大葱鸭！嘎？

之前不是说了一种手残都能做好的拌荞麦面吗？做法：夏日饮食关键词：低卡，清爽，快手，闭眼都能做？

各种配料还剩下一些，于是又做了一次，北极贝换成了海蜇丝，调料加入了自家牛肉酱剩的锅底，就又是一碗，还是那么好吃！

开始今天的菜谱前先传播一点无用芝士吧

话说大家知道为啥大葱鸭用葱当武器吗？这俩怎么搞到一起的呢。。

这就是因为！大葱烧鸭很好吃！

在日本大葱和鸭子就是西红柿和鸡蛋一样天造地设的一对，常用来做鸭肉锅和鸭肉荞麦面，甚至出现了“鸭葱”这个词，鸭葱呢是“鴨が葱を背負って来る”的简写，这个短语翻译过来就是鸭子背着葱来了的意思。形容事情按着自己想的方向顺利进行，好事送上门。但是这个词不能用在人身上啊，比如一个朋友带着礼物去你家，你不能说你真是鸭葱！

好了，无用芝士时间结束，今天就来做鸭肉荞麦面吧！

非常简单，但是国内的日料店做得还不多，就自己在家做吧！好吃。

原料简单，一块带皮鸭胸，一根大葱

锅里不用放油，鸭皮面朝下放锅里，小火把油煎出来，超级多的鸭油！然后把大葱段用这个鸭油把表面煎到焦黄。期间香味四溢

效果大概这样就好啦，都捞出来备用，这时候锅里还有很多油呢，倒掉

汤底最好用味淋，清酒，酱油，白糖，这四位日本汤底兄弟，但是一般家里如果没有的话也可以不放味淋，清酒换成黄酒或米酒，不必拘泥！

这个汤里放入鸭胸肉切片，煮半小时

半小时后尝尝汤底，最好做得咸一点，因为鸭肉荞麦面是要做蘸面吃的（你如果懒得蘸也可以做汤面吃）

然后丢入刚刚的大葱段，一大把香菜，煮一两分钟，汤就做好了，是不是特别简单！

荞麦面煮完了过冷水备用

我的餐具太做作了！我喜欢

热鸭汤一碗

夹一筷子面蘸汤

捞出来吃！

嫌麻烦也可以把面倒进汤里狂吸一大碗。

注意：特别怕麻烦也别直接把面煮汤底里，那样汤体混浊，也不好吃了。有些功夫还是不能省的。

好啦这就是今天的简单菜谱，感兴趣试试看吧！

祝大家开门看到背着葱的小鸭子

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

------------------------------------------------------高能分割线-----------------------------------------------------------

欢迎关注我的公主号：啊呜是大白兔呀。里面就是各种吃吃喝喝买买的东西！可以在微信公众号里搜索：shidabaituya

也可以扫描下图二维码。（保存图片在微信里扫，豆瓣上扫不出！）

我觉得这个公主号不错！值得关注甚至置顶！谢谢！（哈哈哈哈