第六届中国资溪面包文化节 引入抹茶产业助力资溪面包产业升级

12月12日，由抚州市人民政府主办，资溪县人民政府、江西省工商业联合会面包商会承办的2021第六届中国资溪面包文化节产业峰会在大觉山国际会议中心举行。

抚州市委常委、宣传部长孙鑫对第六届中国资溪面包文化节产业峰会的召开表示热烈的祝贺，希望资溪不断凝聚资溪面包人的初心，汇聚全国范围内烘焙行业资源，打造全国集聚集群的总部基地，构建连锁联盟经营品牌，打造互联互通网上购销平台，实现资溪面包食品产业的转型升级。围绕资溪面包全产业链，加快整合面包产业上下游资源，大力推进面包食品产业城建设，着力打造集研发、生产、培训、集采为一体的产业集群。

本次文化节产业峰会招商活动成功引入“江西香檀山茶业有限公司”抹茶食品加工、抹茶标准化基地、茶旅观光等项目，延伸面包产业链，实现资溪两大优势产业叠加。江西农博实业集团有限公司总裁、江西香檀山茶业有限公司董事长姚根富到会现场签约。

据了解，该项目总投资5000万元，项目建成后年产值可达1亿元以上，在增加烘焙衍生产品系列的同时，为江西茶产业发展特别是资溪白茶奠定了坚实的基础。

多年来，资溪县茶园面积稳步增加，茶叶质量不断提高，茶叶评选多次获奖，茶叶产业协调发展，茶叶的美誉度和影响力与日俱增，在全省独树一帜，在全国也是亮丽风采。江西香檀山茶业有限公司生产的源之源白茶获得“茶王”的称号。

资溪白茶具有独特生态条件。列入国家 “地理标志产品保护”。茶叶素以毫色银白为特征，绿妆素裹为美感，芽头肥壮为形态，汤色黄亮为特色，滋味鲜醇为口感，回味甘甜为馨香。如今，健康、放心、优质的茶品，是市场消费的主流诉求。

资溪县自然生态保存完好，森林资源丰富，森林覆盖率高达87.3%，生态环境居全省第一、在全国也名列前茅。优越的生态环境孕育了资溪白茶，群山环绕，空气清新，雨水充足，土地肥沃，又是进一步开发健康、放心、优质茶品的得天独厚条件。

资溪县是闻名全国的“面包之乡”，资溪面包经过30余年的发展，年创产值200多亿元。近年来，资溪县立足面包产业发展优势，加快推进面包食品产业本土实体化，实现产业高质量跨越式升级发展。

近年来，资溪县把资溪面包放在前所未有的高度来重视和谋划，投资30亿元建设资溪面包食品产业城，按照“做实主业链、扩大副业链、健全供应链、延伸服务链”思路，打造生产、研发、人才培训、集中采购等“四个中心”，大力开展招商引资，推进肉松厂、冷冻面包产、糕点厂、馅料厂4个工厂和基础设施建设，建成上下游工厂企业超20家，年产值超100亿元的全国烘焙产业集群总部基地;打造全国首个面包产业网，建设中国(资溪)面包产业电子商务基地，推动资溪面包产业供应链整合，力促面包食品产业成为全县“第一希望”。

此次把面包产业与白茶产业结合起来，是资溪一次大胆的探索，能更好地实现两大优势产业优势互补，增强发展动力，进一步引领资溪绿色经济的高质量发展。

资溪县委书记指出，一年一度的面包文化节已成为国内众多烘焙行业大咖同台分享、共谋发展的“心灵归处”，也为资溪面包食品产业发展写下了生动注脚、汇聚了创新活力。 （万瑜）