中国微团·国京酒业 酱香型白酒独特的酿造技术

酒，诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。在中国，酒拥有5000年的历史，并在发展、生产、销售、消费的过程中形成了独特的酒文化。

酱香型白酒确切的历史市场其实在1000年左右，在这千年的历史长河中，酱香型白酒逐渐形成了一套独特且成熟的酿造技术，坚守12987古法工艺，，即一年一个周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；端午制曲、重阳下沙，足年贮存，酿酒一年，坛贮三年，装瓶一年。四时合序，酱香始出，千锤百炼，是为金沙!

酒曲的原料是小麦，“下沙”就是开始投放高粱酿酒的意思，另外就是要加水润粮，除此之外，不再添加任何材料或者化学制剂。#中国微团·国京酒业这样醇正优良的酿造方式，是保持酱香型白酒优良品质的保证。酿造出的酒并不会马上出售，而是要储存三年以上，然后经过勾调再储存一年以上，才会灌装出售。

经过长时间的酿造和储存，酱香型白酒中自然形成多种微量元素和香气物质，形成独特风味。同时，酿酒产生的刺激性易挥发物质，也会在长时间存储中挥发殆尽，所以#中国微团·国京酒业酱香型白酒喝起来不刺激，不辣喉，不上头，酒醒不头痛。

#中国微团·国京酒采用科学方法结合传统工艺，再与封存多年的老酒调制，让酱香更为丰厚醇和，得以还原传世经典伴随着丰富的历史底蕴，国京酱酒愈加弥足珍贵。