到了吧，含有以上配料的东西，它们会或多或少都会含有反式脂肪酸，并且会以不同的名称形态隐藏在配料表里，让人一时间不好辨别。

我给大家列了一份警示清单，以后们买焙烤类食品的时候记得先看配料表，看到以下配料尽量绕道而行。

此外不知道大家有没有发现了，有的食品明明配料中有含反式脂肪酸的成分，但营养成分表里标注反式脂肪酸含量依旧为0。

这其实是商家搞的小套路，成分表即使标注0也并不代表食品里反式脂肪酸含量真的是零！预包装食品营养标签通则规定，食品内反式脂肪酸含量小于0.3g/100g时，食品厂商是可以标注为0的。

所以意味着，即使是你对食品内对反式脂肪酸含量有重点的关注，也有可能在不经意间会摄入反式脂肪酸，而根据世卫组织的标准，人体一天的反式脂肪酸摄入量要在2g以下，在现在氢化油如此广泛的使用环境下，是不是一不留神就摄入超标了？

所以，uu们一定注意起来！光看营养成分表不是最管用的，学会看配料表才能真的避雷。对配方表拿不准的uu也可以拍下配料表豆油给我，我来教你鉴定噢～